跟著在地專業嚮導，走進台東建和社區射馬干部落
從食材採集到餐桌上的《部落草地便當》，從漂流木雕到部落的歷史文化，好吃好玩行程豐富的一日遊，讓你體驗真正的深度旅遊
還能親自動手製做獵人餐包「阿拜」，這可是我最喜歡的原住民美食之一，自己做的好像又更好吃了呢！
台東建和部落一日遊包套行程
「建和社區射馬干部落」導覽，推薦可以參考阿吉旅遊的包套一日遊
包車出團省去自行交通移動的煩惱，導覽解說、午餐便當、手作體驗等全包含在內，還會帶你去卑南遺址、台東大學綠色金字塔圖書館、台東國際地標等，鄰近部落的知名台東景點
如果真的想走進部落，深度認識原住民文化，還是需要專業導遊帶領才能知曉透徹，光是聽他們說著部落曾經發生的故事，都讓我覺得值回票價
詳細一日遊程介紹、如何報名、包套費用，請點此瀏覽完整資訊
*延伸閱讀：【花東旅行提案】台東三天兩夜行程規劃，景點美食住宿推薦！開車騎車不走回頭路玩法
鹿寮青創基地
部落草地便當
地址：台東縣台東市建和二街71巷30號
電話：0925 011 748
營業時間：09:00-17:00
負責「建和社區射馬干部落」導覽的是《部落草地便當》，一個位在「鹿寮青創基地」的年輕團隊
基地位置原本是養鹿、養牛的空間，後來經濟轉型改成養蠶，團隊便以最原始的「鹿寮」命名，基礎設施修繕全看自己完成，未來的夢想藍圖是希望打造成中央廚房及部落美食分享空間
射馬干部落建和社區介紹
台東建和部落又稱射馬干部落，原住民母語發音為Kasavakan
《建和部落》位於台東市西南方，背山面海為卑南族八大社之一
祖先是在射馬干山下稍低處(Savakan)建立部落，所以母語才會叫Kasavakan
《建和部落》三大特色：制度青年會所、特色文化鞦韆、風格漂流木雕，在漫遊建和部落做導覽時，嚮導都會一一做詳細介紹
我們來訪的這天正巧碰上燦樹颱風，天氣不佳雨一陣一陣的下，僅利用風雨間歇的空檔走進部落，遊覽幾座木雕作品，可惜只能先透過簡報認識《建和部落》的制度青年會所、特色文化鞦韆
制度青年會所
《建和部落》的代表色是藍色，所以在傳統服飾、頭巾、旗幟等都會使用藍色為象徵
部落內有嚴格的年齡制度、傳統服裝規定，並且十分重視能力訓練，孩子從小就必須接受斯巴達式的訓練
當然這些傳統有因年代制宜，現在已經沒有像從前那麼嚴格了，例如以前少年祭要親手殺死一隻猴子，以表示對頭目與部落的忠誠，確保在部落優先的前提下，有足夠的勇氣殺死任何敵人甚至親人
現在如果還這麼做的話，肯定會受到動保單位的抗議，所以猴子改以稻草或姑婆芋做成，只取其意象不會再真的殺生了
特色文化鞦韆
每年新曆的一月一號會舉辦「年祭」，為《建和部落》一年中最大的盛事
族人對於祭祀是非常重視的，在過程中甚至連打噴嚏、放屁等都不允許，認為這樣都是不尊重的行為
所以會到後山採集黃藤、巨竹製作成藤椅、鞦韆，讓不能參加祭祀的人和小朋友，可以在一旁玩鞦韆，不打擾祭祀的進行
《建和部落》的鞦韆可是有四五層樓高，不僅文化意涵深遠，更是保存建和部落精湛的工藝技術，成為少見又有特色的部落文化
風格漂流木雕
第69代領導人頭目哈古(陳文生)，為台灣知名原住民雕刻家
便將部落打造成「建和木雕藝術村」，社區內許多路口轉角、家戶外牆等地方，都設有板雕及木雕作品
創作主題多為部落的傳說故事，使《建和部落》精神有著濃厚的文化色彩及藝術風格，並將傳統木雕技藝長久傳承下去
《建和部落》幾乎家家戶戶都有擺設木雕作品，就像是漫步在一座戶外木雕博物館一樣
如果是自己來的話，僅能欣賞木雕的藝術之美，木雕創作靈感背後的故事，還是要有嚮導解說才會生動
分享一個我自己很喜歡的傳說故事，這尊因為是藍色的臉，還被取了暱稱叫阿凡達(笑)
部落相傳以前的族人，可以依照自我意識變身成各種動物，這兩個孩子因為後母對他們不好，很羨慕自由自在的鳥兒
某次在被後母欺負後，便變成了有翅膀的鳥，因為害怕會被爸爸責罵，所以以鳥人之姿站在不敢回家；爸爸回家後，發現小孩子不見了到處尋找，後來才發現原來小孩已經變成了鳥
爸爸在知道孩子們的遭遇後，雖然告訴孩子不會生氣、快回家吧，但變身成動物後就無法再變回來了，於是孩子還是決定報別爸爸、飛走離家
