在台南灣想吃炸牛排，高雄這家《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》絕對是首選推薦！
身為高雄第一間炸牛排專賣店，《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》生意一直都很好，沒訂位只能現場候位排位
菜單菜色選擇非常多元，全是主打一個人就能吃的定食套餐設計，想吃燒肉烤肉、漢堡排咖哩也吃得到唷
逸之牛熟成炸牛燒肉專門店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：高雄炸牛排推薦，定時菜色選擇多，免費加飯加菜吃到飽
2016年從高雄起家的《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》，目前全台灣共有三家分店
分別是位在高雄新興區「高雄中正店」、高雄左營區的「高雄博愛店」，和台中精誠路上的「台中精誠店」
我們此行前往的是《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》中正旗艦店，從捷運美麗島站1號出口出來，約不行170公尺、2分鐘左右即可抵達
＊延伸閱讀：更多高雄美食餐廳小吃推薦
因為是臨時起意想吃，沒有提前訂位的關係，在現場大概等了半小時才有位子
即使是平日晚餐生意依舊非常好，強烈建議大家一定要先上網預約訂位，不然現場真的要等很久 (點此線上訂位)
《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》內用座位數不算少，而且有單人友善座位
因為是開放式廚房，加上會使用到桌上型烤爐，所以店內油煙味蠻重的，吃完身上難免沾染上味
《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》菜單如下，菜色選擇非常多元
第一次來的人可能會看不太懂，我們就請店家做了介紹，才比較清楚到底該如何點餐
簡單來說，菜色分成炸物、燒肉、丼飯、紅醬咖哩飯、沙拉輕食、兒童餐幾大類，可以再自由選擇主菜要什麼
而主菜又依照份量的不同，有著不同價位，全採套餐形式有附白飯、高麗菜絲、湯品、蔬食、蛋品、飲品、甜點等，部份套餐的白飯、高麗菜絲、湯品吃完看無限續加吃到飽
價格其實不算太平價，但網友評價普遍都蠻好的，超過2,200則google map評論，分數是相當不錯的4.4分
《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》平日有供應更划算的定食
但其實只是把原本的套餐做出區別，只有附白飯、高麗菜絲、湯品一份，吃完是不能再續的
如果想吃飽一點則要加價88元升級成御膳，價格加上去就會跟一般套餐一樣了，適合食量沒這麼大的人點選
桌上擺有各種調味料，讓大家可視口味喜好自由調味
特選熟成炸安格斯霜降牛—488元
初訪《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》的我們，選擇最基本的份量100g
如果是喜歡大口吃肉的人，這份量可能會覺得吃不過癮，但如果200g、300g的價格就會偏高，大家可先看看荷包再決定點哪一種
雖然單就炸牛排的量不算多，但套餐搭配的東西蠻多的，加上可以無限續飯、高麗菜絲、湯品吃到飽，所以不用擔心會吃不飽的問題
菜單上是寫選用「特選熟成安格斯霜降牛」，肉質吃來確實蠻不錯的
不會有一般黑格斯黑牛常見的肉質過乾過硬的問題，僅將表面炸熟，那裡依舊維持生牛肉色澤，單吃吃得出牛排的鮮甜感
覺得太生不敢吃的人，可以再自行放置在烤爐上加熱
將炸牛排烤到你喜歡且習慣的熟度，配上沾醬吃十分享受
炸牛排定食配置內容如下，有附上泡菜、溫泉蛋，和一小碟咖哩醬，讓你可以變化出多種吃法
雖然單看488元的售價覺得不算平價，但炸牛排等級、套餐豐富度都有做到一定水準，我們吃過都蠻喜歡的，也難怪開了這麼多年生意依舊很好
炸黑和牛漢堡排—298元
本來就蠻愛吃漢堡排的我，看到網路上不少網友推薦《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》的漢堡排就點了
一份定食有兩大顆漢堡排，對應炸牛排較為精緻的份量，點這份就能吃的很過癮，要和別人分食共享都可以
從切面就能看出，漢堡排雖以油炸方式料理，內裡卻仍保持著多汁風味
肥瘦比例抓的不錯，鮮嫩多汁之餘，不會油膩到吃幾口就膩，和紅醬咖哩飯的搭配也很討喜
點餐時店家有特別強調，這料理比較像是紅酒醬汁，僅有一點點咖哩味，並不是大家所熟悉的咖哩飯
酸甜滋味反倒更適合與炸物做搭配，白飯有撒上香鬆粉，和一旁附上的福神漬，都是我覺得《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》很用心的搭配，許多小細節增加了套餐的層次感，即使份量很足夠吃到最後也不無聊
套餐可自選要哪種飲料，日本桂花紅茶、蘋果醋都是好喝的
原本炸牛排才有附甜點、水果，紅醬咖哩套餐是沒有的
但我們在餐後獲得兩份甜品(沒有水果)，詢問之後才知道原來剛好水果賣完了，就替換成兩份甜點，讓我們一人可以有一份
應該也算是《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》的貼心吧，雖然一開始沒有說明讓我們一頭霧水，但至少兩個人都有甜品吃啦
《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》能在高雄炸牛排界屹立不搖這麼多年，絕對有他的原因
雖然《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》菜單經過多次改版，現在cp值已經沒有以前那麼高，但至少餐點味道都是好吃的
加上可以免費續加白飯、高麗菜絲、湯品，即使是大食量的人也一定吃得飽，在高雄想吃炸牛排推薦你來《逸之牛熟成炸牛燒肉專門店》
逸之牛熟成炸牛燒肉專門店 高雄中正店
地址：高雄市新興區中正四路46號
電話：07-2860606
營業時間：週一-週日 11:30-14:00、17:30-21:00
官網、粉絲團
Last Updated on 2022-12-20 by 周花花
按讚加入粉絲團
