初訪《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》大安店時，就被好吃又好看的法式甜點驚艷
這次來到信義店品嚐菜單上新產品，草莓蛋糕、磅蛋糕、法式手工蛋捲都讓我們超級喜歡，非常夠層次的好吃
法國藍帶主廚研發的甜點真的沒話說，現在內用還多了現沖手沖咖啡，讓吃甜點的享受再升級了！
《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》目前在台北有兩家門市
分別是初訪的台北東區大安店(食記點此瀏覽)，和這次造訪位在Neo19一樓的信義店
從捷運象山站1號出口出來，約步行500公尺、6分鐘左右即可抵達Neo19，大門口走進來就能看到《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》門市櫃位
過年前平日下午前往，沒想到生意相當好
陸續一直有客人來內用外帶，好不容易才抓到空擋拍下空景照
《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》信義店有提供幾席內用座位區，可以悠哉坐下來好好品嚐甜點、喝杯咖啡
裝潢設計帶著法式浪漫氛圍，像是來到都市中的莊園城堡一樣，在熱鬧的信義區也能奢華的當片刻貴婦
《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》主廚畢業於法國藍帶廚藝學院
也曾在米其林三星餐廳工作過，年紀輕輕卻已閱歷無數，從每款甜點的設計上，都能感受到主廚用心，有再加入自身想法，讓甜點吃來富饒趣味與風味
之前吃過的幾款法式蛋糕都很滿意，這次加碼品嚐了幾款新產品，依舊讓人留下深刻印象，無論草莓蛋糕、磅蛋糕、法式手工蛋捲等，美味分數都非常高
《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》菜單如下，menu列的僅是基本款
個人法式甜點品項還是依照現場供應為主，若有特別想吃的口味，可以先打電話來確認並預留
生日蛋糕、磅蛋糕、生巧克力、水果蛋糕、法式手工蛋捲等同樣是限量供應，建議還是事先預定再來最為保險
我們這天本來還想試試網友推薦、評價很高的肉桂捲，沒想到前面一組客人一口氣外帶一空，瞬間賣完就無緣吃到了
《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》飲料單如下
分成法國瑪黑兄弟茶、嚴選咖啡兩大類，咖啡製作有專業咖啡師駐店，無論義式咖啡、手沖咖啡都是現點現做；品嚐好甜點有好咖啡相伴，才會是相輔相成達到彼此加分的效果
衣索比亞 耶加雪啡 T.O.H冠軍-阿朵斯 厭氧日曬處理法—280元
在專業咖啡師推薦下，我們試了這杯耶加雪啡單品手沖咖啡
因為使用厭氧日曬處理法，風味帶有似白蘭地的酒香，前味的花香、果酸依照不同溫度有著不同表現
以法式甜點店來說，手沖咖啡的表現算是專業，和水果類型的甜點搭配品嚐十分不錯
日本中澤草莓奶霜蛋糕—360元
每年冬天一定要吃的甜點，我想非草莓蛋糕莫屬了吧！
《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》推出的草莓蛋糕，有著滿滿的鮮紅草莓，看起來就有夠好吃
以北海道四葉鮮奶製成海綿蛋糕體，搭配日本北海道中澤奶霜，使用日本頂級食材製作，北海道鮮奶、中澤奶霜等級有多高，真的吃過一次後就回不去了
濃郁到最高點的鮮奶香氣，即使吃再多都不會覺得油膩，在大顆新鮮草莓的搭配下，每一口都是專屬冬天的幸福享受
茉娜—280元
這是《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》近期推出的新產品
延續著法式甜點漂亮且高雅的外觀，從外觀視覺上就讓人少女心噴發
甜點設計以焦糖為主體，焦糖慕斯中間夾有焦糖奶餡、百香果醬，並在底層點綴焦糖脆片蛋糕、焦糖棉花糖
苦甜焦糖甜度不會太高，我很喜歡各種焦糖元素的搭配應用，交織出多層次風味與口感，完全不會單調無聊
百香果醬更是發揮畫龍點睛的功效，酸甜滋味與焦糖十分合拍，是一款一年四季都適合品味的精緻法點
