【台北食記】RUFOUS COFFEE 咖啡人心中的經典名店 自家烘培、杯杯推薦

各個領域中,都有一些被稱為「經典」的名詞

初出茅廬、見識尚淺的我,很喜歡請咖啡師推薦心中愛店

雖然只有小樣本的數據蒐集,台北這三家卻是榜上有名:RUFOUS COFFEE、Coffee Sweet、沛洛瑟

嘿,每家都值得朝聖呀

RUFOUS COFFEE

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好喝手沖咖啡推薦,義式咖啡據說也很厲害

 

店址位在復興南路二段、靠近和平東路,旁邊就是國立台北教育大學

從捷運科技大樓站走過來約5分鐘路程,停車位不算少,請在路邊隨意找

低調樸實的外表,隱含著濃濃文人氣息,雖然在咖啡界已有極高知名度,但店內客人以附近居民為主,跟我一樣專程跑一趟的好像不多。

一人獨自坐在吧台四處張望,情緒有些亢奮,畢竟是來朝聖

像是初次踏進森林的小白兔似的,張大眼想吸進更多光景

每樣杯具、每組器材彷彿都藏有極大生命力,很難不盯著看得入迷

基本上《RUFOUS COFFEE》也是一家不限時咖啡店

部份座位才有插座,提供無線網路wifi,但假日是沒有網路的,這點我打開電腦後才知道。

轉個念想想,既然來到一家如此經典的咖啡店,應該專注於眼前的黑色液體,不該被任何事物分心才是

*延伸閱讀-台北不限時咖啡店懶人包(目前已累積超過100家)

《RUFOUS COFFEE》菜單如下,每人低消為一杯飲料

義式咖啡、冰滴咖啡、酒精咖啡、1+1雙杯組合、茶和果汁,和簡單兩款甜點,輕食就三明治、法國麵包

手沖咖啡寫在另外一張menu上

淺烘焙、淺中烘焙、中烘焙以不同顏色的貼紙標示

有些人說這裡義式很強、有些人說手沖厲害,綜合一下結論,就是《RUFOUS COFFEE》賣的每杯咖啡都是狠角色,隨興挑杯最合自己口味的就行了

咖啡豆皆是自家烘焙,一台價格比車還貴的烘豆機擺在店裡,閃閃發亮

RUFOUS調和咖啡—150元

雖然我對非洲豆子情有獨鍾,但在菜單上很難不注意到RUFOUS Blend

《Coffee Review》評鑑、91分高分,根本就是台灣之光;加上調和咖啡往往最能代表一家店,店主自信之作,做為第一次接觸再適合不過

 

精選中南美洲、非洲等五國產區的豆子

初入口即可感受甜美調性,綜合水果的酸與香緩緩佔據味蕾,柔和的不會太過強烈

堅果、巧克力二味接續登場,富層次與變化性,確實讓人為之驚艷

檸檬蛋糕—120元

來的時候剛吃飽,不知怎麼地還是點了一塊蛋糕,或許淺意識想和什麼連結在一塊也說不定

磅蛋糕看起來挺紮實的,內裡卻有著意外的濕潤,淡淡檸檬清香、不會過高的甜度,和黑咖啡實在絕配,相成之下一併提升兩者風味

離開前,老闆小楊在門口掛起聖誕燈飾

原來一年又這樣過了,不談歲數增長,自己是否多了點不一樣?

充滿動盪與變化的2017,得到很多的同時也失去很多,大抵都是我的選擇

感謝生命中的每個相遇,希望我在回憶裡能是最棒的模樣,就像每位咖啡人談起《RUFOUS COFFEE》一樣。

RUFOUS COFFEE

地址:台北市大安區復興南路二段339號

電話:02 2736 6880

營業時間:週五-週三13:00–21:30 (週四公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/RUFOUSCOFFEE/

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