通常我們對於一間好咖啡店的要求，就是飲料和空間，甜點再好吃就不得了了
你很少會遇見連鹹食都優秀的咖啡店，這樣四拍子選手太難得，正巧《角。藍色 cafe》就符合
鹹食甚至有青出於藍的趨勢，越來越多人為了正餐而來，讓咱們也躍躍欲試
角。藍色 cafe
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：天母不限時咖啡店推薦！飲料鹹食都很夠水準
地址位在天母東路8巷，之前寫過的《我思．私宅甜點 WAS cake house》即在不遠處
店外觀相當低調，路過不太容易注意到，有個性的咖啡店大多如此，低調靜待著伯樂發掘
從店家粉絲團上可以看出，老闆肯定有在玩音樂；店名《角。藍色 cafe》來自一個小誤會，原本學生時期的樂團名稱為「叫藍色」，打錯後便將錯就錯有了現在的名字
室內空間不大，配置文青調柔黃燈光
旗幟、海報、啤酒、搖滾樂隨興著，有著我愛的極度慵懶
讓我想起曾經的《mo!relax多鬆咖啡》、《路上撿到一隻貓》，咖啡因混合尼古丁，藏著80後的絕望與希望
櫃檯後方貼著Tizzy Bac，這回和老闆聊著食材，或許改天也能聊聊音樂；對了，《Sideshow Bob》是我最愛的一首Tizzy Bac
店內提供無線網路、部分座位有免費插座，是一間可以久坐的不限時咖啡店
《角。藍色 cafe》菜單可至粉絲團查看，請點此前往
除了咖啡、茶飲、啤酒外，還有多款甜點、輕食、鹹食，品項之多元早已超過一般咖啡店的格局
我很喜歡菜單上的一句話「良心貨換血汗錢」，讓人莞爾卻也無比認同；此行剛好看到老闆在燻肉，樣樣手作真的是良心貨
抹茶拿鐵—$150
鹹派—$280 (可任選150元飲料)
鹹派口味每天都不太一樣，今天的是經典款洋蔥培根
除了鹹派外，附有佛卡夏拖鞋麵包、馬鈴薯泥，和油醋醬蘿蔓沙拉，以早午餐、下午茶來說，組合相當豐富
鹹派主體以低筋麵粉製成，加上派皮不厚，整體口感偏向鬆軟
內餡就是簡單洋蔥、培根、起司等搭配，鹹香鹹香一轉眼就能完食一份的涮嘴
勃根地紅酒燉牛肉—$260
這道是「爆肝護士肉圓」大推的必點菜色
上頭燉牛肉選用choice等級牛肋條，份量給得超級多，幾乎快看不到底下主食了
牛肋條加入法國紅酒、洋蔥等食材熬煮，口感處理得相當軟嫩，保有牛肋條討喜的嚼勁，卻也不會難咬
主食部分可選擇寬麵/細麵、麵包、白飯，我們是選杜蘭小麥義大利麵
寬麵在入味上本來就比較困難，必須更重的醬汁才撐得起來；調味偏甜的紅酒燉牛肉似乎就不太適合這樣搭，但或許也跟我們拍照沒有第一時間拌勻有關，會覺得兩者似乎沒有那麼合拍
義式番茄牛肉丸
這款是老闆最新力作，也就是傳說中吃了可以炫耀的隱藏版菜色
以牛絞肉、黑毛豬絞肉依照黃金比例混合，揉打成丸後還需靜置一夜，隔天再與大量蕃茄、洋蔥燉煮，看似簡單其實全仰賴手工非常「搞剛」
搭配的是軟法麵包，請豪邁地用手拿取，沾著番茄醬和肉丸子吃吧
酸甜滋味不會過份死鹹，肉丸子口感更是恰到好處，是一款大人小孩都會喜歡的私房料理
法式吐司—$280 (Mariage Freres茶飲任選)
因為製作起來相當費時，所以採每天限量供應，太晚來可吃不到
法式吐司先浸泡在牛奶、雞蛋、香草莢的醬汁中長達30小時，接著還要烘乾、慢煎出澎鬆口感
說到類似的甜點，怎能不提《Bread, Espresso &》，吃下一口你就會明白，長時間地等待絕對值得，原來牛奶和吐司可以這樣結合
《角。藍色 cafe》和《Cafe’ a’ la mode》一樣，皆是使用法國麵包製作，能同時做到嚼勁、濕潤兩種口感，想要吃吃看不一樣的法式吐司的人，可以試試看
我很喜歡《角。藍色 cafe》店內營造出來的氣氛
餐點也多有一定水準，個人最愛也最推薦的則是鹹派
礙於等等要前往《甜典16號 Sweet 16 Patisserie》、《ISM主義甜時》，不然還真想試試看他們家的甜點啊
角。藍色 cafe
地址：台北市士林區天母東路8巷93號1樓
電話：02–2876 3866
營業時間：12:00~21:00 (週一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/tcbhband/
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Last Updated on 2017-05-24 by 周花花
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