洋梨吉瓦納塔—280元
這款也是《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》新推出的甜點
以巧克力結合洋梨，兩個看似獨立的個體，組合在一塊居然能迸出驚人美味！
巧克力拉納卡、巧克力脆片蛋糕、可可餅乾層層堆疊，中間放入糖漬洋梨、洋梨醬
高品質巧克力風味濃郁，完全不會死甜，甚至不搭配咖啡也很OK，我非常喜歡酥脆與軟綿，不同硬度的排列組合，在口感上是很棒的各種加分
香甜洋梨和巧克力呈現不同層次甜感，推薦一定要把眾元素組合在一起吃，才能完美品嚐主廚想要傳達的感覺
法芙娜70%Guanaja磅蛋糕—380元
《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》的磅蛋糕，是評價很高的品項
目前有栗子Chestnut磅蛋糕、Jack Daniel’s威士忌水果磅蛋糕、檸檬Mojito磅蛋糕、丸久小山園抹茶磅蛋糕，和今天吃到這款法芙娜70%Guanaja磅蛋糕
老實說，我以前沒有很愛磅蛋糕，因為多數磅蛋糕都會有口感過乾的問題，但《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》的可是完全顛覆我對磅蛋糕的刻板印象
嚴選法芙娜70%瓜納拉黑巧克力，融入法國伊斯尼82%奶油，表面有巧克力脆片、中間有巧克力內餡，把法式甜點多層次的概念發揮得淋漓盡致，不僅可以吃到巧克力的濃郁，還能感受絲滑柔順的口感，真的是非常厲害
法式手工蛋捲
法式手工蛋捲是《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》最新推出的商品，我們一致認為非常厲害
精美盒裝版本 (節日送禮精裝盒12入組)-480元 / 手提盒裝版(一組12入)-399元
口味：原味艾許、咖啡、皇家伯爵、柚香金萱、牛奶香草灌餡、法芙娜巧克力灌餡 (各兩隻)
法式手工蛋捲都是採獨立包裝，不僅不會因為拆盒而受潮，也方便買來分送給親朋好友
使用法國頂級艾許奶油製作，口感扎實而酥脆，不是傳統台式蛋捲鬆軟的口感，更能感受到高級奶油的香氣
柚香金萱、皇家伯爵、法芙娜巧克力灌餡
除了蛋捲本身口感很棒以外，每種口味還各有各的特色，風味明顯、香醇濃郁
我最喜歡茶香系列的表現，清新高雅、風格強烈，吃下一口就讓人留下深刻印象，記憶點非常強
灌餡系列的組合也很棒，內餡比例抓的相當完美，不會有誰搶過誰的問題，增添厚實滋味之餘，也不至於蓋過蛋捲本身風采，好吃到讓我們邊吃邊稱讚
牛奶香草灌餡、原味艾許、咖啡
即使是最基本款原味艾許，吃來跟其他口味相比仍不會相形遜色
六種口味各自精彩，完全沒有不合胃口的口味，不管你是分到哪一支，都能完美感受《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》法式手工蛋捲的魅力
再訪《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》，新產品的表現依舊沒讓我失望
法國藍帶主廚真是太厲害了，不僅能玩出這麼多種精緻且富層次的法式甜點，還總是能驚艷我的味蕾，叫我邊吃邊期待未來還會有什麼驚奇之作了
如果有確定想吃的甜點品項，強烈建議先打電話來預留，我下次一定要吃到《Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店》的肉桂卷！
＊本文為合作邀稿
Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店
粉絲團、官網
大安店
地址：台北市大安區大安路一段51巷27號
電話：02-27317862
營業時間：週一-週日 11:00-22:00
信義店(Neo19)
地址：台北市信義區松壽路22號1樓
電話：02-27239816
營業時間：週一-週日 11:00-22:00
Last Updated on 2022-02-14 by 周花花
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