我是個非常喜歡吃台菜的人，所以要大力推薦萬華三水街巷內這家《巷日葵功夫小台菜》
《巷日葵功夫小台菜》菜單推薦必點菜尾湯、獨門燒鮮魚、筍干煨封肉、秘醬白切雞，能用平民小吃的價格，吃到五星級廚藝，cp值真的很高
雖然是路邊攤性質，但環境衛生整理的還算不錯，是一家很值得推薦的捷運龍山寺站美食小吃
巷日葵 Sunflavor 功夫小台菜
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運龍山寺站美食小吃推薦！菜單道道皆招牌，小份量可以多點幾道價格平價不貴
《巷日葵功夫小台菜》地址位在三水街，隱身小巷內地點相當隱密
若從廣州街進來的話，門口即可看到店家擺放的指示牌，順著指標走進巷內就能看到《巷日葵功夫小台菜》
從捷運龍山寺站1號出口出來，沿著艋舺公園走約180公尺、2分鐘左右也可從三水街那側抵達店門口
附近萬華景點還有龍山寺、剝皮寮歷史街區，要吃在地美食的話，推薦可以再去廣州街觀光夜市(艋舺夜市)、華西街逛逛
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最初會把《巷日葵功夫小台菜》收進萬華美食清單，是因為在電視媒體、美食節目上看到介紹報導
一查才知道，原來《巷日葵功夫小台菜》在萬華美食界擁有極高人氣，用餐時間基本上都是一位難求，還有網友說排隊等了一小時才吃到
我們這天完全是臨時起意經過店門口，看到還有幾張座位便詢問店家還有位子嗎？沒想到居然能直接入座，真的是蠻幸運的
或許是因為店開在萬華巷內的緣故，路邊攤概念顯得更有意思
坐在巷內擺張桌子、置一席板凳，就成了美食用餐區，也很符合台菜裡結合宴客菜、酒家菜的辦桌文化
《巷日葵功夫小台菜》營業時間為下午4:30到8:30，一天就只賣四個小時，賣完還會提早收攤，不定期公休建議出發前先上臉書粉絲團上查詢，才能避免撲空的風險
《巷日葵功夫小台菜》菜單如下，此為2023.2版本menu
菜色設計相當簡單，僅有昔情宴尾湯、獨門燒鮮魚、筍干煨封肉、秘醬白切雞、主廚白菜滷、無菜單小菜幾樣，和冬瓜茶、冷泡茶兩種飲料
外帶套餐除了主餐外，包含三樣小菜、一碗白飯、一碗例湯，若是現場客滿又懶得候位排隊，外帶便當回家吃也是個不錯選擇
獨門燒鮮魚的品項請參考下圖，每天供應的魚料、時價都不同，請依照現場告示為主
我們這天來得比較晚，好多魚都已經賣完，若是愛吃魚的人，記得早一點來才有更豐富的選擇
初訪《巷日葵功夫小台菜》先點了以下這些，包含一碗白飯總共365元，兩人共食價格經濟實惠
筍干煨封肉—110元
封肉在台菜中又有封官好彩頭之意，做成小份這點真的很棒，即使一人也能輕鬆吃到
封肉和筍干都料理得十分入味，油香鹹香兼具，口味雖重、但不會膩口，醬汁更是無比下飯
封肉料理得十分軟爛，用筷子輕輕一夾就能分開，大口吃肉不會有卡牙縫的問題
光是一道筍干煨封肉就能看出《巷日葵功夫小台菜》主廚功力，功夫沒有一定火候可是做不出來的
秘醬白切雞—110元
選用花東正土雞製作白切雞，這是一份的份量，若是想點1/4隻、半隻、全雞也可以
花東正土雞肉質Ｑ彈有嚼勁，外皮彈嫩帶有迷人膠質，適合喜歡有嚼勁雞肉口感的人點
最厲害的是《巷日葵功夫小台菜》秘制醬料，基底為蒜蓉醬但又再甜一些，搭配雞肉非常好吃，瞬間把美味度又提升幾個層次
昔情宴尾湯—130元
《巷日葵功夫小台菜》取名為「昔情宴尾湯」的意涵，大家可以看下圖這張介紹
菜尾湯可說是最能代表台菜的一道料理，同時也包含時代背景下的台灣精神和人情味
先是使用大量雞骨、蔬菜費時6-8小時熬製高湯
加上白菜、蘿蔔、蝦米、排骨、豬肚、木耳、酸菜等多種食材大鍋熬煮2-3小時
一碗菜尾湯中同時包含了酸菜豬肚、佛跳牆、白菜滷、四寶湯的元素，十足就是台派料理特色的展現
我一直覺得菜尾湯要做的好喝並不容易，但《巷日葵功夫小台菜》真的做得不錯，把所有食材精華全熬進湯中，滋味濃厚而有層次，我給予高度評價推薦大家一定要點！
在萬華美食清單中存了這麼久，終於來朝聖《巷日葵功夫小台菜》果然名不虛傳
尤其是那碗完全濃縮台菜精神的菜尾湯，我之後願意為了喝這碗菜尾湯專程來《巷日葵功夫小台菜》都沒問題
喜歡台菜的人推薦你一定要來試試《巷日葵功夫小台菜》，或者該說每個愛吃美食的台灣人都應該來啦！
巷日葵 Sunflavor 功夫小台菜
地址：台北市萬華區三水街113號後 (廣州街140巷內)
電話：02 2302 0602
營業時間：16:30-20:30 (不定期公休)
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Last Updated on 2023-03-03 by 周花花
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