台北信義區美食推薦這家，「饗賓集團」旗下的《貓將 日本料理》
位在遠百信義A13頂樓，14樓景觀非常漂亮，一整排窗邊座位將台北101美景盡收眼底
《貓將 日本料理》菜單菜色多達上百道，交通方便可訂位預約，非常適合各種類型的聚餐聚會！
《貓將 日本料理》地址位在台北市信義區松仁路58號14樓，也就是「遠東百貨 信義A13」這棟
距離捷運象山站1號出口約500公尺，步行時間8分鐘左右可抵達，要從板南線的市政府站走過來也可以，均是走路10分鐘內可到的路程時間，信義區交通非常方便
《貓將 日本料理》佔地約70坪，共有88席座位，生意很好建議提前預約訂位
板前座位區、一般座位區、景觀座位區等，無論你是想獨自用餐，或是情侶約會、商務聚餐、家族聚餐等，都能有相對應的座位區
在裝潢上使用大量木質元素，帶出濃濃日本意象，以可愛「貓將」替品牌形象加分，呈現輕鬆舒適的用餐氛圍
《貓將 日本料理》有一點非常值得推薦的是，擁有一整排景觀座位區
窗外就是熱鬧的台北信義區，14樓的高空視野，將台北101的美麗盡收眼底，能在這樣的環境下用餐，讓人一走進來就為之驚艷
《貓將 日本料理》菜單請點此前往官網瀏覽，皆採用桌邊平板點餐
菜單主要供應日本料理三大菜系：壽司、燒物、揚物，總計餐點品項超過上百樣
聚餐的時候，每個人肯定都能點到喜歡的菜色，menu有附圖片可參考，同為點餐時的一大加分
跟我們一樣愛吃壽司、愛吃生魚片的人，推薦來《貓將 日本料理》可以安心點下去
壽司皆是現點現做，板前空間能夠看到製作過程，將品質上的自信展現到消費者面前
胡麻時蔬
炎熱的天氣先點一份胡麻時蔬，當作開胃菜享用再適合不過
口感爽脆的龍鬚菜，和香濃胡麻醬的組合實在合拍，讓人迫不及待想品嚐下一道料理
炙燒明太子
保留明太子的迷人鹹香，但鹹度表現不會太高，直接單吃也是OK的
或者搭配底層蘿蔔泥、一旁的小黃瓜也很不錯，涮嘴到很適合點做開胃菜
鹽蔥雞首肉
串燒烤的熟度皆控制的恰到好處，趁熱享用美味度最佳
雞首肉指的是雞脖子兩旁的肉，已經貼心做好去骨處理，只需要大口吃肉就好
肉質Q彈無比，隨著每口咀嚼在口中越嚼越香，搭配鹽蔥會變得更香更好吃
炙烤雞肉丸佐淡芒醬
這道炙烤雞肉丸相當有趣，通常都會搭配生蛋黃醬
但這個附上的醬汁居然是「芒果醬」，是以分子料理技術做出似蛋黃的外觀，創意度100分
雞肉丸裡頭有加雞軟骨，所以吃起來帶著脆脆的口感
芒果醬是很能代表夏天的元素，讓烤物跳脫傳統框架，有著更清爽的滋味
酥炸鮮舞菇
舞菇個頭相當大塊，能夠享受大口咀嚼的快感
搭配厚薄度恰到好處的天婦羅外衣，呈現外酥脆、內軟Ｑ的好味道
櫻花蝦蔬菜天婦羅
一樣是一道很優秀的蔬菜天婦羅，瀝油基本功有做足
能夠一次吃到多種蔬菜，並點綴櫻花蝦的海味，讓炸物的層次瞬間豐富起來
酥炸雙起司豬排
趁熱吃的時候一定要小心燙口，內餡的濃郁起司咬下時可是會爆漿的
香濃起司馬上一湧而出，超濃奶香實在有夠犯規，應該沒有任何起司控有辦法抗拒啦
來到《貓將 日本料理》一定要點的就是握壽司系列，貼心的提供多種炙燒選擇
這天點的炙燒8貫分別是：星鰻、黑鮪中腹、A5和牛、比目魚鰭邊、鱈魚肝赤蝦、北海道干貝、鮭魚腹、海鱺
我自己特別喜歡鱈魚肝赤蝦、北海道干貝，新鮮度吃一口就知道，調味上也控制的相當好，能提升海鮮甜味又不會重到蓋過食材原味
每貫壽司海鮮與醋飯比例搭配得十分完美，醋飯的酸甜度調得很好
是那種會讓人想一貫接一貫吃的握壽司，難怪每桌都點這麼多，可說完全沒有地雷
招牌貓將壽司
新鮮北海道干貝又厚又大塊，上面還有日本空運馬糞海膽和黑魚子
組合出的終極美味實在太犯規，想要奢華一下的話，推薦你點這道準沒錯
特選黑鮪中腹握壽司
黑鮪魚中腹的油花光看就讓人口水直流吧？
完美詮釋什麼叫作入口即化的美味，下肚後依舊齒頰留香呢
華麗綜合海鮮丼
這碗海華麗綜合海鮮丼是我們一致認同，來到《貓將 日本料理》一定要點的菜色
鮭魚、旗魚、海鱺、甜蝦、花枝、鮭魚卵、干貝、鮑魚，海鮮給好給滿，一人獨享非常滿足
大家自己看生魚片的新鮮度，和所給的份量，就知道海鮮丼飯多有誠意了吧
如果像我們一樣多人用餐的話，大家合點一碗再做分享也可以，每人都能分到好幾樣海鮮
雙鮭酪梨起司加州卷
加州卷一直是我很喜歡的壽司料理，給《貓將 日本料理》這道高分過關
鮭魚、鮭魚卵、酪梨、起司等食材，比例拿捏十分到位，吃起來風味相當平衡
鮑魚土瓶蒸
湯品部分當然要推薦我最愛的土瓶蒸啦
配料有鮑魚、蝦子、魚肉、雞肉、白果等等，真材實料熬煮出來的湯頭，鮮度肯定棒的沒話說
黃金焦糖布丁
飯後甜點來顆黃金焦糖布丁
口感綿Ｑ、蛋香奶香都很濃郁，甜甜的滿足另一個甜點胃
蜜紅豆聖代、柚香抹茶繽紛聖代
天氣熱的時候，飯後甜點來杯聖代也是個不錯選擇，擺盤還非常可愛
紅豆、抹茶兩種冰淇淋都很香濃，與紅豆、白玉、栗子的組合經典好吃，冰冰涼涼也很消暑
喜歡日本料理的人，推薦你一定要收藏這家台北信義區美食《貓將 日本料理》
《貓將 日本料理》菜單菜色品項豐富，超過上百種選擇，想吃哪道都能使用桌邊平板點餐
窗外就是台北101的景觀座位更是加分，建議一定要提前預約訂位，不然生意很好很容易客滿啊
＊本文為合作邀稿
貓將 日本料理 遠百信義A13店：官網，線上訂位
地址：台北市信義區松仁路58號14樓
電話：02 8780 6867
營業時間：
【午餐】11:30 – 15:00 (最後點餐時間14:30)
【晚餐】17:00 – 21:30 (最後點餐時間平日20:30、假日20:45)
Last Updated on 2026-04-28 by 周花花
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