跟我一樣的拉麵狂熱者，來廣島旅行必吃的就是無湯担担麵
其中最具代表性、tabelog分數最高的，就屬商店街附近的《中華麵國松》
曾在廣島念書的朋友，直呼這是他吃過最好吃的無汁擔擔麵，極力推薦我一定要試試《中華麵國松》
中華麵國松 中華そば くにまつ
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：廣島拉麵推薦，沒有湯的担担麵更具廣島特色的美食
《中華麵國松》位在廣島市八丁堀
離廣島車站、縮景園、廣島城、平和紀念公園等景點，各有一小段距離，腳力好的人其實都走得到
大眾交通工具的話，則是搭廣島路面電車至「立町站」，下車後走過來約3分鐘路程
我從所住宿的《APA飯店廣島站前大橋》走過來，大約15分鐘可到
門面招牌挺低調的，附近為寧靜住宅區
《中華麵國松》營業時間分成午餐、晚餐兩個餐期
本以為身為廣島市區最強的無汁担担麵，正餐時段生意會好到需要排隊，沒想到竟可直接入坐
《中華麵國松》菜單如下，只有日文版本
基本上出訪的人，都是點最招牌的無汁担担麵，一碗580元也真夠便宜
採用販賣機購買餐券形式點餐，1-4辛都是統一價格，要吃特別辣才會比較貴
日本的中華担担麵，原型源自於四川擔擔麵
在廣島美食的地位中，可不輸給廣島燒，只是似乎比較少觀光客知道
牆上貼有無汁担担麵怎麼吃的小教學，桌上擺有各式調味料，大家可以依喜好自由調味，又有那麼一點傻瓜乾麵的味道
無汁担担麵—580円
《中華麵國松》的價格相當便宜，相對的份量不會太多
可以再加點一碗白飯，拌著剩餘的醬汁一起食用，才是最道地的担担麵吃法
無論絞肉的處理，或是食材配置都很高雅
辣度選擇3辛，是《中華麵國松》菜單上最推薦的辣度
麵條柔中帶Ｑ，吸附醬汁能力很強
吃的時候要加快速度，並且邊吃邊拌，才不會到最後全黏在一塊
3辛對於平常吃小辣的我，已經非常夠味，濃厚花椒香氣乘著辣油，於舌尖盡情釋放，感受著不同層次間的多元變化
覺得太辣可以加點醋、點顆溫泉蛋，豐富的吃法亦是無汁担担麵迷人之處
原本以為不多的份量，在最後這小碗飯加上去以後，竟也達了8分飽度
只是我覺得醬汁稍微少了點，白飯最後不太夠配，只好出動桌上調味料自行DIY
《中華麵國松》吃的是一種廣島特色
雖然日本其他地方也有無汁担担麵，但風格跟廣島不太一樣，我覺得仍有推薦一吃的價值
喜歡吃拉麵的人，來廣島自由行不妨也吃一碗吧
中華麵國松 中華そば くにまつ
地址：廣島縣廣島市中區八丁堀8-10
電話：81-82-222-5022
營業時間：平日 11:00～15:00、17:00～21:00
土 11:00～15:00
定期休假日：日・祝
tabelog
Last Updated on 2020-03-01 by 周花花
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