韓國飯捲是我很愛的韓式料理之一，在台北要是韓式飯捲專賣店還不常見
民生社區這家《飯捲研究所》，老闆和店內員工幾乎都是韓國人，充滿韓文的用餐環境，真有種來到韓國的錯覺
《飯捲研究所》菜單飯捲口味非常多，連釜山魚板、韓式拌冬粉、辣炒年糕等小食都吃得到，google網友評價也蠻好的
飯捲研究所
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：很多人推薦的台北韓式飯捲，口味較清爽適合平常吃比較清淡的人
《飯捲研究所》地址位在民生東路四段，較靠近敦化北路那側
從捷運松山機場站出口出來，約步行11分鐘可到，或是從捷運台北小巨蛋站過來，大約是12分鐘的路程
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平日午餐時段整家店坐滿滿，等了一下才有位置
內用座位數不多，所以很多人會選擇外帶，或者《飯捲研究所》也有提供外送服務，可使用UberEats或直接跟店家訂購
不少店員都是韓國人，內場會直接用韓文溝通
《飯捲研究所》剛開店時有個食物中毒風波，所以我一直等到品質穩定，網路評價拉回來時，才來《飯捲研究所》用餐
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《飯捲研究所》菜單如下，飯捲口味多到讓人不知道該怎麼選
韓式飯捲是比較大捲的，捲捲則是一小捲，另外搭配五色拌飯、韓式拌冬粉、辣炒年糕、釜山魚板、奶油泡麵等選擇
價位跟台北同類型韓式餐廳差不多，雙人套餐我們是覺得若沒有一定要喝飲料的話，其實並沒有划算多少
研究所飯捲—90元
在忠武飯捲和研究所飯捲中做抉擇，最後決定吃冠上店名的，想說應該是招牌
我直接說對於總結《飯捲研究所》好了，我們都覺得麻油香氣不夠，不確定是不是調整成台灣人可接受的口味，所以餐點都蠻清淡的，或是餡料比較豐富的才是主打
少了韓式飯捲最迷人的清香麻油，醃蘿蔔酸感會變得很明顯，是還蠻爽口的適合台灣夏天，但並未解我對想吃韓式飯捲的癮
廣藏市場捲捲-25元、奶油起司捲捲-35元
捲捲個頭較小、售價相對便宜，可以多選幾種不同口味做搭配
菜單上寫著一次買五個會附沾醬，但我們這次只點兩個，店家還是有給醬就是了
廣藏市場捲捲的配置跟研究所飯捲是一樣的，差別只在個頭不同的口感差異
加了奶油起絲確實好吃一點，也是今天點的三款飯捲中最喜歡的
可能真如前面所說，《飯捲研究所》要好吃需要豐富的配料組合，推薦鮪魚、醬燒豬肉、醬燒牛肉、辣椒小魚乾、真味魷魚絲等，這類的口味較重的，點下去就對了
韓式拌冬粉—50元(小)
同行朋友是個去過N次韓國，且精通韓文、出過韓國旅遊書的人
他表示這韓式拌冬粉並不如在韓國吃到的一樣，口味同樣太淡已往台式拌冬粉靠攏
釜山魚板—35元
維持著《飯捲研究所》一貫清爽口味，但以搭配的湯品來說還行
不會太鹹也是好的，才不會蓋過主角飯捲的風采，想喝可以點一下
知道《飯捲研究所》老闆是韓國人，來之前抱著極高期待
但我私心還是比較喜歡麻油下手重一點的韓式飯捲，就算熱量比較高也無所謂啦！要吃就要滿足啊！
如果你是口味清淡的人，推薦還是可以試試《飯捲研究所》，或者點些餡料口味較豐富的，才不會都是蔬菜、醃蘿蔔的味道
飯捲研究所
地址： 台北市松山區民生東路四段77號
電話：02 27199990
營業時間：
週一-週五11:00–14:30、16:30–19:30
週六11:00–15:00 (週日公休)
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Last Updated on 2021-03-08 by 周花花
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