【台北食記】巧之味手工水餃 總統御用水餃!干貝綠藻皮真的太好吃,五顆星推薦

台北有份幾大名餃清單,不同媒體做的榜單都不太一樣

《巧之味手工水餃》絕對是榜上有名,無論哪篇報導都有他,水餃控如我居然這麼晚才吃到他,說來也真是慚愧啊

不得不說,《巧之味手工水餃》真的有夠好吃,我只咬了一口,就決定是五顆星推薦,尤其干貝水餃更是神美味等級,都想直接買生水餃回家了耶!

巧之味手工水餃

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:台北好吃水餃推薦,也有提供冷凍宅配服務,全台灣都吃得到

 

《巧之味手工水餃》本店位在濟南路上,靠近杭州南路、齊東街

離捷運善導寺站、忠孝新生站都不遠,出口出來約是5分鐘左右的路程

這帶大地標為台北商業技術學院、成功高中、立法院,因為鄰近政府機關,連蔡英文總統都很愛這家,所以有「小英總統御用水餃」之稱

目前台北好像還有兩家分店,分別是板橋店、松隆路永吉店

早已耳聞《巧之味手工水餃》生意好到誇張

之前有幾次下班經過,也是因為晚餐時段人潮排太長而作罷,所以這天特地趕在11點一開門就來,果然順利直接入座,沒有排到隊

前陣子有重新裝潢過,讓老店有了不同面貌

乾淨衛生是絕對必要,店家服務態度也相當好,完全沒有名店的架子呢

《巧之味手工水餃》菜單如下,menu品項相當簡單

販售的水餃就招牌、韭菜、干貝三款,每種最少要點5顆,其餘還有酸辣湯、綜合丸子湯

店頭也買得到冷凍水餃,另外提供全台宅配服務,冷凍水餃的口味多了養身素食、玉米,這兩款現場可吃不到

小菜類則是一盤30元,想吃什麼自行拿取

調味料、沾醬、餐具等,同樣是擺在自助區,等餐的時候可以先準備好

干貝水餃—8元/顆

干貝水餃絕對是《巧之味》招牌,拜託來這一定要點!

水餃皮加入了綠藻,翠綠模樣非常吸睛,光看就讓人口水直流

厚度夠的皮兒帶有極佳Q度,綠藻有一種特殊「草味」,我個人覺得很香很喜歡

裡頭除了高麗菜、豬肉內餡外,還加入整粒小干貝

食材間的比例控制得極為完美,吃得到高麗菜爽脆、豬肉鮮甜、干貝海味,一顆8元絕對值得,下次我會直接點10顆!太好吃了

招牌水餃—6元/顆、韭菜水餃—6元/顆

招牌水餃使用韭黃、高麗菜、豬肉,雙蔬菜聯手讓層次豐富起來

以基本款水餃來說,已經大勝其他家,甜而多汁實在迷人,如果不是先吃干貝水餃,我想我會暫時把第一名頒給他

韭菜水餃則是韭菜、豬肉的搭配

其實我個人沒有很愛綠韭菜,只是既然都要寫食記,就應該三種都點來吃吃,才好做個綜合比較

韭菜本人選得很「幼」,切段的尺寸也掌握的很好,韭味重、不卡牙縫,愛吃韭菜的可以點一下,但我還是比較喜歡干貝水餃的表現

之前在雙連市場《林母仔的店》吃過綠藻皮水餃

那時候以為已經夠好吃了,沒想到《巧之味手工水餃》居然能更讓我驚豔

不愧是擁有多方好評的人氣名店,瞬間空降目前台北吃過眾多水餃店中的第一名

要不是沒有要直接回家,真想外帶個兩包擺冷凍庫,寫食記時餓了才能解饞啊!

巧之味手工水餃

地址:台北市中正區濟南路二段6號

電話:02 2321 4693

營業時間:週一-週六11:00–21:00(週日公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/takuminoazi/

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