《炭吉郎居酒屋》是板橋車站附近，很多網友推薦、評價非常高的平價居酒屋
《炭吉郎居酒屋》菜單菜色選擇多，還有不少老闆創意料理、特色調酒，不僅好看更是好吃
難怪店內生意可以好成這樣，即使是平日晚餐都會客滿，強烈建議大家一定要提早訂位預約！
《炭吉郎居酒屋》地址位在板橋中山路，較靠近板新路那側
最近的捷運站是環狀線板新站，出口出來約步行130公尺、2分鐘就能抵達；如果從捷運/高鐵/板橋火車站走過來，也不過850公尺的距離，大約也是10分鐘左右路程時間
如果開車前往的人，附近有板新停車場、香丘停車場兩座停車場，停好車走過來都蠻近的，地理位置相當不錯，但大家還是要謹記喝酒不開車、開車不喝酒的大原則啦！
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《炭吉郎居酒屋》營業時間為18:00-23:30，強烈建議大家一定要先訂位
我們來的這天是平日晚餐，晚上6點剛開門時已經坐了五分滿，等到7點過後整間店瞬間坐滿，好多臨時走進來想吃的客人，都因為客滿要現場登記候位，要等到8、9點離峰時段才有位子
所以大家千萬不要想碰碰運氣直接來，想吃《炭吉郎居酒屋》真的要先訂位預約啦，目前僅接受營業時間的電話訂位，無法透過臉書訊息訂位唷 (＊訂位人數8位以上需付訂金)
《炭吉郎居酒屋》是由年輕老闆所創立，所以菜單上有很多創意料理
顛覆一般人對居酒屋的刻板印象，不是只有基本的串燒、烤物可吃，《炭吉郎居酒屋》可是準備了很多驚喜給你呢
口味上有特殊需求，想要吃鹹一點、淡一點，都能在點餐時先向店家告知，《炭吉郎居酒屋》服務態度相當好，店員都很年輕且充滿熱情，給了初訪的我們很好的第一印象
《炭吉郎居酒屋》菜單如下，menu價格須加收一成服務費
光是串燒累就有牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜、海鮮等超多種選擇，價格真的是蠻平價的
再搭配冷物、沙拉、炒物、煮物、炸物、湯品等，建議多一點人來吃才能點到比較多菜色，若是兩人用餐的話，只能多來幾次才能把《炭吉郎居酒屋》招牌菜都吃一輪
《炭吉郎居酒屋》酒單飲料單如下，酒精、無酒精飲料的選擇蠻多的
啤酒、清酒、利口酒、High Ball、沙瓦等，以居酒屋來說價格算便宜唷，吃的喝的都屬於板橋平價居酒屋無誤啦
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
入座後會依照人數送上招待小菜
毛豆、辣蘿蔔、黃金泡菜都蠻好吃的，和居酒屋料理十分對味
炭吉郎經典High—160元
或許是因為老闆很年經的關係，所以更講求餐點出餐的擺盤
從這杯招牌「炭吉郎經典High」就能看出，《炭吉郎居酒屋》調酒系列有多吸睛了吧，上桌時隔壁桌一直在看
High Ball為基底，用啤酒杯裝著份量相當夠誠意，除了以食用花裝飾以外，更豪邁擺上一整支蘇打冰棒，融合起來的風味竟然這麼搭，而且超級消暑，看你想邊吃冰、邊喝酒，還是把冰棒融化進High Ball裡再喝都行
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
彈珠汽水沙瓦—120元
