板橋捷運江子翠站附近的這家《參堂居酒屋》，開業沒有太久卻已累積許多好口碑
現在google map評價是近乎滿分的4.9分，網友評價為什麼這麼好，你來吃一次就知道了
《參堂居酒屋》菜單料理選擇多，串燒、炸物、炒物等全都有，酒單的品項也很豐富，加上平價的價格、好的服務與氣氛，難怪已經有網友N訪了呀
《參堂居酒屋》地址位在板橋雙十路上，靠近文聖國小
從捷運江子翠站4號出口出來，直直走400公尺，約5分鐘的路程即可抵達
若是自行開車騎車前往的人，路邊停車位不少可以仔細找找，附近也有收費停車場，停車完全不成問題
但如果有要喝酒的話，建議還是搭乘大眾交通工具最為方便，務必遵守喝酒不開車的絕對原則！
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《參堂居酒屋》老闆認為，好的居酒屋需要具備三元素：好的食物、好的酒、好的氣氛和服務
期許自己把這三元素做到最好，所以才取名叫《參堂居酒屋》，店內所呈現的氛圍也確實令我有這種感覺
舒適的環境讓人一走進來就放鬆起來，每位店員的服務態度都很好，而且還不限制用餐時間，想和朋友聊多久都可以
所以建議大家來用餐前，一定要先打電話訂位，我們這天明明是平日晚上來的，8點過後整間店就客滿了，如果沒先訂位的話，有很高的機率會客滿唷
《參堂居酒屋》營業時間從晚上6點，一路開到凌晨1點半
晚下班的人想在板橋找家深夜居酒屋吃宵夜，就可以來《參堂居酒屋》啦
《參堂居酒屋》菜單如下，menu價格需加收一成服務費
串燒烤物類的選擇非常多，還有不少《參堂居酒屋》自行研發的獨門料理，其他像是炸物、炒物、湯品、沙拉冷菜、甜點通通有
價格算是蠻平價的，很適合各種類型的聚餐，人多的話分起來更為划算，也能多點一些不同的菜
豐富酒單更是《參堂居酒屋》一大優勢，除了較常見的啤酒、生啤酒、清酒、High Ball外
還多了各種風味的利口酒、梅酒、參堂特調等，不喝酒的人可以點沙瓦做成無酒精版本，或是來瓶日本汽水也不錯
我覺得很棒的一點是，有很多適合女孩們的酒飲，讓不愛喝啤酒的女生來居酒屋，想微醺時有著很多選擇，光梅酒就有好幾支
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
私房料理寫在店內黑板上，不定期會推出新菜色、新品項
即使是常客想要常常來《參堂居酒屋》聚餐，也能有新選擇不用擔心會吃膩
紫蘇梅沙瓦-120元、熱帶水果酒-180元、本坊知覽茶上等梅酒-160元
《參堂居酒屋》調酒系列酒精濃度不會太高，不用擔心酒氣太重會一下就醉了，可以搭配食物慢慢喝
「本坊知覽茶上等梅酒」有得過日本梅酒品評會銅賞，鹿兒島綠茶「知覽茶」與梅酒的兩強結合，酸甜中又帶有茶感，非常受到女生喜愛
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
《參堂居酒屋》的串燒皆是以炭火燒烤
我真的必須說，炭火燒出來的香氣，跟電火就是不一樣，替串燒注入靈魂對應菜單價格，更顯平價不貴了
剝皮辣椒牛肉串—140元(二串)
剝皮辣椒一直是我很喜歡的食材，在菜單上看到直接秒點
《參堂居酒屋》的剝皮辣椒酸度、辣度都很高，捲上牛肉吃來非常過癮，搭配紫洋蔥、蔥花一起吃，增添了不同風味的辛香
鹽烤牛小排—180元(二串)
牛小排等級選的不錯，大約五分熟度內裏，還是最迷人的粉紅色
無需過多調味，僅以鹽巴來提牛小排的鮮甜即可，在口中越嚼越香
鹽烤雞腿肉串—120元(二串)
雞腿外皮用炭火逼出油香，咬下時還會發出咔茲聲響
鮮嫩雞腿肉富含肉汁，沒有什麼腥味可見《參堂居酒屋》食材用的有新鮮
柚香雞皮—90元(二串)、鹽烤七里香—90元(二串)
雞皮加入柚子胡椒這點我非常喜歡，不僅風味獨特還有去油解膩的效果，讓原本沒有特別愛雞皮的我，直接獨享吃完一串
七里香有把裡頭軟骨去除，獨留雞屁股最精華的油香，比一般平價串燒店的七里香都精緻的多
