花蓮市區這家《成康飲食店》，是在地人KID推薦的花蓮美食
《成康飲食店》菜單上的剝皮辣椒雞湯麵、紅油抄手、紅油擔擔麵都蠻好吃的，絕對不是一家只賣裝潢的花蓮網美餐廳
生意很好很常客滿，加上《成康飲食店》沒有提供訂位服務，想吃美食又懶得排隊的人，只能提早或挑離峰時段過來啦
成康飲食店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：KID推薦花蓮美食小吃！菜單必點剝皮辣椒雞湯麵、紅油抄手、紅油擔擔麵
《成康飲食店》地址位在花蓮市信義街巷內，入口處還蠻隱密的
巷口這家《張瑋烤肉蛋吐司信義店》也是我很喜歡的花蓮美食，烤肉蛋吐司好吃到連續兩天早餐都來報到
＊延伸閱讀：更多花蓮美食小吃餐廳推薦
2020年才新開幕的《成康飲食店》，屬於新一代花蓮美食麵店
因為裝潢偏網美、偏文青的緣故，很快在社群IG界打出知名度，我不確定《成康飲食店》是誰開的、老闆是誰
但跟藝人KID關係應該不錯，因為KID曾在節目中帶溫貞菱來吃過，甚至在菜單中還能吃到KID媽媽協助製作的滷肉拌麵
《成康飲食店》菜單如下，menu價格和剛開店時已有調整，品項也變得比較多
分成乾麵、湯麵、湯品、小菜滷味、飲料，價錢算是中價位，但也不會貴到哪去啦，有什麼想吃的還是可以隨意點餐
＊下圖為初訪時所拍攝，現在品項、價錢都已調整，建議可以上google map查看《成康飲食店》最新菜單
調味料擺在自助區，口味較重的人可以自行拿取
《成康飲食店》的辣椒很香很辣，如果喜歡吃辣的人推薦可以用小碟子拿一些，搭配著吃更夠味
成康剝皮辣椒雞湯麵—130元
這碗剝皮辣椒雞湯麵，可說是《成康飲食店》招牌菜
幾乎每個初訪的人都會點，我之後再訪也是為了這碗麵而來，味道也確實蠻優秀的
剝皮辣椒是花蓮特色農產品，很多料理中都能看到剝皮辣椒的身影
煮成雞湯很難會歪到哪去，剝皮辣椒特有的鹹香酸辣完整釋放在雞湯中，加上蛤蜊的提鮮提甜，湯頭暖心又暖胃，讓人滿足的把整碗喝個精光
麵條使用的是家常拉麵，口感Ｑ彈、吸收湯汁的表現也棒
如果你請花蓮市人推薦好吃的剝皮辣椒雞湯，八成都會聽到《成康飲食店》的名字，就知道這味道可是連在地人都買單唷
紅油擔擔麵—90元
紅油擔擔麵同為《成康飲食店》菜單招牌麵點，想吃乾麵的人推薦可以點這道
麵的辣度不會太高，只要你平常能吃點小辣的人，應該都能輕鬆接受這碗紅油擔擔麵
因為麵的醬汁還蠻多的，即使稍微擺了一下也不會乾到結成整團
有別於正宗川味擔擔麵，《成康飲食店》這碗走的是小清新路線，麻醬香氣、辣度都沒那麼重，但整體味道還是不錯的，麵條也夠Ｑ彈，應該還算符合時下年輕人的口味，想吃的人可以點啦
成康抄手—90元
《成康飲食店》的紅油抄手，內餡同樣加入了花蓮在地農特產剝皮辣椒
一直以來，我都非常喜歡剝皮辣椒這樣食材，把它融入到菜單中，很難讓人抗拒不要點它啦
抄手個頭不大顆，屬於兩人分食差不多的份量
皮餡比例抓得不錯，不會有誰搶過誰的問題，搭配剝皮辣椒這樣討喜食材，能讓整體味道呈現更加分
《成康飲食店》醬汁調味都不會太重，成康抄手同樣走小清新路線，想吃酸一點、辣一點的人，可以再自行調味一下
滷味拼盤—60元
滷味拼盤裡有：豆乾、海帶、米血、貢丸
這是我們覺得最雷的一道，滷味是以冷滷味方式呈現，但口感都蠻乾硬的，尤其是米血糕
加上滷汁滷的不太入味，調味只能靠淋上的醬料來撐，有種違和的分離感，最後真的是抱著不要浪費食物的心情吃完它
《成康飲食店》的剝皮辣椒雞湯麵、紅油抄手、紅油擔擔麵真的是蠻好吃的
硬要說雖然和正統風味有段落差，但至少有走出自己的特色，和整間店的品牌調性也有呼應
跟我一樣喜歡剝皮辣椒的人，來到花蓮旅行推薦來趟《成康飲食店》，吃一碗花蓮在地人、KID都推薦的美食吧
成康飲食店
地址：花蓮縣花蓮市信義街99巷2號
電話：03 831 0552
營業時間：11:30-14:30、17:00-20:00 (週四公休)
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Last Updated on 2022-08-21 by 周花花
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