《河南砂鍋手工扯麵》是我某天散步時發現的花蓮市美食
晚餐時段門口排滿排隊人潮，上網一查發現評價蠻好的，超過1,100則google map評論，分數仍有4.4高分
後來一吃《河南砂鍋手工扯麵》果然驚為天人，重點是價格非常平價，一碗有著Ｑ彈扯麵的番茄蛋麵，居然只要50元！
河南砂鍋手工扯麵（姐妹店）
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：花蓮好吃河南砂鍋扯麵推薦！手工製作口感Ｑ彈有嚼勁，菜單價格又便宜
《河南砂鍋手工扯麵》地址位在花蓮市民國路、博愛街交叉口
午餐、晚餐用餐時段的內用、外帶客人都非常多，大家要做好稍微等待的心裡準備
店名《河南砂鍋手工扯麵》後面有的「姊妹店」，但我查了花蓮並沒有其他相似的店，三峽、北投、三重倒是有，不太確定彼此之間是否有任何關係，還是只是同樣賣手工扯麵而已
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《河南砂鍋手工扯麵》內用座位用餐尖峰時段也是客滿的
好在店家出餐速度還蠻快的，客人們多也是吃完就離開，所以稍微等一下就有位子了
扯麵是中國關中地區(黃河流域區)的地方傳統美食，寬如腰帶的扯麵，柔韌口感不同刀削麵、拉麵，且扯麵不規則的麵寬，也能吸附較多湯汁
扯麵是將麵糰量約一個拳頭份量，拉扯成薄寬如腰帶狀，最後撒入滾水汆燙熟後撈出，將麵放入砂鍋內可保持食材的原汁原味
《河南砂鍋手工扯麵》菜單如下，可自由選擇要大碗還是小碗
牛肉麵、排骨麵、番茄蛋麵、炸醬麵、乾麵等，價格落在40元到110元，我覺得非常便宜
如果沒有很餓的話，小碗其實就吃的蠻飽的，像我這天點的番茄蛋麵，只要50元就能有飽足又滿足的一餐
小菜、飲料擺在冰箱內，可自行取用再到櫃檯結帳即可
番茄蛋麵—50元
麵食擺在砂鍋中保溫效果十足，邊吃邊會揚起陣陣白煙
相對的也要小心燙口，對於很喜歡吃熱食的我來說，吃到最後仍保有一定熱度，是很大的加分
雞蛋是有炸過的那種，外皮皺皺的帶有口感，吸收蕃茄湯的功力也不錯
番茄湯頭喝來有著清新酸甜感，溫和調味不會過嗆，甘醇好喝、相當順口
手工扯麵每一條寬度都不太一樣
可以想像是一整條的麵疙撘，吃的時候要再自己切斷或咬斷
身為一個很愛這類帶嚼勁麵條的人，給予《河南砂鍋手工扯麵》極高分數，彈牙口感實在太討喜
驚喜的是和番茄湯頭不會有湯麵分離之感，50元就能有這種享受，叫人怎能不推薦呢
這天中午因為沒有太餓，所以到《河南砂鍋手工扯麵》簡單吃吃
番茄蛋麵的表現與預期中來得好，還只賣50元真的找不到可以挑剔的地方，難怪生意可以好成這樣
喜歡彈牙手工扯麵的人，推薦你可以將《河南砂鍋手工扯麵》收進口袋名單中，是在地人排隊也要吃的花蓮美食啊
河南砂鍋手工扯麵（姐妹店）
地址：花蓮縣花蓮市民國路105號
電話：03 831 5996
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00
Last Updated on 2022-11-08 by 周花花
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