在這講求包裝的時代，有個吸睛logo就先成功一半
時常往來民生東路的我，某天就被《雞湯大叔》四個字吸引，還有那個光頭比讚的傢伙！
因為個人非常熱愛雞湯，桌菜要雞湯、拉麵也要雞白湯，之前也曾在《德朗火鍋》喝過很棒的湯頭
加上《雞湯大叔》價格不算貴，某次朋友聚會便相揪來這吃吃晚餐
雞湯大叔
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運行天宮站美食推薦，健康好吃鍋物饗宴
店址位在民生東路上、靠近松江路
從捷運行天宮站1號出口出來，轉個彎即可抵達，不遠處的7-11也有公車站牌，交通非常方便啦
因為是臨時起意的聚餐，沒有訂位就直接過來
沒想到《雞湯大叔》生意好到不行，週日晚餐時段，現場候位須等待40分鐘，都想去《夏野豆行》邊喝邊等了啊
所以強烈建議大家先上網訂個位，位子保留10分鐘，用餐限時100分鐘，線上訂位請點此前往
《雞湯大叔》CI設計非常成功，logo搶眼、色調鮮明，很容易讓人留下印象
店內裝潢也挺有質感的，以火鍋店來說更是新穎，方桌、吧檯座位其實不算多，再次強調，要先訂位啊
《雞湯大叔》菜單如下，需再加收一成服務費
不同主餐分成三種價位：289元、339元、389元
以小火鍋來說算是中價位，但畢竟在湯頭上有再下苦心，所以也不能說他貴啦
同時提供外帶服務，218元的價格比內用便宜不少，不少人選擇買回家吃的
*店家來信告知，目前已無外帶218元方案
《雞湯大叔》最主打的就是他們家的湯底
定番口味有清爽蔬果雞湯、濃郁白蘭地燉雞湯兩款，期間限定口味則是牛肝菌澄清湯(2/19-4/30)
初訪單看菜單介紹拿不定主意要點哪款也沒關係，店裡有提供試飲服務，三款雞湯都會先倒一小杯給你，喝了喜歡再選擇！
濃郁白蘭地燉雞湯
店內招牌口味，媒體介紹也都推薦這味
加入百里香等法式香料，有點像是白醬的感覺，湯滾後再把小杯白蘭地倒入，濃醇滋味大升級，還蠻有特色的
牛肝菌澄清湯
我是點這個，加了牛肝菌營養價值更高
雞湯中帶有牛肝菌香氣，風味約莫佔了60%的比例，尾韻才飄散雞湯甘甜
個人推估應該試使用小火長時間熬煮，所以風味較為細緻，不似驥園那種濃醇
做火鍋湯底來說還OK，湯也能邊吃邊喝，但基本上還是需要沾醬輔助，單涮其實沒什麼味道
飲料、調味料在自助區，請自行拿取
菜盤全是天然蔬果，沒有火鍋料這點很得我心
蔬菜都處理得不錯，有洗乾淨也有擺盤，個人最推地瓜，而且還有紫地瓜呢
老師傅波浪麵
所有人都選這款，Ｑ彈夠勁，波浪麵始終是我的心頭好
乾煎百里香雞腿排—289元
端上桌整場驚呼，這看起來也太好吃了吧！
但請別急著直接夾一塊來吃，因為這只是煎到五分熟，還是要下鍋再煮過啦
雞腿厚度不錯Ｑ度也夠，煎過後把百里香的氣味鎖進去，法式料理火鍋吃法，個人覺得初訪《雞湯大叔》點這個讚
台灣精選梅花豬—339元
這個是我點的主餐，片數不多看起來有點少，但切得還算厚
台灣豬肉真的是好吃，鮮中帶甜讓人一片接一片，有水準以上的演出，對得起他的價格
同場加映朋友點的牛肉們，我沒吃無法分享口感
但他們表示品質都還OK，口感是嫩的也沒有怪味
大叔嚴選雪花牛—339元
美國特級板腱牛—389元
主打法式湯頭的《雞湯大叔》，在一些細節上看得出用心
服務態度相當好，餐點介紹詳細，會主動詢問是否要加湯，空盤收得也很勤
可惜份量上較為精緻，我吃完約莫7分飽，朋友們也都是剛剛好的飽度，好處就是吃得健康無負擔啦
雞湯風味比預期來得清淡，但至少沒有為了濃郁而放添加物，是自然的甘甜
嚐鮮一次OK，若要增加回訪意願，可能還要再加點什麼啦
雞湯大叔
地址：台北市中山區民生東路2段131號1樓
電話：02-2537-3893
營業時間：週一-週五11:30–14:30、17:30–22:30，週六週日11:30–22:30
粉絲團：https://www.facebook.com/Broth.master/
Last Updated on 2018-10-04 by 周花花
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哈囉～您好
我們是雞湯大叔
非常感謝您的報導，希望您會喜歡我們的雞湯😊
不好意思小小的發現，我們店裡的電話號碼錯誤囉！電話號碼是：02-2537-3893唷。
在麻煩您可以的話幫我們做個修改唷，謝謝您😁😁
抱歉，修改資料時沒有改到，已經修正囉~