【台南食記】天香蔥抓餅 食尚玩家推薦!號稱台南最神奇小吃店,特色蚵仔蔥抓餅

蔥抓餅裡頭居然可以包蚵仔,我想,也只有台南小吃可以超越台南小吃了吧

連美食節目《食尚玩家》都曾報導,並給《天香蔥抓餅》「台南最神奇小吃店」的稱號

前陣子更在IG上掀起一波打卡熱潮,我們這天結束「四草綠色隧道」的行程,便繞過來吃吃看,到底蚵仔蔥抓餅能有多神奇!

天香蔥抓餅

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台南特色小吃推薦!蔥抓餅居然可以包蚵仔,好吃又特別

 

《天香蔥抓餅》本店在安南區,以地理位置來說其實不在鬧區

離觀光客會去的安平老街、古堡、花園夜市等地,都還有一小段距離

或者把安平、四草綠色隧道、台江國家公園的行程排在一塊,才不會只是專程跑一趟

安南國安街這家是總店,原本新市有一家,但好像因為老闆手受傷,目前沒有分店

營業時間要注意一下,很少看到蔥抓餅店有午休的

每天05:30-10:30、14:30-18:30分成白天場、下午場,週日只賣上半場

《食尚玩家》主持群的合照即擺在店面前,這天來看到的客人多是在地居民,經驗法則推估,本地人都愛吃的通常都是真貨

《天香蔥抓餅》菜單如下,價格落在25元-50元

加價配料有九層塔、菜、起司、火腿、泡菜、燒肉等,人氣最高當然就屬「鮮蚵蛋」,總匯也蠻多人點的

蔥抓餅都是現點現做,我們是平日下午來的,還是等了約15分鐘

假日觀光客一多,應該會排得更誇張,如果可以就挑離峰時段來吧

鮮蚵蛋蔥抓餅—50元

胡椒鹽、醬油膏、辣椒膏三種配料全加

老闆表示,因為現在不是產季,所以蚵仔們個頭不大

我們把蚵仔夾出來拍照,還是沒有網路照片那般視覺上的震撼,可能真的來晚了

老實說,我在吃之前,想說應該就是這樣吧

蚵仔+蔥抓餅的組合,味道大概可以想像,到底為什麼能這麼紅呢?

咬下一口,立刻轉頭跟「Banbi」說:誒,這還蠻好吃的耶!

肥美蚵仔鮮度完全沒話說,料理得不會過熟,還保有最水嫩的口感,要是能再大顆一點,美味度肯定多加幾分

蔥抓餅本人的表現也很優秀,煎得香香酥酥不會過油,灑上微甜胡椒是標準的南部口味,學生時代愛店《古曼蔥油餅》就是這味

煎蛋裡頭還包了小白菜、玉米增添豐富性,要是辣椒膏的辣度可以再高一些,想必更加美味

《天香蔥抓餅》的蚵仔蔥抓餅是好吃的

只是來台南玩有沒有必要專程跑一趟,這點就比較見仁見智了

台南之於我就像第二故鄉,騎著機車、穿梭巷弄,找找不同驚喜,對我來說也是一種生活台南的樂趣

下次早一點,挑產季初期就來,到時候一定要吃到大顆蚵仔!

天香蔥抓餅

地址:台南市安南區國安街145號

電話:06 259 9299

營業時間:週一-週六05:30-10:30、14:30-18:30,週日05:30-10:30

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