說到新北市石碇美食，絕對不能不提人氣超高的《石碇萬紫桂花香腸》
各大新聞媒體都曾報導推薦過《石碇萬紫桂花香腸》，google map評論數超過1,300則，分數仍是不錯的4.1分
無論桂花香腸、辣味桂花香腸、美人茶香腸都蠻好吃的，還可以到隔壁買顆特別的《藏金蛋》，這午茶組合實在銷魂啊！
石碇萬紫桂花香腸&藏金蛋
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：石碇有名香腸推薦，來石碇玩一定要吃的桂花香腸、美人茶香腸
《石碇萬紫桂花香腸》地址位在新北市石碇區靜安路一段108號
如果從台北出發的話，一下國道五號石碇交流道，很快就能在右手邊看到
離淡蘭古道、石碇老街約2.5公里而已，開車僅需5分鐘，到石碇旅遊前可以先來吃吃香腸
《石碇萬紫桂花香腸》營業時間蠻長的，基本上每天都有營業，只不定期公休
公休日期會於臉書粉絲團上公告，若擔心專程前往會撲空的人，建議出發前可先確認一下
三立電視、歐朋電視台、TBVS新聞、TBVS新聞、TVBS週刊、敗家網、聯合精品團購網、壹週刊、自由時報、聯合報等各大媒體都曾採訪過《石碇萬紫桂花香腸》，以這樣的小店來說非常難得
有台灣「桂花之鄉」之稱的石碇，《石碇萬紫桂花香腸》的老闆陳萬紫先生，便以研發的桂花香腸打響知名度，成為觀光客來到石碇的必吃美食
不僅可以現場買一支來吃，更有不少人直接外帶幾斤香腸回去，我承認我吃完後有想過是不是要帶個一斤，只是因為之後還要去其他地方怕壞掉而作罷
《石碇萬紫桂花香腸》菜單如下 ＊2024價格更新：冷凍香腸（各種口味），調為300元／斤（包）、現烤香腸（各種口味），調為45元/隻
共有招牌桂花香腸、香辣桂花香腸、紅麴黑胡椒香腸、美人茶香腸四種口味，一支都是40元，買10支會送1支
其餘商品還有辣醬、桂花蜜茶、桂花釀等，吃桂花香腸搭配桂花蜜茶的組合也是不錯
《石碇萬紫桂花香腸》香腸都是現烤，所以會需要一點時間等待
有提供內用座位，大家可以在現場坐著等，桌上有免費無限供應的大蒜，內行人坐下來就會先剝大蒜了
根據官網上的資訊所示，香腸皆是選用台灣溫體黑毛豬後腿肉，以肥瘦黃金比例調製而成
我們這次一共吃了招牌桂花香腸、香辣桂花香腸、美人茶香腸三種口味
我會推薦初訪《石碇萬紫桂花香腸》的人，一定要先吃一支招牌桂花香腸，原料是選用石碇本地鮮採桂花，經釀造泡漬後再製作成香腸
桂花香氣十分濃郁，甜香滋味和香腸竟也意外的很搭，且不會蓋過豬肉鮮甜，亦不會淡而無味，我個人非常喜歡
口味較重的人則可試試香辣桂花香腸，大概是中辣辣度相當過癮，神奇的是仍能嚐到桂花氣味，沒有因為辣度而遞減美味
美人茶香腸我私心也很推薦，甘甜茶香讓香腸吃來毫不油膩，和桂花香腸一樣都很喜歡，胃容量充足的人不妨多買幾種口味試試
《石碇萬紫桂花香腸》旁邊的「藏金蛋」也是知名的石碇美食小吃
特別的是還有馬告蜂蜜茶，真想叫他們兩家聯名出個馬告香腸，檸檬胡椒香氣肯定很搭
藏金蛋一顆20元，有買5送1的優惠，原料是鴨蛋不是雞蛋，貴一點點似乎也算合理
藏金蛋其實就是溏心蛋的意思啦，特別之處在於會在茶葉、中藥材中冰鎮泡製，是吃冰的唷
蛋白非常Ｑ彈，和一般吃到的溏心蛋很不一樣，茶香的表現其實不算太明顯，但膏狀蛋黃口感仍十分討喜，買一顆嚐鮮吃吃還OK
《石碇萬紫桂花香腸》桂花香腸的美味度完全超出我原本所預期，連美人茶香腸都好好吃
在打文章的當下，突然又有點後悔沒有外帶幾斤回家，這應該可以空降我所吃過的特色香腸前幾名
桂花甜香氣味和香腸結合的非常好，表面現烤的焦香帶脆也有加分，推薦大家來石碇旅遊一定要吃一支！
石碇萬紫桂花香腸&藏金蛋
地址：新北市石碇區靜安路一段108號
電話：02 2663 1753
營業時間：週一-週五10:30-19:00、週六週日09:30-19:30
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Last Updated on 2024-03-24 by 周花花
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