能被米其林必比登推薦的炸排骨，到底能有多厲害？
《范記金之園草袋飯》網路評價不僅多，而且google map分數蠻高的，1978年開業一賣就超過40年，台中人多很推薦這家店
離台中火車站、台中轉運站相當近，我們這天就吃了《范記金之園草袋飯》炸排骨、炒牛肉，雖然價格不便宜，但真的是好吃啊！
范記金之園草袋飯
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台中火車站轉運站附近美食小吃推薦，菜單必點招牌古早味炸排骨
《范記金之園草袋飯》總店位在台中市中區成功路上
離台中火車站、台中轉運站約500公尺，是走路可以到的距離，變成了我們這天轉乘前往日月潭前的晚餐
《范記金之園草袋飯》還有一家分店在南屯區、永春東七路上，兩家店的菜單是一樣的，大家選一間就近吃即可
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《范記金之園草袋飯》營業時間從午餐11點，一路賣到晚餐7點半
下午時段是沒有休息的，擔心客滿要排隊的人，可以跟我們一樣挑離峰時段前往，內用座位空位數較多
但還是不少人選擇外帶，甚至不惜路邊臨停也要買個便當，可見《范記金之園草袋飯》在台中人心中評價相當高
以傳統台式小餐館來說，《范記金之園草袋飯》用環境算是不錯
沒有過重油煙味，地板也不會黏黏滑滑，廁所的整潔作業有做足，給了我們很好的第一印象
草袋飯由來可以參考牆上資料
簡單來說是將白米放入藺草編織的草袋中炊煮，因此米飯會帶有藺草香氣
《范記金之園草袋飯》菜單如下，以台中物價來說價格並不便宜
甚至還有網友用台中最貴便當來形容他，這價格甚至比台北多數小吃店還貴了
但我始終覺得，不能單看價錢還衡量一家店的價值，而是要綜合評估味道和滿足感，只要好吃消費者就願意買單
《范記金之園草袋飯》菜單上就只有四種主菜，炸排骨、炸雞腿、沙茶牛肉、豉汁魚片，可搭配牆上餐點介紹做選擇
簡餐只有附草袋飯、味噌湯，沒有青菜或任何配菜，想吃蔬菜的人只能額外單點現炒青菜，或是黃金泡菜、辣泡菜
香酥排骨草袋飯—130元
這就是一套簡餐的所有組合，老實說食量比較大的人可能會吃不飽
但對一般人來說，應該是剛剛好的飽度，吃完有滿足感又不會飽到不舒服，或是吃不完浪費
我真的必須說，《范記金之園草袋飯》的炸排骨非常好吃
醃料醃製的十分入味，但不會過鹹過重到蓋過排骨風采，仍吃得到鮮甜多汁好滋味
炸粉裹上的厚度同樣恰到好處，完美擄獲我這個炸排骨控的心，連骨頭都要啃乾淨才甘願放下筷子
招牌草袋飯老實說我聞不太出藺草香氣，但是好吃的白飯啦
反倒是上頭的雪裏紅乾更得我心，鹹甜微辣非常下飯，光配著吃就能嗑掉一大碗白飯
沙茶牛肉草袋飯—130元
在炸雞腿和沙茶牛肉中猶豫許久，最後決定點熱炒，試試不同味道
以130元的價位來說，一份份量不少，牛肉片數也很多，是很合理不會覺得特別貴的價格
炒牛肉口感鮮嫩不澀，但不是那種泡過嫩精的不自然軟嫩，我個人非常喜歡
沙茶香氣十足且不會太過油膩，是一道無比下飯的熱炒，推薦指數和炸排骨不相上下
炒A菜—50元
因為太想吃青菜，所以又點了一盤炒A菜
不得不說，《范記金之園草袋飯》師傅炒功實在了得，連炒青菜都這麼好吃，而且完全不會有油膩感，有單點50元的價值
《范記金之園草袋飯》無論炸排骨、沙茶炒牛肉，甚至是炒青菜都很合我的胃口
之後若是再到台中火車站、台中轉運站搭車的話，想要簡單吃個便當，仍會選擇來《范記金之園草袋飯》用餐
即使菜單價格相對貴了一點，但所呈現出來的餐點品質、美味程度絕對有他的價值，這炸排骨真的是好吃啊！
范記金之園草袋飯
地址：台中市中區成功路170號
電話：04 22207388
營業時間：11:00–19:30 (週四公休)
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Last Updated on 2021-06-05 by 周花花
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