沙瓦幾乎是每家居酒屋酒單上都會出現的飲料，但《炭吉郎居酒屋》就是要做的跟別人不一樣
出杯一樣是有夠華麗的啦，水藍色彈珠汽水糖漿非常有日本氛圍，喝的時候記得先均勻攪拌才不會太甜唷
＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
來居酒屋必點的當然就是串燒，《炭吉郎居酒屋》強調串燒都是以炭火燒烤，呈現出來的氣味才夠香、夠強烈
鹽烤雞腿串-60元/單串
烤雞腿是我去任何一家居酒屋都會點的串燒，所以很常用來判斷一間店的好壞
《炭吉郎居酒屋》的烤功相當不錯，每串串燒的熟度都控制的恰到好處，雞腿酥脆的外皮更是討喜
先用一串鹽烤雞腿串來驗貨，沒問題！高分過關！
醬燒雞腿串-65元/單串
口味較重的人，則可點醬燒雞腿串，甜鹹醬汁、輕甜開胃，雖說有刷醬但鹹度並不會太高，很符合現代人的飲食喜好
鹽烤手羽先-55元/單串
如果你喜歡啃骨頭，或是想追求更有嚼勁的口感的話，推薦可以點手羽先
雞翅已經切開鋪平，所以每一面都能吃到烤至酥脆的口感，有骨頭的地方更是叫人吮指回味
明太子手羽先-60元/單串
《炭吉郎居酒屋》的明太子系列也可以點，鹹度控制的蠻好的，有把明太子的香氣發揮出來，吃起來又不會有美奶滋過多的濃膩感
醬燒雞頸串-45元/單串
雞脖子其實很好吃，但像我就是不太會啃骨頭的人
《炭吉郎居酒屋》很貼心的幫你把骨頭全剔除了，這樣就能盡情享受雞脖子的彈牙肉質，不用再費心啃骨頭啦
醬燒雞皮串-45元/單串
炭火把雞皮的油脂全逼出來，僅留討喜的彈脆口感，不會有油膩感，連我這個平常不太愛吃雞皮的人也很喜歡
玉膚蒜仁捲-45元/單串
這道是《炭吉郎居酒屋》創意料理，推薦愛吃大蒜的人一定要點
蒜頭烤過以後僅留蒜香，沒有絲毫辛嗆味，與雞皮的組合更是讓我驚艷，油香與蒜香很搭耶
海山捲—100元
《炭吉郎居酒屋》創意串燒再加一，我們都非常喜歡這道海山捲
單看菜名可能完全不知道食材組合是什麼，原來是用豬五花肉片包裹海苔，最後再點綴山葵醬
我從沒想過海苔也能成為串燒的主角，烤過以後滋味更是不凡，而且意外的不會難咬，入口後滿是海苔香氣，而後飄散出山葵微嗆，豬五花肉片則是發揮了平衡的效果，油香把食材們融合的相當出色，推薦必點這道創意串燒
干貝雞翅—240元
外表看起來和一般烤雞翅沒兩樣，咬下去才知道內有乾坤
原來裡頭包了一大顆干貝，既能吃到干貝的鮮、又能吃到雞翅的甜，結合山珍海味於一串呀
胡麻豆腐沙拉—100元
簡單的胡麻豆腐沙拉也能做的這麼美，只能再次讚嘆老闆真的很有美感啊
居酒屋大魚大肉又喝點酒的話，可以點份沙拉做搭配啦，清爽開胃之餘還能補充蔬菜營養
炭吉郎生牛肉—210元
身為生牛肉愛好者的我，很推薦《炭吉郎居酒屋》這道生牛肉
牛肉肉質相當不錯，生吃不會難咬、更不會膩口，包著紫洋蔥、沾上蛋黃吃，實在是種很棒的享受
和風炒烏龍—150元
《炭吉郎居酒屋》主食系列和風炒烏龍麵賣的蠻好的，我看好幾桌都有點
一份份量不少，若是還有點其他餐點的話，我覺得2-4人分都蠻足夠的，胃才有空間再裝下其他美食
炒烏龍麵鹹度、油度都不會太高，烏龍麵條相當彈牙，口味上則比較偏台式，但我們都覺得還不錯啦
明太子飯糰—80元
