【台北食記】雞湯大叔 五星級法式白蘭地火鍋!套餐只要289元起,外帶更便宜

在這講求包裝的時代,有個吸睛logo就先成功一半

時常往來民生東路的我,某天就被《雞湯大叔》四個字吸引,還有那個光頭比讚的傢伙!

因為個人非常熱愛雞湯,桌菜要雞湯、拉麵也要雞白湯,之前也曾在《德朗火鍋》喝過很棒的湯頭

加上《雞湯大叔》價格不算貴,某次朋友聚會便相揪來這吃吃晚餐

雞湯大叔

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:捷運行天宮站美食推薦,健康好吃鍋物饗宴

 

店址位在民生東路上、靠近松江路

從捷運行天宮站1號出口出來,轉個彎即可抵達,不遠處的7-11也有公車站牌,交通非常方便啦

因為是臨時起意的聚餐,沒有訂位就直接過來

沒想到《雞湯大叔》生意好到不行,週日晚餐時段,現場候位須等待40分鐘,都想去《夏野豆行》邊喝邊等了啊

所以強烈建議大家先上網訂個位,位子保留10分鐘,用餐限時100分鐘,線上訂位請點此前往

《雞湯大叔》CI設計非常成功,logo搶眼、色調鮮明,很容易讓人留下印象

店內裝潢也挺有質感的,以火鍋店來說更是新穎,方桌、吧檯座位其實不算多,再次強調,要先訂位啊

《雞湯大叔》菜單如下,需再加收一成服務費

不同主餐分成三種價位:289元、339元、389元

以小火鍋來說算是中價位,但畢竟在湯頭上有再下苦心,所以也不能說他貴啦

同時提供外帶服務,218元的價格比內用便宜不少,不少人選擇買回家吃的

*店家來信告知,目前已無外帶218元方案

《雞湯大叔》最主打的就是他們家的湯底

定番口味有清爽蔬果雞湯、濃郁白蘭地燉雞湯兩款,期間限定口味則是牛肝菌澄清湯(2/19-4/30)

初訪單看菜單介紹拿不定主意要點哪款也沒關係,店裡有提供試飲服務,三款雞湯都會先倒一小杯給你,喝了喜歡再選擇!

濃郁白蘭地燉雞湯

店內招牌口味,媒體介紹也都推薦這味

加入百里香等法式香料,有點像是白醬的感覺,湯滾後再把小杯白蘭地倒入,濃醇滋味大升級,還蠻有特色的

牛肝菌澄清湯

我是點這個,加了牛肝菌營養價值更高

雞湯中帶有牛肝菌香氣,風味約莫佔了60%的比例,尾韻才飄散雞湯甘甜

個人推估應該試使用小火長時間熬煮,所以風味較為細緻,不似驥園那種濃醇

做火鍋湯底來說還OK,湯也能邊吃邊喝,但基本上還是需要沾醬輔助,單涮其實沒什麼味道

飲料、調味料在自助區,請自行拿取

菜盤全是天然蔬果,沒有火鍋料這點很得我心

蔬菜都處理得不錯,有洗乾淨也有擺盤,個人最推地瓜,而且還有紫地瓜呢

老師傅波浪麵

所有人都選這款,Q彈夠勁,波浪麵始終是我的心頭好

乾煎百里香雞腿排—289元

端上桌整場驚呼,這看起來也太好吃了吧!

但請別急著直接夾一塊來吃,因為這只是煎到五分熟,還是要下鍋再煮過啦

雞腿厚度不錯Q度也夠,煎過後把百里香的氣味鎖進去,法式料理火鍋吃法,個人覺得初訪《雞湯大叔》點這個讚

台灣精選梅花豬—339元

這個是我點的主餐,片數不多看起來有點少,但切得還算厚

台灣豬肉真的是好吃,鮮中帶甜讓人一片接一片,有水準以上的演出,對得起他的價格

同場加映朋友點的牛肉們,我沒吃無法分享口感

但他們表示品質都還OK,口感是嫩的也沒有怪味

大叔嚴選雪花牛—339元

美國特級板腱牛—389元

主打法式湯頭的《雞湯大叔》,在一些細節上看得出用心

服務態度相當好,餐點介紹詳細,會主動詢問是否要加湯,空盤收得也很勤

可惜份量上較為精緻,我吃完約莫7分飽,朋友們也都是剛剛好的飽度,好處就是吃得健康無負擔啦

雞湯風味比預期來得清淡,但至少沒有為了濃郁而放添加物,是自然的甘甜

嚐鮮一次OK,若要增加回訪意願,可能還要再加點什麼啦

雞湯大叔

地址:台北市中山區民生東路2段131號1樓

電話:02-2537-3893

營業時間:週一-週五11:30–14:30、17:30–22:30,週六週日11:30–22:30

粉絲團:https://www.facebook.com/Broth.master/

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一般留言

  1. 哈囉~您好
    我們是雞湯大叔
    非常感謝您的報導,希望您會喜歡我們的雞湯😊

    不好意思小小的發現,我們店裡的電話號碼錯誤囉!電話號碼是:02-2537-3893唷。
    在麻煩您可以的話幫我們做個修改唷,謝謝您😁😁

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