台南市北區中華北路上的《旗哥牛肉湯》，營業時間非常長是一家可以從早餐吃到宵夜的台南牛肉湯
也是我從大學時期和同學最常喝的一家，《旗哥牛肉湯》菜單菜色選擇多、價格平價，點湯還送牛肉燥飯
連美食節目食尚玩家都曾推薦的台南牛肉湯名店，《旗哥牛肉湯》生意好到還有專屬停車場呢
旗哥牛肉湯
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：食尚玩家推薦台南牛肉湯，營業時間很長可以從早餐喝到宵夜
《旗哥牛肉湯》地址位在台南市北區中華北路上、大興路轉角
距離台南火車站、中西區、安平等觀光景點有段距離，依舊不減台南美食的高人氣
但距離花園夜市、武聖夜市倒是蠻近的，如果剛好週三週六週日來到這附近的話，可以逛完夜市再來續攤喝碗牛肉湯 (我們此行便是如此)
《旗哥牛肉湯》有專屬停車場，開車騎車前往的人可以直接把車子停進來，就不用再花時間找路邊停車位
＊延伸閱讀：台南美食餐廳小吃懶人包
《旗哥牛肉湯》營業時間非常長，基本上從早上7點賣到凌晨12點，是一間可以從早餐到宵夜都能喝到的台南牛肉湯
僅有週一只賣上半天、週二只賣下半天，這主要跟屠宰場會休市有關，畢竟主打台南溫體牛專賣，還是要夠新鮮才有辦法賣
我人生喝到的第一晚台南牛肉湯，就是大學時期的《旗哥牛肉湯》
一開始是因為學長推薦，我們也就一直都喝《旗哥牛肉湯》，雖然離學校(我成大的)有段距離，但大家總愛約在吃宵夜，多少也跟營業時間很長有關，很少會遇到沒開的情況
對窮學生來說，當時喝一碗牛肉湯其實是很奢侈的享受，《旗哥牛肉湯》沒有內用低消規定，所以很是受到學生親睞的原因，要兩人喝一碗都沒問題
《旗哥牛肉湯》菜單如下，點湯就送白飯/牛肉燥飯一碗，這麼多年價格也僅小漲一點而已
除了基本款的牛肉湯外，還有五花肉湯、牛肝湯、牛腩湯等湯品可供選擇，另外搭配各式熱炒、冷盤、滷味、炒麵炒飯燴飯，餐點選擇豐富又多元，無論是想簡單吃吃宵夜或是當成正餐，就算是人多要來聚餐續攤也很OK
調味料、沾醬擺在自助區可以自由拿取，薑絲給得豪邁想吃多少隨你夾
牛肉湯—1110元(小碗)
記憶中以前《旗哥牛肉湯》小碗是100元，這麼多年只漲10元，老闆實在夠佛心
點湯還會送你白飯、牛肉燥飯(任選一碗)，難怪學生時代我們會這麼愛，可以吃得飽很重要啊
以台南差不多價位的牛肉湯來說，《旗哥牛肉湯》牛肉量給得很夠誠意
而且牛肉切的又厚又大片，想大口吃肉的時候，點一碗牛肉湯就能得到滿足
滾燙高湯汆燙至半生熟，吃的時候仍保有溫體牛肉最迷人的多汁與香甜，美味滋味可不是冷凍牛肉足以比擬的
湯頭部分我覺得不是《旗哥牛肉湯》的強項，主要就是用溫體牛肉的鮮甜去帶，風味偏溫和沒有強烈中藥或是骨頭香氣，但以這個價位來說仍屬上乘之作啦
牛肉燥飯
最重要的是，點一碗湯就會送一碗白飯/牛肉燥飯
牛肉燥給得很多，每一口飯都能有滿滿肉燥可配，鹹度、油度都不會太高，會讓人一口接一口扒著吃
畢業後開始有在賺錢，也慢慢嘗試了更多家台南牛肉湯
老實說並不是我現在心中覺得最好喝的(我最愛《西羅殿牛肉湯》)，但《旗哥牛肉湯》依舊有個回憶成份在，味道其實也蠻好的啦
仍是我會推薦可以喝喝看的台南牛肉湯，如果有逛武聖夜市、花園夜市的話，可以就近來《旗哥牛肉湯》喝一碗啦
旗哥牛肉湯
地址：台南市北區中華北路一段126號
電話：06 259 0005
營業時間：週三-週日07:00-0:00、週一07:00-14:00、週二15:00-0:00
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Last Updated on 2023-09-09 by 周花花
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