主食系列我也推薦烤飯糰，照片上不知道看不看得出來，這明太子烤飯糰非常大顆
大概就跟女生手掌是一樣的大小，點餐時千萬不要一個人點一顆，上桌時你一定會傻眼這顆吃完就飽了吧
飯糰本身有加入香鬆粉調味，單吃其實就蠻夠味的，上頭擠上的明太子醬毫不手軟，用海苔包著吃有夠過癮
酒蒸蛤蜊—160元
通常居酒屋的酒蒸蛤蜊味道都會偏重鹹，但《炭吉郎居酒屋》的完全不會
湯頭是可以安心喝的那種，沒有什麼過鹹調味，僅留新鮮蛤蜊的鮮甜滋味，和我的口味有合
干貝鮭魚子蒸蛋—190元
這碗也可說是《炭吉郎居酒屋》招牌菜，我們隔壁桌竟然一人點一碗耶
上桌時的賣相說多浮誇就有多浮誇，除了用食用花裝飾以外，干貝、蛤蜊、鮭魚卵鋪滿滿，看起來就很好吃
蒸蛋口感細緻而軟嫩，因為吸收了上層海鮮精華，所以鮮甜無比
吃了一口後，完全可以明白為什麼隔壁桌四個人，要一人點一碗來吃了，真的會捨不得跟別人分享耶
明太子玉子燒—120元
玉子燒煎製的十分柔嫩，咬下瞬間還能感受到豐沛湯汁
與明太子醬的組合很是絕配，會讓人一口接一口的吃，停不下來耶
月見年糕壽喜燒(牛)—190元
這道算是《炭吉郎居酒屋》菜單上難得口味比較重的料理
建議大家一定要趁熱吃，否則壽喜燒冷掉以後，醬油的鹹度再更高一些
牛肉片肉質不錯，吃的時候可以沾著中間的生蛋黃、蔥花一同食用
底層還有煮的非常入味的年糕，口感Ｑ彈、鹹香夠勁，讓人好想要一碗白飯來配
金沙劍先—180元
金沙炒中卷是一道下飯好物，同樣建議要趁熱吃，油感才不會跑出來
中卷新鮮度完全沒話說，金沙的香氣也有炒出來，和中卷結合的蠻好的，已經由達到熱炒專賣店的高水準了
炭吉郎鹹豬肉—120元
通常我對鹹豬肉也是又愛又恨，因為做的不好真的會油到讓人不想再吃第二片
但《炭吉郎居酒屋》的鹹豬肉完全沒有這個問題，外皮烤的非常香脆，有把油逼出來所以不會油膩
豬肉的肉質也蠻不錯的，可以沾上點薑醋、胡椒鹽，或夾點蒜苗吃都不錯
鮮烤軟絲—260元
《炭吉郎居酒屋》因為生意很好，所以食材都蠻新鮮的，尤其反應在海鮮料理上
軟絲肉質厚實彈牙，完全不需要任何其他調味，單吃海鮮原味就很棒了，或者擠上金桔增添水果酸甜感，吃起來更是爽口，好適合台灣炎熱的夏天呀
午仔魚一夜干—280元
油脂豐沛的午仔魚，最適合做成一夜干後炭烤料理
肉質細緻軟嫩，一夜干以後更把甜味牢牢鎖住，在居酒屋想吃烤魚又不想花太多錢的話，點條午仔魚一夜干就對了
《炭吉郎居酒屋》菜單料理幾乎每道都蠻好吃的，可以說是沒什麼地雷
不會過重過鹹的調味，就算你只是單純來聚餐吃飯，不配酒吃也OK，這點我更是喜歡
推薦大家這家板橋車站附近的平價居酒屋《炭吉郎居酒屋》，再次提醒一定要先打電話訂位預約，千萬不要來現場碰運氣啊
＊本文為合作邀稿
炭吉郎居酒屋
地址：新北市板橋區中山路一段295號1樓
電話：02 2956 3879
營業時間：18:00-23:30 (週一公休)
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Last Updated on 2022-07-20 by 周花花
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