捷運忠孝復興站安東街上的《四海木須麵》，是我剛出社會時就很愛的台北東區美食
《四海木須麵》菜單推薦必點招牌就屬木須炒麵、香腸炒飯，
四海木須麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北東區美食小吃推薦，網友在地人評價都很高的木須炒麵、香腸炒飯
《四海木須麵》地址位在安東街上、大安公園對面
從捷運忠孝復興站1號出口出來，順著安東街走120公尺，不用1分鐘的時間就能抵達
＊延伸閱讀：更多台北東區美食餐廳小吃推薦
我從剛出社會時，就蠻常吃《四海木須麵》，可考的食記是2014年，算是我很早期寫的幾篇文章之一
《四海木須麵》現在已重新裝潢，有了更寬敞明亮的用餐環境，不再像以前那樣髒髒暗暗，反倒更受年輕人喜愛
《四海木須麵》採自助式用餐形式，需自行拿菜單、找座位，再至櫃檯點餐結帳，吃完飯後也要自己回收餐具
週末中午接近打烊時間前往，內用的人並不多，但有很多外帶、外送訂單，懶得出門的人可以上UberEats、foodpanda訂外送
還是科普一下「木須」是什麼好了
很多人都會直覺以為是木耳，但其實木須是雞蛋啦
《四海木須麵》菜單如下，沒有規定每人低消，所以你要兩人合吃一份也OK
《四海木須麵》價格以前就不算便宜，多年來只漲一點點，以台北東區的高物價來說，一餐100元出頭的價位算平價了啦
菜單必吃招牌就是木須炒麵、香腸炒飯，其他像是麻油肉絲蛋花湯麵、三杯雞炒飯、花雕雞炒飯都蠻多人推薦的，想吃便當的人也有土魠魚便當、紅糟豬柳便當等選擇
木須炒麵—100元
木須炒麵絕對是《四海木須麵》的必吃招牌，正常食量的人吃小份的就蠻飽的
我以前會這麼愛《四海木須麵》的原因，就是因為他們用的是家常寬麵，很對我這個寬麵愛好者的胃
一份木須炒麵用料蠻實在的，除了滿滿肉絲外，炒蛋、木耳、紅蘿蔔、洋蔥、小白菜等，愛吃辣的人點餐時可以請店家炒辣的
雖然家常寬麵是我喜歡的口感，但或許是太久沒吃，味道和記憶中有點落差
帶醋酸的醬汁調味雖不錯，可過於稀水無法和麵條合在一起，我記得以前炒的比較入味呀，不確定是師傅換人還是現在都這樣了
大台北地區我最愛的木須炒麵仍是《李家麵館刀削麵》，無論香氣或調味都比《四海木須麵》好上許多，價格還更便宜呢
香腸炒飯—110元
相較之下，香腸炒飯就維持著印象中的高水準
炒飯真的是《四海木須麵》強項，光從上桌時的賣相和香氣，就知道師傅功力不錯，滿是迷人鑊氣
炒飯炒得粒粒分明，油度卻不會太高
香腸丁的比例更是抓得恰到好處，和每一口炒飯完美搭配著，很香很好吃
之後有機會再來試試三杯雞炒飯、花雕雞炒飯，以前沒有的新口味，風味想必也會特別的
好一陣子沒吃《四海木須麵》，這天剛好到附近就來回味一下
老實說，我覺得木須炒麵沒有以前好吃了，很愛木須炒麵的人推薦你一定要試試《李家麵館刀削麵》
但香腸炒飯的好表現，仍會讓我願意推薦《四海木須麵》，安東街老店能在台北東區飄香這麼久，還是有他厲害之處啦
四海木須麵
地址：台北市大安區安東街52號
電話：02 8771 8119
營業時間：11:00-14:00、16:00-21:30 (週日公休)
Last Updated on 2022-12-19 by 周花花
按讚加入粉絲團
