內行人都知道，美食要往市場裡面找
但我怎麼樣也想不到，天母士東市場裡竟然藏著一間厲害的早午餐
從三明治賣到私房小料理，全天候營業也是一大加分，想吃隨時都能來
雪福早午餐 Chef Brunch
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：天母士東市場美食推薦！古巴三明治、燉飯、私房料理都好吃
雪福早午餐藏身在士東市場二樓，大葉高島屋、天母棒球場
距離最近的捷運芝山站，大約是15分鐘的路程，之前介紹過的大份量丼飯店「長鴻丼屋」就在不遠處
說也慚愧這是我第一次踏進士東市場，居然就在二樓迷路了…
原來「雪福早午餐」所在的252攤位，必須穿過大半個二樓才會到，還真的有點難找啊
雪福早午餐就這麼一個小小店面，實在很佩服兩個人可以做出這麼多東西來
要內用的位只有吧檯兩個座位，好在附近便當店的阿姨們人都很好，出借座位讓我們拍照
雪福早午餐菜單如下，價格多在百元上下相當平價
除了招牌三明治外，還有義大利麵、燉飯、沙拉、飲品等好料
餐點看似簡單便宜，但其實都是使用很好的台灣在地食材，有著人情味溫度吃來更讓人推薦
紅茶、鮮奶茶、冰淬咖啡
紅茶則是使用老店林華泰茶行的茶葉，咖啡也是用費時的冰淬技術製成
我喝的是冰淬咖啡，果真咖啡香氣濃郁醇而不澀；雖然無法跟外頭咖啡專賣店相比，但以平價早餐店來說完全沒得挑剔！
古巴三明治—$130
自從看過《五星主廚快餐車》後，那陣子瘋狂迷戀古巴三明治
陸續吃了「敝所Bison cafe」、「卡路里古巴三明治」、「ZERO Café」，風格完全不同但都很有自家特色
雪福早午餐的古巴三明治，使用了野上麵包的法國麵包
每次出爐就秒殺的野上麵包果然厲害，帶有嚼勁的法國麵包，熱壓過後口感更加升級，隨著咀嚼口中盡是麵粉香氣
裡頭夾著店家自己醃的里肌肉，還有滿滿紅黃甜椒、洋蔥等配料，配料間的比例拿捏到位，沒有誰搶過誰的問題
很難想像這樣優秀的料理，居然是從市場中的小店做出來的，老闆實在是厲害啊
厚蛋熔岩花生醬三明治—$70
這是我今天最期待的早餐，事實證明也沒讓我失望
配料雖然只有簡單的厚蛋、花生醬、起司，但三者皆給得非常豪邁，尤其是那奪三明治而出的熔岩起司啊！根本就是我這個起司控的菜！
福源花生醬扮演靈魂要角，成功拉起厚蛋、起司、三明治
花生香氣走在前頭，帶著顆粒在口感上也是一大加分，而後是起司蛋的鹹香，簡單卻很完整的一品，好吃推薦
香料奶油炒洋芋—$80
原本以為只是一般的炒洋芋，一口咬下卻驚為天人
外頭裹上糖去炒，愈熱之後竟形成一層「脆皮」，口感很像拔絲地瓜
和義式香料相輔相成，重新賦予炒馬鈴薯這道菜新生命，好吃又特別
西班牙烘蛋—$100
西班牙餐廳一份動輒2-300的tapas，在雪福也吃得到，而且裡頭居然有櫛瓜！
烘蛋澎鬆而柔軟，雖然我們因為拍照的關係擺涼了才吃，內裡依舊保持濕潤水份；要是能再多放切片馬鈴薯，就更完美啦
血腥瑪莉海瓜子—$150
血腥瑪麗指得是紅色番茄為底的醬料，是道中西合併的私房料理，相當符合市場特性
海瓜子選得很好，新鮮沒有絲毫腥味，茄汁風味濃郁而厚實，一份150元的售價比熱炒店還便宜！
香檸嫩雞燉飯—$150
這道燉飯跟「香料奶油炒洋芋」一樣，看來、吃來是截然不同的兩種感受
以水果入菜不是新鮮事，但能做到如此融為一體就不簡單了，檸檬香氣可是裡裡外外完整包覆著燉飯啊
酸度比我想像中高出許多，一入口就能感受席捲而來的檸檬大軍，幾口之後也慢慢習慣了這酸味
雖然不是使用正統的義大利米，但也很講究的選了台東池上的禾穀米
搭配恰到好處的燉煮和確實的收汁，讓米飯保有剔透口感，醬料也不會拖泥帶水，相當夠水準
香濃奶香結合檸檬酸甜，再搭上現刨萊姆皮，三味一體各有層次，雞肉表現得也很優秀
一份150元真的沒話說，風味甚至更勝許多義式料理專賣店喔
跟「雪福早午餐」有種相見恨晚的惆悵，還有為什麼你遠在天母呢！
要是開在離我家近一點的地方，我就能天天吃道美味料理了啊
雪福早午餐 Chef Brunch
地址：台北市士林區士東路100號2樓 (252攤位)
電話：0928 941 626
營業時間：08:30~19:30（週一公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/kxd0900x/
Last Updated on 2017-03-11 by 周花花
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