隱身捷運南京三民站、八德路巷弄內的《大鵬壽司》，是附近松山區上班族極力推薦的隱藏版美食
《大鵬壽司》菜單菜色相當平價，握壽司、生魚片刺身、海鮮丼飯、熟食丼飯，甚至是烤物都很厲害
尤其是只要點一碗丼飯，就送你料多到誇張的海鮮味噌湯，如此平價的日本料理店，已經不只是用高cp值來形容啦
《大鵬壽司》地址位在八德路四段巷弄內，門面招牌相當隱密，初訪者建議開啟google map
從捷運南京三民站2號出口出來，約步行280公尺、3分鐘左右即可抵達；若是開車騎車前往的人，可在中崙高中附近找找路邊停車位，不然直接停停車場再走過來也很方便
《大鵬壽司》營業時間分成午餐、晚餐兩段餐期
早已耳聞松山區上班族非常喜歡《大鵬壽司》，所以刻意挑了下午一點的離峰時段前往，沒想到店內依舊高朋滿座
好在有先訂位才避免客滿在現場候位，建議大家如果是用餐尖峰時段來吃飯的話，還是先打電話訂位，預約好再來最為保險
客人看起來真的多是南京三民附近的上班族
對台北美食有點概念的人都知道，如果能獲得上班族青睞的店，通常cp值都很高，《大鵬壽司》正是這樣的一間平價日本料理店
《大鵬壽司》菜單如下，menu菜色選擇非常多元
生食丼飯、熟食丼飯、握壽司、刺身生魚片、手捲、花壽司、單點小物、飲料
單看菜單價格可能不會覺得特別平價，但等到餐點一上桌，馬上就能感覺到物超所值，《大鵬壽司》用料可說是非常實在啊
部分菜色寫在桌卡上，想吃些特別料理的人，點餐時可以參考參考
或者櫃檯前的小黑板也有一些隱藏版料理，季節魚的部分可能每天都不一樣，增加了常客的新鮮感
熱茶擺在自助區，想喝麥茶的人可以自行拿取
《大鵬壽司》餐點都是現點現做，但師傅很多、動作俐落，即使客滿候餐時間也不會太久
難怪如此受到附近松山區上班族的喜愛，出餐速度快這點對很多人來說相當重要，尤其時午休時間無比珍貴的上班族們
點丼飯都會附上一碗海鮮味噌湯
照片上不知道看不看得出來，但《大鵬壽司》這碗送的味噌湯有夠大碗！
裡頭幾乎都是各種魚肉、蝦頭，甚至還有蘿蔔，這碗外面單點至少60元跑不掉，在《大鵬壽司》這裡居然點丼飯就送，光從味噌湯就能感覺到極高誠意
加入這麼多魚肉、海鮮熬煮的味噌湯，味道自然濃郁鮮美，熱熱喝真的有夠滿足啦
蝦鮮手卷—70元
酥脆海苔裡包著生菜絲、蝦子、蝦卵，料塞的滿滿滿，一開吃下爽口的叫人胃口大開呢
綜合握壽司8貫—480元
《大鵬壽司》綜合握壽司每天供應的品項可能不太一樣
這天吃到的有：鮭魚卵軍艦、鮭魚、穴子魚、比目魚鰭邊肉、鮸魚、紅甘、干貝、蝦子
師傅捏壽司的時候就會抹上哇沙米，如果跟我一樣不愛吃芥末的人，點餐時記得請師傅不要加唷
八貫握壽司呈現方式十分精緻，從外觀就能看出在製作上的用心
因應不同海鮮的特性，調味方式皆有所不同，使用醋凍這點在平價日本料理店中，也算是相對少見
我們看到像是飛鳥造型的蝦子時忍不住莞爾，難怪剛剛吧台師傅一直捏著那尾蝦子，做成這樣也太有創意了吧
握壽司無論切生魚片的刀工、厚薄度比例都抓的蠻好的
醋飯調味的酸甜度、捏製的鬆緊度，也有著不錯水準，海鮮的新鮮度更是優秀，每一貫都很好吃啦
大鵬招牌丼—380元
初訪《大鵬壽司》又想吃海鮮丼飯的人，推薦你點這碗「大鵬招牌丼」
鮭魚、鮪魚、鮸魚、紅甘共10片生魚片，切的又厚又大片，搭配天使蝦、干貝、小卷、魚卵、花枝等，總計近10種不同海鮮，附味噌湯只賣380元，很佛心了吧？
延續著握壽司的好表現，海鮮丼飯裡的生魚片同樣新鮮又好吃
而且都切的蠻大一塊的，但又不會因為太大片而失去口感、變得難咬，絕對能滿足喜歡吃生食的人的胃
尤其是這尾又大隻又肥美的天使蝦，通常賣這價位是不會配到天使蝦的啦
380元的價錢非常可以，讓你不用直上最高等級，花超過500元就能有如此奢侈的海鮮饗宴
野菜燉牛肉丼飯—250元
《大鵬壽司》不只有生食類厲害，熟食類的表現也蠻優秀的
即使是不敢吃生食的人，來到這裡同樣可以有很多吃的選擇，不用擔心只有少數幾種可點
不得不說，《大鵬壽司》丼飯份量都蠻多的
白飯給的很大一碗，還附上一顆溫泉蛋增添營養，即使是食量比較大的男生應該都會吃飽
野菜燉牛肉走的是台日混血風味
既有著台式家常溫馨感，又有似日式馬鈴薯燉肉的清甜感，甜味主要來自蘿蔔，所以味道十分柔和，不會濃烈到膩口
牛肉燉煮的蠻軟嫩的，應該是使用牛肋條部位，即使煮到軟爛則不會完全失去口感，能同時滿足想要大口吃肉的欲望
午仔魚一夜干—250元
幾乎每家日本料理店、居酒屋店，菜單上都會出現午仔魚一夜干這道菜
但《大鵬壽司》的作法和別家不太一樣，有先將午仔魚一夜干泡過味噌後、才放進烤爐烤
吃起來味道和西京燒蠻像的，但甜度、鹹度都沒那麼高，我覺得這樣的調整蠻好的，畢竟《大鵬壽司》主打不是一間讓人喝酒聊天的餐廳，調味上淡一點也是合情合理
新鮮午仔魚肉的肉質細緻鮮甜，基本上不會太多調味都會好吃啦
鮸魚鰭邊肉
鮸魚鰭邊肉是沒有固定在菜單上的今日隱藏版食材，我們在店家推薦下點了一份
鰭邊肉的部位吃的就是油脂，大家可以想像一下比目魚鰭邊肉的油香，這道烤物吃起來的感覺就差不多
骨頭邊還有卡滋卡滋的香酥口感，如果是喜歡油脂豐富一點的人，在小黑板上看到可以點，這可是可遇不可求的美食呢
吃過一次《大鵬壽司》後，真的會有相見恨晚的感覺耶
邊吃邊羨慕松山區、捷運南京三民站附近的居民、上班族，走路就能吃到如此高cp值的日本料理
喜歡吃海鮮丼飯的人，請務必把《大鵬壽司》收進台北美食清單中，點大鵬招牌丼就能吃的非常過癮！
＊本文為合作邀稿
大鵬壽司
地址：台北市松山區八德路四段245巷32弄49號
電話： 02 2760 5377
營業時間：12:00-14:30、17:30-20:30 (週一公休)
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Last Updated on 2022-09-15 by 周花花
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