【基隆美食小吃】喻見妮手工小籠湯包 網友高評價推薦蒸餃!豪邁包入整隻蝦仁視覺效果佳

【基隆美食小吃】喻見妮手工小籠湯包 網友高評價推薦蒸餃!豪邁包入整隻蝦仁視覺效果佳

基隆火車站附近這家《喻見妮手工小籠湯包》,是IG網友高評價推薦的基隆美食

尤其是那豪邁包入一整隻蝦仁的超蝦仁蒸餃,視覺效果十足光看照片就覺得很好吃

在google map上的評價也是近乎完美的4.9分,看起來也蠻多在地人推薦的,都很捧場年輕老闆追求愛情而開的手工小籠包店

 

喻見妮手工小籠湯包

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:基隆IG美食推薦,菜單招牌必點手工小籠湯包、蝦仁蒸餃、芋泥小籠包

 

《喻見妮手工小籠湯包》地址位在基隆中山一路上,靠近中山橋(高砂橋)

並不是大家所熟悉的基隆美食小吃鬧區,初訪者或對基隆交通比較不熟悉的人,建議開啟google map才不會迷路

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【基隆美食小吃】喻見妮手工小籠湯包 網友高評價推薦蒸餃!豪邁包入整隻蝦仁視覺效果佳

《喻見妮手工小籠湯包》以前好像是開在市場裡,後來才搬家到現在的地址

平日下午生意居然這麼好,內用外帶的客人都不少,也有跟UberEats、foodpanda合作,懶得出門的基隆居民也能直接上網訂外送

【基隆美食小吃】喻見妮手工小籠湯包 網友高評價推薦蒸餃!豪邁包入整隻蝦仁視覺效果佳

《喻見妮手工小籠湯包》是一間充滿愛的小店

最初因為闆娘喜歡吃小籠湯包,而老闆為了親手包上一籠,便到外地闖蕩學習

不但成功了也深得闆娘的喜愛,更討論決定帶回我們共同的家鄉 – 基隆

不太確定今天在店內遇到的兩人是不是老闆、老闆娘,但感覺都蠻年輕的,目測應該20多歲而已

年輕老闆創業還是值得鼓勵啦,加上以愛之名做包裝成功吸睛,同時也是一間寵物超友善餐廳唷(粉絲團上有分享幫助流浪動物的訊息)

【基隆美食小吃】喻見妮手工小籠湯包 網友高評價推薦蒸餃!豪邁包入整隻蝦仁視覺效果佳

《喻見妮手工小籠湯包》菜單如下,全系列產品皆是100元以內的平價價格

招牌主打手工小籠湯包、超蝦仁蒸餃,兩者可以組合成一籠雙拼,另外搭配麻辣湯包、芋泥小籠包、芝麻麻吉小籠包,和酸辣湯、甘單紅茶

這天本來想吃個一鹹一甜小籠包,可惜喻見妮小籠包(芋泥小籠包)已經完售,只能先試試其他餐點

《喻見妮手工小籠湯包》強調現點現做,所以等待時間會比較長,雖然菜單上是寫現蒸6-8分鐘,但我們這天等了大概20分鐘餐點才上桌,趕時間的人可以先打電話訂餐,現場才不會等上太久

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調味料擺在自助區,點完餐後可以先拿醬料

薑絲我個人覺得切得有點粗,以至於入口的辛辣感比較重,不太確定是否為老闆刻意想呈現的感覺

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甘單紅茶—20元

夏天的基隆實在很熱,便捨棄酸辣湯改點一杯甘單紅茶

紅茶甜度不會太高,茶葉也不會太苦澀,冰冰涼涼蠻解渴的,想喝紅茶的人可以點

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超蝦仁蒸餃—100元/8顆

當初會《喻見妮手工小籠湯包》把收進基隆美食清單,就是因為在IG上看到這籠超蝦仁蒸餃

一籠八顆蒸餃中,都豪邁包入一整隻蝦仁,造型確實非常吸睛,對應價格我覺得也蠻平價的

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照片上不知道看不看得出來,但《喻見妮手工小籠湯包》無論蒸餃或是小籠湯包個頭都不大

正常食量的人,一人吃一籠應該都不會飽(所以我們後來又去吃其他基隆小吃),建議當成下午茶或是點心吃比較適合

【基隆美食小吃】喻見妮手工小籠湯包 網友高評價推薦蒸餃!豪邁包入整隻蝦仁視覺效果佳

每顆蒸餃包入一整隻蝦的做法,在視覺效果上的確不錯,但細看就會發現有個致命的缺點

為了讓蝦子能夠站穩穩而空出大量空間,也就是說內餡其實只有一點點,皮餡比例幾乎佔到1:1,所以會有都在吃皮的錯覺

【基隆美食小吃】喻見妮手工小籠湯包 網友高評價推薦蒸餃!豪邁包入整隻蝦仁視覺效果佳

雖說內餡豬肉肥瘦比抓的不錯,鮮甜多汁沒有豬腥味

但餃子皮太多這點讓蒸餃失去平衡性,稍嫌可惜了一些

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手工小籠湯包—80元/8顆

手工小籠湯包一樣有皮太厚的問題,尤其是捏製的皺摺處,很像在吃整團麵皮

以個人口味來說,我們都不是太喜歡這樣的呈現方式啦,但如果你是本來就比較喜歡吃皮的人,《喻見妮手工小籠湯包》或許就會很對你的味

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夾起來的照片應該就能看出,是屬於皮比較厚的小籠湯包了吧

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手工小籠湯包的內餡和超蝦仁蒸餃是一樣的,看得出來確實是蠻多汁的,但就是皮比例的問題啦

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老實說,今天吃到的手工小籠湯包、超蝦仁蒸餃都不是太合我們胃口

皮餡比例不太對是最大主因,個頭偏小吃不飽也是另一原因,這是我們第一次吃《喻見妮手工小籠湯包》,所以也不能確定是不是從以前就這樣了

《喻見妮手工小籠湯包》在IG、google map評論中的評價都蠻好的,相信還是有喜歡這味的族群啦,本篇食記就提供給有緣人參考囉

喻見妮手工小籠湯包

地址:基隆市中山區中山一路123號

電話:0908 200 211

營業時間:週一-週日11:30-21:00

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Last Updated on 2022-07-31 by 周花花

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