各個領域中，都有一些被稱為「經典」的名詞
初出茅廬、見識尚淺的我，很喜歡請咖啡師推薦心中愛店
雖然只有小樣本的數據蒐集，台北這三家卻是榜上有名：RUFOUS COFFEE、Coffee Sweet、沛洛瑟
嘿，每家都值得朝聖呀
RUFOUS COFFEE
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好喝手沖咖啡推薦，義式咖啡據說也很厲害
店址位在復興南路二段、靠近和平東路，旁邊就是國立台北教育大學
從捷運科技大樓站走過來約5分鐘路程，停車位不算少，請在路邊隨意找
低調樸實的外表，隱含著濃濃文人氣息，雖然在咖啡界已有極高知名度，但店內客人以附近居民為主，跟我一樣專程跑一趟的好像不多。
一人獨自坐在吧台四處張望，情緒有些亢奮，畢竟是來朝聖
像是初次踏進森林的小白兔似的，張大眼想吸進更多光景
每樣杯具、每組器材彷彿都藏有極大生命力，很難不盯著看得入迷
基本上《RUFOUS COFFEE》也是一家不限時咖啡店
部份座位才有插座，提供無線網路wifi，但假日是沒有網路的，這點我打開電腦後才知道。
轉個念想想，既然來到一家如此經典的咖啡店，應該專注於眼前的黑色液體，不該被任何事物分心才是
*延伸閱讀-台北不限時咖啡店懶人包(目前已累積超過100家)
《RUFOUS COFFEE》菜單如下，每人低消為一杯飲料
義式咖啡、冰滴咖啡、酒精咖啡、1+1雙杯組合、茶和果汁，和簡單兩款甜點，輕食就三明治、法國麵包
手沖咖啡寫在另外一張menu上
淺烘焙、淺中烘焙、中烘焙以不同顏色的貼紙標示
有些人說這裡義式很強、有些人說手沖厲害，綜合一下結論，就是《RUFOUS COFFEE》賣的每杯咖啡都是狠角色，隨興挑杯最合自己口味的就行了
咖啡豆皆是自家烘焙，一台價格比車還貴的烘豆機擺在店裡，閃閃發亮
RUFOUS調和咖啡—150元
雖然我對非洲豆子情有獨鍾，但在菜單上很難不注意到RUFOUS Blend
《Coffee Review》評鑑、91分高分，根本就是台灣之光；加上調和咖啡往往最能代表一家店，店主自信之作，做為第一次接觸再適合不過
精選中南美洲、非洲等五國產區的豆子
初入口即可感受甜美調性，綜合水果的酸與香緩緩佔據味蕾，柔和的不會太過強烈
堅果、巧克力二味接續登場，富層次與變化性，確實讓人為之驚艷
檸檬蛋糕—120元
來的時候剛吃飽，不知怎麼地還是點了一塊蛋糕，或許淺意識想和什麼連結在一塊也說不定
磅蛋糕看起來挺紮實的，內裡卻有著意外的濕潤，淡淡檸檬清香、不會過高的甜度，和黑咖啡實在絕配，相成之下一併提升兩者風味
離開前，老闆小楊在門口掛起聖誕燈飾
原來一年又這樣過了，不談歲數增長，自己是否多了點不一樣？
充滿動盪與變化的2017，得到很多的同時也失去很多，大抵都是我的選擇
感謝生命中的每個相遇，希望我在回憶裡能是最棒的模樣，就像每位咖啡人談起《RUFOUS COFFEE》一樣。
RUFOUS COFFEE
地址：台北市大安區復興南路二段339號
電話：02 2736 6880
營業時間：週五-週三13:00–21:30 (週四公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/RUFOUSCOFFEE/
Last Updated on 2018-01-15 by 周花花
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