高雄左營有許多眷村美食，其中《第一家刀削麵》的評價極高，獲得網友一致推薦
民國60年開業至今已有超過50年歷史，期間有搬家過人氣依舊不減，連平日午餐都整家坐滿滿
《第一家刀削麵》菜單菜色選擇很多，最推薦的當然是刀削牛肉麵，麵條Q彈肉大塊，我覺得很好吃呢
第一家刀削麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：高雄左營眷村美食推薦，牛肉麵、水餃、滷味都蠻好吃的
《第一家刀削麵》搬家後的新地址位在左營大路上
附近景點有龍虎塔、蓮池潭、高雄左營孔子廟，像我們一樣的觀光客，可以上午旅遊午餐再過來這吃
最近的大眾運輸工具為台鐵新左營站、高鐵左營站，高雄捷運則是搭到世運站，皆是步行約15分鐘的距離可抵達
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高雄左營地區有很多家刀削麵，其中又以《第一家刀削麵》人氣最高
google評論數近1,400則，仍有4.0的不錯分數，也曾被蘋果日報、聯合報、自由時報等新聞媒體報導推薦過
平日中午約一點過後前往，雖然已過午餐尖峰時段，一樓仍是坐滿只能坐到二樓座位
環境空景照是要離開前接近打烊時拍的，不然客人太多實在是不太好意思拍照
《第一家刀削麵》菜單如下，菜色選擇蠻簡單的
主食以刀削麵為主、水餃為輔，搭配酸辣湯、青菜豆腐蛋花湯、滷菜、小菜等，一個人100元出頭就能吃飽飽
滷味、小菜在一樓，若是座位被安排在二樓的人，店家會先協助點餐再讓客人上樓
眾多調味料和酸菜擺在自助區，有需要的人請自由拿取
小菜忘了記價格，但想吃什麼都可以隨意拿，反正價格都不貴
泡菜、小黃瓜味道還不錯，只是小黃瓜感覺擺比較久，表面有一點乾掉了，難免影響彈脆口感
滷味也是沒細看價格，印象中同樣蠻便宜的
我很喜歡《第一家刀削麵》的滷味，滷汁滷的有入味又不會太鹹，蘿蔔尤其美味
牛肉麵—100元
以一碗100元的牛肉麵來說，我覺得cp值相當高，光牛肉就有好幾塊
讓人再次感嘆南北物價差異，難怪我來高雄屏東才十幾天，就胖了兩公斤回去。
刀削麵條口感彈牙，有著很棒的Q度和嚼勁，是我很喜歡的口感
意外的吸附湯汁的能力還不錯，和牛肉湯的搭配十分合拍，難怪可以熱銷這麼多年，絕對不是沒有原因的
連牛肉的表現都很棒，燉的有軟爛亦不會乾柴難咬
以一碗100元的價格來說實在無可挑剔，我跟朋友都覺得來《第一家刀削麵》一定要點上一碗才沒白走一趟
水餃—5元/粒
水餃同為很能代表眷村美食的料理，看賣相就知道是手工包的
個頭渾圓飽滿似金元寶，若是兩人以上同行的話推薦可以點，分食能吃到更多菜色
皮的Q度有，豬肉內餡鮮甜多汁，沾上辣油醬油更是美味
在我這個水餃控心中有得分，和牛肉麵一樣推薦，兩種主食都可以安心點下去
酸辣湯—40元
酸辣湯我們都覺得可以pass，因為勾芡勾的很重不是我愛的風味
酸度、辣度的表現都不明顯，不確定是不是南北作法的差異，優點就是料不少而已
扣除不太合胃口的酸辣湯，牛肉麵、水餃、小菜滷味都有合我們的喜好
讓在蓮池潭玩了一圈的飢腸轆轆，有了滿足又飽足的一餐，一個人分下來也才100多元而已
若是來到高雄左營地區，想吃點在地人推薦的眷村美食，《第一家刀削麵》是個很棒的選擇唷
第一家刀削麵
地址：高雄市左營區左營大路611-1號
電話：06 75823683
營業時間：週二-週日10:45–14:00、16:45–20:00 (週一公休)
Last Updated on 2021-03-07 by 周花花
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