剛起步寫食記時，內容以我很愛的台北小吃為主調
常跑書店翻閱舒國治老師、胡天蘭老師的作品，除了讚嘆文筆與我的差距外，更蒐集好多美食清單，閒暇時便能跟隨大師腳步覓食
《中原素麵店》只在平日中午營業，還只賣兩個半小時，對不是附近上班族的我來說，真的有夠難吃到
這天和朋友剛好要出個小差，終於如願吃到傳說中無比銷魂的手工麵條！
中原素麵店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：善導寺素食小吃推薦，乾麵、湯麵、小菜都很好吃
小店位在青島東路上、靠近紹興南街
鄰近成功高中、台北商專、華山市場、立法院，附近美食林立，堪稱台北古早味小吃大本營
從捷運善導寺4號出口出來，轉個彎就到了，這帶單行道很多，若是開車、騎車的人可得多加注意
今天要在短時間內瞬間移動，所以沒帶相機，照片皆以i phone7拍攝
營業時間為週一-週五11:30–14:00
不難想像午餐時段，店內店外一定擠滿了用餐人潮，加上內用空間並不大，我們稍微等了一下才有位子
這裡採取自行找座位的模式，填單、點餐，吃完再請老闆結帳
《中原素麵店》最厲害的就是每天手工製作麵條，也就是胡天蘭老師推薦的極品美味
分成家常麵、拉麵、細麵三種，所有麵食皆可選擇要搭配哪種麵條
另外提供生麵條零售，很多老饕吃完麵就會順勢帶個幾包麵條回去，自製麵條真的是蠻厲害的
《中原素麵店》菜單如下，內用、外帶皆可
乾麵、湯麵幾種選擇，價格落在40元-65元間，大碗加20元，以台北市蛋黃區來說，價錢還算便宜，搭份小菜百元有找
小菜—25元
小菜擺在座位區上方，可自己挑選喜歡的組合，結帳時再告知即可
本日有綜合青菜、滷豆干等選擇，多年來均一價都是一盒25元
青菜中規中矩至少沒有菜味
滷豆干個人蠻喜歡的，豆香足、有入味，若有機會再訪，我會拿整盒都是豆干的小菜
醡醬麵—55元
坊間有這麼一說，初次來到素麵店，絕對必吃醡醬麵。
輕易克服選擇障礙，與《中原素麵店》的初次見面，就從醡醬麵吃起
黑黑一球醡醬看似不多，但在均勻攪拌以後，其實已經相當夠味
鹹香夠勁帶著豆瓣奔放香氣，濃郁滋味應該是我目前吃過的素食之最
麵條選擇最粗的家常麵，口感彈牙而紮實，咀嚼次數約莫是一般麵條的兩倍
因為我本身就是一個很愛粗麵的人，自然很享受這般咀嚼快感，夠味的醡醬很適合搭配家常麵，不要猶豫把這組合點下去！
乾麵均會附上一碗湯品
淡淡的很清爽，擺在較鹹的醡醬麵之後，反倒意外好喝
紅燒湯麵—65元
和朋友討論後，決定來個一乾一湯，分食著兩種都吃得到
雖然是素食，但賣像看來極為可口，並得到隔壁客人讚美，直呼下次也要點這碗
紅燒湯頭番茄味很重，酸酸甜甜鹹度也夠
《中原素麵店》調味其實都挺重的，跟一般認知中的素食不太一樣
延續自家手工製麵特色，細麵條同樣有著紮實口感，風味相當不錯
或許是加水率的關係，吸附湯汁的能力並不強，會有一種麵是麵、湯是湯的感覺
但基本上來說，麵條與湯頭的表現皆達水準以上，只是搭在一起沒有很合
《中原素麵店》的麵條真的是很強，我吃完認真想買幾包回家煮
雖然是素食，但就算非素食主義者也能接受的好味道，調味做得相當好
為什麼只開平日中午啊！朝九晚六上班族想吃卻吃不到啊！只好前往第二站《GinGin Coffee Company》怒喝一杯特調咖啡！
中原素麵店
地址：台北市中正區青島東路23-11號
電話：02 2351 8010
營業時間：週一-週五11:30–14:00(週六日公休)
Last Updated on 2018-01-29 by 周花花
按讚加入粉絲團
