【松山美食】山頂藏海 和漢混血無菜單料理,整桌海鮮只要800元起平價高cp值

喜歡吃海鮮的人,請務必把這間無菜單料理收進口袋名單

《山頂藏海》只要800元起,就能吃到多樣化海鮮料理,份量多、cp值高

目前採全預約制但不限制用餐人數,即使是一個人、兩個人都吃得起來,多人聚餐也能變化成其他菜色!

《山頂餐廳》最初從陽明山起家,後來搬家到中正紀念堂

現在則是正名《山頂藏海》來到松山區八德路上,靠近熱鬧的饒河街夜市,享受美食變得更加便利

捷運松山站1號出口出來,左手邊就到了,離松山火車站、公車站都很近;從一樓的《咖啡知道》進來,再沿著樓梯往二樓走即可抵達

《山頂藏海》不久前才被三立新聞台推薦報導過

同時也是許多明星藝人常會造訪的餐廳,從滿滿的簽名就能得知

再次提醒大家,若要品嚐《山頂藏海》無菜單料理的話,一定要事先訂位

預約可以透過打電話,或是私訊臉書粉絲團都行,突然跑來可是會吃不到的唷

《山頂藏海》無菜單料理分成800元、1,500元兩種價位

800元走高cp值路線,初訪、預算有限的人,不妨從800元開始嘗試

若想直接封頂高級美食,就直接選擇1,500元的吧,從其他客人留下的餐點照片看來,食材用料是真的蠻高檔的

我們今天是吃800元的,含甜點總計八道菜色,份量很足吃完非常飽

師傅選擇當季新鮮食材入菜,味道由淺到濃、涼至熱的順序出餐,料理方式融合日式精神、中式創意,讓用餐過程中充滿驚喜

冷盤

從前菜開始就有海鮮,擺盤設計相當精緻

醉蝦、田螺新鮮度都不錯,搭配黑豆、玉子燒、秋葵,吃完瞬間開胃

生魚片(此為兩人份)

《山頂藏海》的主廚有多年日本料理店資歷,尤其擅長處理海鮮

生魚片所使用的魚料,皆是整隻購買,再透過老經驗分切、熟成後,才做成生魚片端上桌

鮪魚、紅甘、平政魚、水針魚、鰹魚、甜蝦等

生魚片因為經過熟成處理,所以即使切得比較厚也不會難咬,反倒更能品味魚肉的鮮美,油脂香氣濃郁而強烈

我覺得光是這盤生魚片就很超值,喜歡吃沙西米的饕客,一定會喜歡的

炸牡蠣

牡蠣的size大得驚人,且新鮮度十足沒有奇怪腥味

無需搭配塔塔醬或是其他佐料,直接吃最能感受牡蠣鮮美

主食

辣味鮪魚泥拌上山藥、青蔥,在口感、層次上加了分,和醋飯的搭配也很合拍

一旁居然還附上一顆超大炙燒干貝,讓我們再次直呼真的超值,滿滿海鮮用料毫不手軟

鹽烤香魚

烤香魚是日本料理中,很常見的菜色

越是常見、越是考驗師傅功力,要烤得完整、熟度恰到好處,其實一點也不容易

照片上可能看不太出來,但《山頂藏海》的香魚個頭同樣驚人

肚子鼓起、內含魚卵,細緻肉質將鮮度、甜度牢牢鎖住,推薦先吃原味,再沾點一旁的柚子胡椒,這可是從日本帶回來的,和鹽烤香魚非常搭

厚切腿庫肉

腿庫肉加入中式香料和筍絲一同料理,帶著似白胡椒的香氣

豬皮、肥肉、瘦肉,吃來是三種享受,完全不會有油膩的問題,外Q內嫩鹹香討喜

湯品

溫補雞湯壓軸上桌,暖了胃增添滿足

使用紅棗、牛蒡、人蔘等多款中藥材熬煮,湯頭喝來養生又滋補

甜點

最後還有一份甜點,連另外一個胃都滿足了

《山頂藏海》無菜單料理,以800元的價位來說,我覺得還蠻划算的

而且不用擔心人數,即使像我們這樣,兩個人依舊能吃到多樣化菜色,而且份量給得很足

喜歡吃海鮮,又想嘗試不一樣的和漢料理,就來《山頂藏海》品嚐吧

*本文為合作邀稿

山頂藏海

地址:台北市松山區八德路四段723號2F

電話:(02)2862-2358

營業時間:17:30~21:00(需提前預約)

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