喜歡吃海鮮的人，請務必把這間無菜單料理收進口袋名單
《山頂藏海》只要800元起，就能吃到多樣化海鮮料理，份量多、cp值高
目前採全預約制但不限制用餐人數，即使是一個人、兩個人都吃得起來，多人聚餐也能變化成其他菜色！
《山頂餐廳》最初從陽明山起家，後來搬家到中正紀念堂
現在則是正名《山頂藏海》來到松山區八德路上，靠近熱鬧的饒河街夜市，享受美食變得更加便利
捷運松山站1號出口出來，左手邊就到了，離松山火車站、公車站都很近；從一樓的《咖啡知道》進來，再沿著樓梯往二樓走即可抵達
《山頂藏海》不久前才被三立新聞台推薦報導過
同時也是許多明星藝人常會造訪的餐廳，從滿滿的簽名就能得知
再次提醒大家，若要品嚐《山頂藏海》無菜單料理的話，一定要事先訂位
預約可以透過打電話，或是私訊臉書粉絲團都行，突然跑來可是會吃不到的唷
《山頂藏海》無菜單料理分成800元、1,500元兩種價位
800元走高cp值路線，初訪、預算有限的人，不妨從800元開始嘗試
若想直接封頂高級美食，就直接選擇1,500元的吧，從其他客人留下的餐點照片看來，食材用料是真的蠻高檔的
我們今天是吃800元的，含甜點總計八道菜色，份量很足吃完非常飽
師傅選擇當季新鮮食材入菜，味道由淺到濃、涼至熱的順序出餐，料理方式融合日式精神、中式創意，讓用餐過程中充滿驚喜
冷盤
從前菜開始就有海鮮，擺盤設計相當精緻
醉蝦、田螺新鮮度都不錯，搭配黑豆、玉子燒、秋葵，吃完瞬間開胃
生魚片(此為兩人份)
《山頂藏海》的主廚有多年日本料理店資歷，尤其擅長處理海鮮
生魚片所使用的魚料，皆是整隻購買，再透過老經驗分切、熟成後，才做成生魚片端上桌
鮪魚、紅甘、平政魚、水針魚、鰹魚、甜蝦等
生魚片因為經過熟成處理，所以即使切得比較厚也不會難咬，反倒更能品味魚肉的鮮美，油脂香氣濃郁而強烈
我覺得光是這盤生魚片就很超值，喜歡吃沙西米的饕客，一定會喜歡的
炸牡蠣
牡蠣的size大得驚人，且新鮮度十足沒有奇怪腥味
無需搭配塔塔醬或是其他佐料，直接吃最能感受牡蠣鮮美
主食
辣味鮪魚泥拌上山藥、青蔥，在口感、層次上加了分，和醋飯的搭配也很合拍
一旁居然還附上一顆超大炙燒干貝，讓我們再次直呼真的超值，滿滿海鮮用料毫不手軟
鹽烤香魚
烤香魚是日本料理中，很常見的菜色
越是常見、越是考驗師傅功力，要烤得完整、熟度恰到好處，其實一點也不容易
照片上可能看不太出來，但《山頂藏海》的香魚個頭同樣驚人
肚子鼓起、內含魚卵，細緻肉質將鮮度、甜度牢牢鎖住，推薦先吃原味，再沾點一旁的柚子胡椒，這可是從日本帶回來的，和鹽烤香魚非常搭
厚切腿庫肉
腿庫肉加入中式香料和筍絲一同料理，帶著似白胡椒的香氣
豬皮、肥肉、瘦肉，吃來是三種享受，完全不會有油膩的問題，外Ｑ內嫩鹹香討喜
湯品
溫補雞湯壓軸上桌，暖了胃增添滿足
使用紅棗、牛蒡、人蔘等多款中藥材熬煮，湯頭喝來養生又滋補
甜點
最後還有一份甜點，連另外一個胃都滿足了
《山頂藏海》無菜單料理，以800元的價位來說，我覺得還蠻划算的
而且不用擔心人數，即使像我們這樣，兩個人依舊能吃到多樣化菜色，而且份量給得很足
喜歡吃海鮮，又想嘗試不一樣的和漢料理，就來《山頂藏海》品嚐吧
*本文為合作邀稿
山頂藏海
地址：台北市松山區八德路四段723號2F
電話：(02)2862-2358
營業時間：17:30~21:00(需提前預約)
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Last Updated on 2020-01-25 by 周花花
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