老闆是四川重慶人的《姐夫重慶串串鍋》，是我目前在大台北地區吃過，最喜歡的重慶串串鍋
麻辣鍋湯頭、沾醬沾料，原汁原味呈現最道地的重慶口味，連在台灣的四川人都會專程來回味的家鄉味
《姐夫重慶串串鍋》一串只要12元，食材選擇豐富、想吃什麼拿什麼，不用花大錢就能大啖銷魂美食！
《姐夫重慶串串鍋新店總店》地址位在新北市新店區北新路一段245號1樓
距離捷運新店區公所站1號出口僅170公尺，步行時間2分鐘即可抵達，開車前往附近有收費停車場
目前四川老闆直營的除了這家新店總店外，還有板橋店(新北市板橋區館前東路128號)
兩家分店的評價都很好，有網友封他是大台北最好吃的重慶串串鍋，我之前就已經吃過也表示認同啊
《姐夫重慶串串鍋》老闆是四川重慶人，店內所使用的許多食材，都堅持從四川進口，甚至連鍋子都是訂製的
店內牆上特地掛上「重慶朝天門大橋」夜景照，這天店內有其他曾去過四川的客人，直呼氛圍感還原度百分百
《姐夫重慶串串鍋新店總店》生意相當好，很多人會選擇在這裡聚餐聚會
雖然有90分鐘的用餐時間限制，但還是建議要提前訂位，客滿需在現場排隊候位，才會說先預約最保險啦
《姐夫重慶串串鍋》菜單如下，menu價格不用加收一成服務費
用餐方式為先選鍋底、辣度，再單點想吃的食材，串串則是擺在冰箱內，想吃什麼自己拿，結帳時再以串計價
飲料、酒飲擺在冰箱內，想喝什麼自己拿，結帳時再告知店家即可
點完餐後可以先拿取「重慶油碟」、「乾碟」
重慶油碟作用在於降低辣度，原本很辣的食材沾了以後居然變得不辣，相當神奇啊
乾碟則是增香用，店家會建議可以搭配的食材，但我真的超級喜歡乾碟，覺得無論沾什麼都對味
強力推薦一定要拿乾碟，香氣層次實在無敵，能讓串串鍋變得更好吃
串串都是擺在冰箱內，一樣是想吃什麼自己拿，均一價都是一串12元
食材處理都很乾淨，每種看起來都超好吃，很容易讓人失心瘋什麼都想拿一串
反正一串也才12元，銅板價格毫無負擔，所以完全不用猶豫要選哪個，喜歡就全部拿到盤子裡吧
《姐夫重慶串串鍋》有個超棒的壽星優惠，我一定要先推薦給大家
老闆超霸氣贈送當日壽星30隻蝦+4罐可樂、當月壽星20隻蝦+4罐可樂
＊4人同行、低消滿1,500即可憑壽星本人證件兌換，每桌限制兌換一組
喜歡吃辣的壽星，千萬別錯過這個超棒好康，而且蝦子新鮮度很夠，以壽星優惠來說誠意十足
鴛鴦鍋：牛油麻辣鍋+酸蘿蔔老鴨湯—350元
鍋底推薦大家點鴛鴦鍋，這樣兩種熱銷口味的湯頭都能喝到
麻辣鍋以多種辛香料秘製而成，原料多是從大陸進口，強調絕對原汁原味呈現四川口味，香辣夠味但不嗆喉
如果平常有吃辣的人，可以從小辣點起，辣度不夠都能再加；但如果跟我一樣只能吃小辣的人，建議你點微辣就好，因為道地四川口味會比較重，微辣就已經非常夠味了
鴛鴦鍋另一邊搭配酸蘿蔔老鴨湯，不帶辣度可以當作中場休息、轉換味蕾使用
湯頭酸爽夠味、濃郁但不死鹹，推薦大家可以先喝一碗原味湯頭，感受功夫湯頭真實力
吃串串的樂趣就在於想吃什麼自己拿，吃不夠、還想吃就繼續去冰箱取
每種食材都很新鮮，涮煮在極品湯頭中，味道自然十分美味，連第一次吃串串的人都會讚不絕口
排骨酥、豬肉大蔥、牛肉香菜、雞腿丁、馬鈴薯、蓮藕、白菜都好好吃，豬腳則是只有《姐夫重慶串串鍋新店總店》才有的限定菜色
銷魂的美味實在會讓人一串接一串吃個不停
開鍋會送一盤肉，大眾牛、低脂雞肉二選一
我們選了低脂雞肉，無論涮煮在哪一種湯頭裡都適合
毛肚—200元
重慶火鍋必點單品絕對非毛肚莫屬，200元給得量非常多
建議可以一開始就放到麻辣鍋裡煮，讓麻辣湯頭慢慢入味，味道越夠越好吃
黃喉—200元
黃喉同樣是四川麻辣鍋必點品項，指的是豬心管
口感略帶嚼勁、彈脆爽口，喜歡吃內臟類的人，記得毛肚、黃喉都必點
鴨腸—150元
脆中帶有Ｑ彈口感的鴨腸我也很喜歡，無論煮麻辣鍋或老鴨湯都很合拍
煮鴨腸的時候記得要盯緊他，不然煮太久的話會變得較乾較硬，口感上就沒那麼好了
巴沙魚—200元
海鮮類的巴沙魚，是《姐夫重慶串串鍋》菜單點餐率很高的人氣王
餐點一上桌我就明白為什麼了，200元的巴沙魚份量完全沒在開玩笑，多到四人分食都足夠
肉質軟嫩、完全無刺，根本是愛吃魚又不愛挑刺的人的福音，推薦大家可以點一份來一起吃
花枝滑—150元
花枝滑我個人給予滿分推薦，有多真材實料從外觀就能看到
每一口都能吃到完整花枝塊，鮮度十足、非常好吃，愛到真想直接再加點一份
紅薯粉—80元
主食類則推薦一定要點紅薯粉，也是四川酸辣粉所用的那種
Ｑ彈滑嫩口感讓我一吃愛上，之前就念念不忘的美味，再訪肯定要點上一份才滿足
從板橋店吃到《姐夫重慶串串鍋新店總店》，再訪依舊讓人非常滿意
從湯頭到串串、醬料、單點全都毫無死角，價格平價、份量實在、服務親切都是各種加分
不管有沒有吃過重慶串串鍋，都很推薦訂位來吃《姐夫重慶串串鍋新店總店》，這個讓人一吃愛上的銷魂美食
＊本文為合作邀稿
姐夫重慶串串鍋：，線上訂位
新店總店
地址：新北市新店區北新路一段245號1樓
電話：0908 832 006
營業時間：週一-週五17:00-01:00，週六週日11:00-14:00、16:00-01:00
板橋店
地址：新北市板橋區館前東路130號
電話：0986 213 393
營業時間：週一-週五17:00-02:00、週六週日16:00-02:00
Last Updated on 2026-04-17 by 周花花
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