【高雄食記】餃子の王將 漢神巨蛋台灣一號店!京都50年老店日賣200萬顆的美味餃子!

京都起家、全日本擁有720間店舖,《餃子の王將》終於來台灣啦!

有別於《大阪王將》選擇落腳台北,《餃子の王將》台灣一號店選在高雄,京都之於東京是在南邊,這樣的佈點策略其實也呼應了日本市場

周花花很榮幸受邀參加媒體記者會,在4/20正式開幕前搶先品嚐每天賣出200萬個的美味餃子!

《餃子の王將》台灣一號店開在高雄漢神巨蛋購物廣場4樓

高雄捷運巨蛋站走出來就到了,百貨內消費滿500元即可折抵一小時停車,不管是搭大眾運輸工具或是自己開車來都很方便啦

正逢創業50周年,台灣首店的拓展別具意義

社長渡邊先生特地飛來參加媒體記者會,帶領日本團隊進駐,希望呈現給台灣消費者最棒的一面

光聽他的介紹就讓我口水直流,忍不住想要大啖餃子了啦

室內裝潢採用「酷日本」的設計概念,並堅持「透明廚房」,讓客人可以清楚看到每樣餐點的製作過程,充滿活力的團隊也讓人心情愉悅

《餃子の王將》菜單如下,以餃子為靈魂,搭配各式中華料理

在日本,餃子其實是配菜,所以多會搭配拉麵或白飯一起吃

等等文章要介紹的都是店內招牌,初訪可以直接從這幾道點起,經典風味連社長都說非嚐不可!

台灣高雄設有中央廚房,使用100%北海道產的麵粉製作餃子皮和麵條;再依照台灣人的口味稍微降低了鹹度,讓國民美食更能被台灣人所接受

在日本一天賣出200萬顆的餃子上桌啦!

餃子皮表面煎至微微焦脆,香氣彷彿隔著鏡頭就能聞得到

美美的餃子沒有紮實基本功可捏不出來

推薦吃法為沾著店家特製醬料,放在白飯上一起吃,據說日本人都是這樣吃的唷

看似薄薄的餃子皮,帶有Q度和嚼勁口感相當不錯;鮮甜內餡好的豬肉功不可沒,會讓人忍不住一個接著一個的吃

天津飯雖然以「天津」為名,卻跟中國的天津沒有關係,那裡也沒有這道菜

外型像是另一種形式的蛋包飯,淋上勾芡醬汁一起吃

除了雞蛋香氣外,還有一絲蟹肉勾成的海味,整體調味較為清淡,也是建議搭配餃子一起吃啦

王將醬油豚骨拉麵

對拉麵有著狂熱的我,到餃子店也是一定會點

京都拉麵的特色在於以豚骨為基底,加入醬油增添鹹味與層次

或許也是為了台灣市場的接受度,刻意降低了鹹度,對重度日式拉麵愛好者的我來說稍嫌可惜了些

加水率低的麵條能夠快速吸飽湯汁,建議大家上桌後儘快食用吧,才能嚐到最佳口感唷

乾燒蝦仁也是相當經典的中華料理

渾圓蝦仁被醬汁燒成橘紅色,光看就知道是一道很下飯的菜餚

蝦仁新鮮而Q彈,醬料裹附的非常好,酸甜辣三味一體,重點是不會太油

搭配著白飯一起吃,讓我在很飽的狀態下,依舊不小心嗑掉半碗飯,很夠水準的一道菜,人多的話推薦點一下,好吃!

油淋雞以整隻雞腿下鍋油炸,份量十分豪爽

雖然裹的粉對我來說厚了些,但瀝油功夫有做足,吃來不會太過膩口

酸中帶甜的調味又帶著一點蒜頭辛香,喜歡大口吃肉的人,也能點一盤來配配餃子

《餃子の王將》將於4/20開幕!南台灣的民眾這次超有口福啊!

很多人到日本旅行必吃的平民美食,現在在高雄漢神巨蛋購物廣場就能吃到囉

喜歡嚐鮮的朋友,快手刀衝刺來排隊吧!

餃子の王將

地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓

營業時間:

周一至周四、週日 11:00~22:00(最後點餐時間 21:00)

週五、六 11:00~22:30(最後點餐時間21:30)

例假日前一天 11:00~22:30(最後點餐時間21:30)

粉絲團:https://www.facebook.com/ohshotaiwan/

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