【台北食記】Terra Coffee 德樂咖啡 好咖啡好甜點的靜謐空間,民權西路站不限時小店

這兩年咖啡戰場打得火熱,大致上走向三個態勢

老店深耕在地市場、小店拿出初犢態度、網美店抓住眼球經濟;基本上,我比較偏愛前二者,單純個人喜好

《德樂咖啡》則是屬於難得的綜合體,要美有美、要態度有態度,專論咖啡也有職人精神,堪稱裡外兼具狠角色

Terra Coffee 德樂咖啡

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:捷運民權西路站不限時咖啡館推薦,搭份蛋糕來場簡單下午茶

 

小店位在承德路上,靠近民權西路、合作金庫銀行旁邊

從捷運民權西路5號出口出來,過個馬路約2分鐘會到,附近停車位也不難找

門面設計十分低調,半遮蔽式的門簾,讓裡頭客人有了隱私,營業時間內請安心入內,不用擔心沒開門

「有陽光的時候,我都開著

而且你需要一杯好咖啡

生活裡的慢與美好,我都放在這裡了

等著被發現、被探索、被看見」

上頭是《德樂咖啡》粉絲團上「關於」中的一段話

不同人、不同時間,對於咖啡館的需求不大一樣

來到《德樂咖啡》,很單純地,只要把心思放在好好喝杯咖啡,再選上一份對眼的甜點

木頭椅、矮桌子,最簡單的座位設計

雖有無線網路wifi、不限時,但絕對不是一間適合用電腦久坐的咖啡廳

時間之於《德樂咖啡》,對應在3C屏幕上,是浪費的;身旁的人、膝上的書、綻放的花,是珍貴的

《德樂咖啡》菜單如下,低消一杯飲料是基本禮貌

飲料義式、手沖各半,不喝咖啡的則有抹茶牛奶、榛果牛奶、巧克力、礦泉水幾種選擇

每日提供多達15款手作甜點,會用圖片的方式以pad呈現,內用、外帶皆可

拍照請於自己的座位上完成,不走動、不挪移、不影響其他客人

小白—150元

今天的配方豆由五支咖啡豆組成:

肯亞、尼加拉瓜、巴西、哥斯大黎加、日曬衣索比亞,最後一支會視每次進豆品質做調整,盡可能維持一貫風味

濕濕薄薄的細緻奶泡,老闆巧手拉了個對稱的花;烤杏仁香氣、焦糖甜感,body偏向紮實,溫溫的、好喝到快速乾杯

卡布奇諾—150元

雖說濃縮比例一樣,但因為蒸奶、奶泡的不同,喝來風味也完全不同

老派人如我,還是喜歡奶泡Q彈的口感,厚厚綿綿打得很好,拍照還可以撐一下

肯亞的莓果酸在卡布中,味道更顯眼,我個人很愛這似黑醋栗、葡萄柚的酸,推薦度更勝flat white

提拉米蘇小山丘—180元

提拉米蘇可說是《德樂咖啡》的招牌甜點,如果只吃得下一個,請直接點他

手指餅乾完全浸置至濕軟口感,帶有淡淡不膩口的酒香,上頭可可粉應有認真過篩,搭配香濃滑順的Mascarpone cheese

一款坊間常見的義式甜點,會讓人留下深刻印象,勝在用料與做工,相當好吃

戚風伯爵茶片烤蜜蘋果—180元

戚風蛋糕烤得綿密,幾乎沒有多餘空隙,黏Q黏Q風味細緻,伯爵茶氣味十分突出

搭配鮮奶油、焦糖醬,瞬間把層次拉了出來,片烤蜜蘋果用的更是讓我驚豔,不僅豐富了組合,在口感上更是一大加分

戚風京都抹茶與烤抹茶磚—180元

相較之下,甜點界的人生勝利組「抹茶」,就顯得略為普通

但他還是好吃的,只是擺在上一塊之後,為之遜色實屬非戰之罪

抹茶戚風蛋糕口感較黏,配上鮮奶油、抹茶淋醬,整體來說甜度較高

最喜歡杏仁瓦片的應用,香脆順口

我們常說,什麼樣的人、煮什麼樣的咖啡

這天下午,我一直跟身旁的「Banbi」說,老闆應該是個很溫柔且有耐心的人

慢慢煮一杯咖啡,細究甜點的每個環節,才能端出如此溫暖人心的組合

朝八晚六、週休一日,天晴落雨《德樂咖啡》都在這;美好,等著你來共鳴。

Terra Coffee 德樂咖啡

地址:台北市大同區承德路三段12號

電話:02 2599 7063

營業時間:週四-週二08:00-18:00 (週三公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/terracoffeetaitpei/

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