位在南港車站附近這家《Neverland Noodle Bar 麵吧》，愛吃牛肉麵的人一定要收藏！
使用嘉禾牌麵粉製作的麵條，口感Q彈、風味極好，無論搭配哪種湯頭的湯麵，或是做成乾拌麵都超搭
《Neverland Noodle Bar 麵吧》菜單完全沒有地雷，隨便點都好吃，生意超好強烈建議要先訂位預約啊
《Neverland Noodle Bar 麵吧》地址位在台北市南港區南港路一段271號
靠近南港車站地理位置極佳，要搭火車、高鐵、捷運前往都很方便，附近路邊停車位不算難找，或者也有很多收費停車場可以停車
我們是平日中午一開店就抵達《Neverland Noodle Bar 麵吧》，成為當天第一組客人
好在有提前訂位，因為《Neverland Noodle Bar 麵吧》生意真的非常好，中午12點一到瞬間客滿，好多組客人進來都沒有位子，需要現場候位排隊
才會強烈建議大家，務必提前預約訂位，無論平日假日、午餐晚餐都是人潮滿滿，沒訂位有很高機率會客滿沒位子的
有別於多數牛肉麵店較於老舊的店面，《Neverland Noodle Bar 麵吧》用餐環境寬敞又舒適
還曾獲得許多獎項，是一家人氣與實力兼具的南港美食，網路評價也很高，才會推薦老饕千萬別錯過
《Neverland Noodle Bar 麵吧》菜單如下，內用需加收一成服務費，每人低消150元，用餐時間限時90分鐘
店內所使用的各式麵條，原料皆採用最講究食品安全嚴格把關獲得多項認證的「嘉禾牌」麵粉製成
大家上網查一查就知道「嘉禾牌」的麵粉有多高級，不僅是台灣第一家榮獲「SQF國際最高等級食安與品質驗證」的麵粉，更強調製作出的都是「完全無添加」的生麵條，是值得信賴的老字號製麵廠
總共提供天使細麵、細麵、粗麵、家常寬麵四種麵條，搭配紅燒、麻辣、清燉、番茄四種湯頭讓客人做選擇，如果有選擇障礙的話，也可以請店家做介紹和推薦
其他像是XO醬乾拌、乾麵系列、湯品、飯類、單點、小菜、飲料都很受歡迎，品項多到真的必須多來幾次才吃得完
套餐可以任選三樣小菜特價180元，我們挑了冰梅苦瓜、梅汁小番茄、胡麻時蔬
小菜都做得相當夠水準，無論是食材處理的細緻度，或是調味全都棒的沒話說，單吃爽口又開胃，搭配主食也能發揮去油解膩、轉換味蕾的效果
極品帶骨安格斯牛小排麵—1,680元
這道絕對是《Neverland Noodle Bar 麵吧》菜單必點招牌，想吃記得訂位時提前預約
1,680元的單價看似不平價，但使用的可是美國安格斯帶骨牛小排，份量十足要兩個人分一份都是足夠的
超霸氣美國安格斯帶骨牛小排，以香料、蔬菜醃浸後，再放入主廚特製的紅燒湯頭低溫滷製
上桌前還會再炙燒逼出香氣，我覺得很像是升級版的台塑牛小排，是相當具有東方特色的全熟牛排
肉質軟嫩可口，入口瞬間就能感受好牛肉的鮮甜滋味，真的有夠好吃
更貼心幫客人做好去骨處理，連邊角的筋肉都已完整去除，南港牛肉麵天花板之名當之無愧！
紅燒湯頭以老薑、宜蘭蔥、洋蔥等多種蔬菜與冰糖手工拌炒
再加入牛骨、豬大骨、牛臉頰肉，和大紅袍、青花椒、八角、白豆蔻、草果等辛香料慢火精燉
風味厚實濃郁、不會死鹹，從第一口到最後一口，不同溫度都是好喝的，和麵條的搭配更是毫無死角
這碗麵固定搭配庖丁麵，口感吃起來有點像是烏龍麵，但吸收湯汁的能力更佳
《Neverland Noodle Bar 麵吧》之所以這麼好吃，嘉禾牌麵粉製作的麵條絕對扮演著關鍵角色，瞬間收服我這個麵條控的心