後來爸爸為了懲罰後母，把後母騙出門後，在家門口挖了個洞，倒入滾燙熱水，回家掉進洞內的後母，被熱水燙的發出哀嚎，聲音很像是老鼠，遂變身成老鼠誓言以後都要咬破爸爸的衣服以示報復
其他木雕背後的傳說故事，就留待大家親自到《建和部落》聽了，我就不先爆雷
故事真的都還蠻有趣的，而且充滿起承轉合，常會有讓人意想不到的結局，嚮導笑說：因為我們的祖先很有創意！
漫遊射馬干部落建和社區
若是天氣好的話，漫遊《建和部落》除了欣賞木雕作品外，也會讓你實際採集《部落草地便當》所需材料
《部落草地便當》的概念是想串連部落資源，和在地小農以契作方式，栽種卑南族傳統美食所需的食材作物，讓閒置土地可以達到更有效的利用，並提供更多機會讓更多族人可以回到部落一起打拼
這天因為風雨陣陣，我們就沒下田實際採集作物
而是改以散步的方式，走走《建和部落》更多地方，聽嚮導說著關於部落更多有趣的事
雜貨店老闆母語名字叫「每購」，所以這家店就叫「每購雜貨店」
不得不說，老闆爸媽好會取名字，換成中文字更是毫無違和，有夠適合開雜貨店的
有別於台灣許多原住民族，《建和部落》的信仰多為道教，或是傳統信仰遵從巫師
部落內第一座教堂目前還在興建中，竟然是這樣風格出眾的藍白色調，像是來到希臘小島似的，在附近民房中獨樹一格
或許未來《建和部落》就此多了一個IG台東景點也不一樣，感覺會很受到網美打卡拍照的喜歡
親手製作獵人外帶餐包阿拜
阿粨(阿拜)，是我非常喜歡、每次來台東必吃的原住民美食
在台東幾乎所有原住民餐廳都吃得到阿粨，有趣的是各家食譜都不同，吃起來風味都不大一樣
《部落草地便當》的是包糯米，概念和客家粽很像，阿拜無論是包小米或是糯米我都很喜歡，這次就來自己動手做看看吧
老師為把所需食材都準備好，並耐心的手把手教學，只要你雙手功能是健全的，基本上應該都可以做成功啦，至少我們今天所有人都完成了自己的獵人餐包(好不好看又是另外一回事了。)
先把豬肉餡包進糯米糰中，就像是包一顆鹹湯圓一樣
接著用兩片假酸漿葉包起來，最外層再包好月桃葉，並用繩子綁起來即大功告成
老師教學會之後，就是我們的DIY手做時間
第一顆可能會有點NG，最難的應該是把肉餡包進糯米糰中，過程中不小心就會破掉，但挺過這步驟後面就很簡單了，大家也越做越上手，再練一下大概就可以到鐵花村擺攤賣阿拜了
成品還需要放進電鍋裡蒸煮，完成後出爐相當有成就感啊！還是自己做的最好吃！
部落草地便當
在等待阿拜蒸好的空檔，會先品嚐《部落草地便當》的餐盒
《建和部落》最初在盤點居民職業時，發現多數的職業都是廚師，便決定讓大家做著自己最擅長的事，於是誕生了餐飲品牌《部落草地便當》
《部落草地便當》單個售價為80元，若有大量訂便當的需求，可直接與負責人聯繫 (訂購資訊點此瞭解)
《部落草地便當》食材會隨季節更換，大方向仍會環繞卑南族的飲食文化
這天吃到的便當裡，有著多種時令野菜、洛神花醃漬苦瓜，味噌鹹豬肉則是結合日本殖民時期的歷史，當然還有原住民料理中不可或缺的阿拜，我們前面做好的獵人餐包，剝開月桃葉後切開，裡面就是長這樣子
料理處理皆為少油少鹽、沒有過度調味，走的是品嘗在地食材的原始風味，有著樸實簡單的美味，份量為多數人吃完無負擔的適中飽度
黃金紅茶上貼著的就是《部落草地便當》的logo，象徵大地之母分享的愛
花環是卑南族頭飾中的必備元素，以花環為圖示代表著部落榮耀，讓便當不再只是便當，而多了團結、分享的意象
台東部落食尚好店之一的《部落草地便當》，透過料理重新榮耀《建和部落》
透過一日遊遊程的時間，走進部落的每個角落，一邊聽傳說故事一邊欣賞木雕創作，還能認識制度青年會所、特色文化鞦韆，體驗真正的台東部落深度旅遊！
最後推廣一個好吃又好玩的活動「2021台東部落釀食尚 」，2021/10/9-10/10：15:00-21:00，就在TTSTYLE波浪屋草地廣場
現場不僅可以吃到來自台東各部落超過60種原住民美食，還有多樣化主題活動，完整活動資訊請參考台東部落食尚粉絲團及台東部落食尚官網釀食尚介紹
Last Updated on 2021-09-23 by 周花花
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