鹽烤櫛瓜—100元(二串)
烤蔬菜其實很能看出一家店的真功夫，火侯沒有控制好，蔬菜很容易就失去水分變得不好吃
《參堂居酒屋》的烤櫛瓜就處理的很好，完美詮釋櫛瓜的外酥內多汁，真的可以多點幾串
明太子雞肉串—110元(二串)
雞肉給得十分厚實，搭配大量明太子沙拉，是居酒屋串燒菜單中的必點料理
月見雞肉丸—130元(二串)
全場最驚豔的串燒就是這兩串月見雞肉丸，吃的時候請自行沾蛋汁食用
甜鹹醬汁有著濃濃日式風味，與生雞蛋實在絕配，以前沒吃過月見雞肉丸的友人，吃下一口直接睜大眼睛說著：這個好好吃
蔥鹽牛舌—200元
牛舌厚度算有誠意，又不會厚到難咬，與蔥鹽組成黃金拍檔，愛吃牛舌的人推薦可以點
脆烤肥腸—160元
大家自己看這肥腸表面的酥度吧，是不是光看照片就要流口水了，上桌時香到不行
大腸有處理乾淨，即使不沾胡椒鹽單吃也沒有異味，但畢竟油脂較多，建議大家還是要趁熱吃
參堂豬五花—160元
豬五花有先醃漬過，單吃就很有味道了
調味有點似照燒和味噌的綜合體，炭火逼出油香降低油膩感，喜歡吃豬五花肉的人可以點
秘製腐乳燒肉—160元
這道是《參堂居酒屋》的私房料理，將五花肉用腐乳醬秘漬，是我很喜歡的組合
外皮裹上炸粉炸的金黃酥脆，內裏油花則呈現軟嫩口感，吃的時候建議可以搭配生洋蔥，添了一絲嗆辣和炸物十分合拍
明太子山藥—120元
明太子山藥也是我們去居酒屋的必點料理，明太子實在是個神奇的食材，加了他美味度直接提升10分
午仔魚一夜干—280元
《參堂居酒屋》的一夜干是老闆自己買新鮮的魚回來製作的，一份280元的售價相當親民
一夜風乾過後，把魚的鮮甜牢牢鎖住，肉質部分也更為緊實，提升了午仔魚的美味，一條份量四個人分都足夠
清酒大蛤—160元
如果有點酒的人，可以再點一碗清酒大蛤做醒酒用
蛤蜊鮮美精華和清酒完美融合，清酒在料理過程多已揮發掉，僅留酒香不會有厚重酒氣
明太子白醬海鮮烏龍麵—200元
這道是很多網友推薦《參堂居酒屋》的必點主食，光看賣相就覺得可口
白醬風味非常濃郁，因為有加入明太子所以不會濃到膩口，Ｑ彈烏龍麵中加入蝦子、蛤蜊、蟹肉棒等新鮮海鮮，我們同樣一致認同必點烏龍麵！
鮭魚烤飯糰—70元
如果你是喜歡吃米飯的人，那主食類推薦點顆烤飯糰
飯糰中除了鮭魚外，還有加入海苔香鬆粉，所以每一口都很有味道，烤的焦香酥脆的邊緣尤其好吃
海苔乳酪豆包燒—120元
海苔乳酪豆包燒可以選擇要甜口味還是鹹口味，甜的是加煉乳、鹹的是淋醬油
豆包燒好像很少吃到甜的，所以我們選了甜口味，老實說第一口有點不太習慣，畢竟組合真的有點特別
但沾上煉乳後，竟也越吃越涮嘴，豆皮口感非常酥脆，與海苔、乳酪的組合十分新奇，喜歡嚐鮮的人可以點來試試
起酥麻糬燒—120元
普通的烤麻糬實在太常吃了，所以就改點包上起酥皮的版本吧
香酥帶有奶油香氣的起酥皮，與綿Ｑ麻糬、煉乳的組合實在太搭了，很推薦點來當作甜點吃，替居酒屋的一餐劃下完美句點
我們這天聚餐幫朋友慶生來到《參堂居酒屋》，點了這麼多菜幾乎都有達水準的表現
菜單上可說沒有什麼地雷，大家可以依照喜好自由點餐，我私心很愛剝皮辣椒牛肉串、雞腿肉串、烤牛舌、烏龍麵、烤飯糰、起酥麻糬燒
店內氣氛很棒、店員服務態度很好，絕對替《參堂居酒屋》加了不少分數，畢竟來居酒屋就是要放鬆的，快揪朋友來吃美食喝一杯吧！
＊本文為合作邀稿
參堂居酒屋
地址：新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
電話：02 2251 5661
營業時間：週一-週日18:00-01:30 (最後點餐12:00)
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Last Updated on 2021-09-25 by 周花花
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