番茄半筋半腩麵—430元
番茄湯頭是用日本牛番茄、紅蘿蔔、西芹、洋蔥等大量時蔬與義式香料熬煮
再加入主廚特製肉醬，搭配極品清燉牛肉湯，呈現好食材熬煮的自然甘甜感，還帶有獨特的香料風味
完全做出和坊間其他番茄牛肉麵的差異，光是喝一口湯頭，就能感受主廚用心熬製的美味
這碗蕃茄麵選擇的是家常寬麵，也是我吃麵食最愛的一種麵體
夠寬的切面更能吃出Ｑ彈口感，勁道十足在口中越嚼越香，寬麵控如我真愛推薦！
肉品使用的是美國CHOICE等級牛肉，油脂豐富、油花分布均勻，香甜感十足
牛筋處理的也相當好，滿是膠質、軟Ｑ彈牙，完全不會乾硬難咬，是老饕最愛的極品組合
XO醬乾拌牛腱心麵—360元
《Neverland Noodle Bar 麵吧》厲害的可不只有湯麵系列，乾拌麵在網路上也擁有極高好評
XO醬帶點微微辣度，不是屬於那種會辣到要人猛喝水的辣度，只要你平常能吃一點小辣的人，應該都能輕鬆接受
帶有膠質的牛腱心肉，口感相較普通牛肉來的更加Ｑ彈
肉切得又厚又大塊，份量還給超級多，鋪滿到幾乎快看不到底層麵條，絕對能滿足想要大口吃肉時的快感
乾拌麵店家建議可以搭配細麵、天使細麵，較細的麵條能發揮更佳的吸汁效果，讓乾拌麵吃來更夠味
乾拌麵會附上一盅牛肉清湯，讓愛喝湯的人也能喝到主廚精心燉煮的好湯
翡翠蝦仁蛋炒飯—280元
《Neverland Noodle Bar 麵吧》雖然是一家牛肉麵專賣店，但他們家的炒飯可是有得獎的！
其中又以這份「翡翠蝦仁蛋炒飯」人氣最高，一上桌就能聞到撲鼻香氣，吃完以後更是榮登我心中隱藏版MVP
以台梗九號米與靈芝蛋大火翻炒，呈現粒粒分明、賣相極佳的極品黃金炒飯
再搭配草蝦仁丁、青江菜、宜蘭蔥、洋蔥，並添加蝦油、特製胡椒粉，敢吃辣的人推薦點小辣，會更香更夠味更好吃
炒飯調味控制的恰到好處，不會過油過鹹，還能吃出最迷人的鑊氣，每種食材融合的近乎完美，好吃到會讓人一口接一口停不下來啊
炸排骨—200元
吃完炸排骨以後，可以完全肯定《Neverland Noodle Bar 麵吧》每一道菜都好吃了，真的是沒有地雷
怎麼可以連炸排骨都做得如此優秀，這樣我之後再訪真的會陷入選擇障礙，這天吃的好幾道都讓人回味無窮
排骨就是要有一定厚度，咬起來的口感才回過癮
重點是還不能因為厚度夠，而變得乾硬難咬，考驗的完全是主廚對於食材掌控的功力，這點當然也做得很好啦
我們一致認同《Neverland Noodle Bar 麵吧》是值得推薦的南港美食，愛吃牛肉麵的人更是一定要收藏
《Neverland Noodle Bar 麵吧》菜單無論哪種口味的湯頭、麵條，甚至是乾拌麵、炒飯、小菜都很好吃
再次提醒大家務必提前預約訂位，就算平日午餐也會大客滿，沒訂位就只能早點來或是現場候位排隊啦
＊本文為合作邀稿
Neverland Noodle Bar 麵吧
地址：台北市南港區南港路一段271號
電話：02 2653 3606
營業時間：週一-週五11:00-15:00、17:30-21:00，週六週日11:00-21:00
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Last Updated on 2024-04-03 by 周花花
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