【台北食記】好麵 包入一整隻蝦的超大霸王餛飩!不可錯過的文青巷弄美食

熱愛B級美食的我,志在發掘巷弄小吃,希望把認真的小店推薦給更多人知道

台灣小吃的魅力深深影響了我,只要一碗有溫度的好麵,從心底湧出的溫暖,是大餐難以形容的

本篇食記主角《好麵》便有著這般特質,將傳統麵食結合了文青元素,給了我老菜新吃的全新體驗

好麵

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:小巨蛋附近美食推薦!平民價格當早餐午餐晚餐都適合

 

某天收到《好麵》老闆的來信,「以食會友」邀請我過去吃一碗好麵

在看過粉絲團資訊後,對經營理念有了共鳴,氣氛營造也很用心,便約了時間前往

店址位在八德路巷弄內,臨近敦化南路、城市舞台、松山運動中心對面

最近的捷運站為台北小巨蛋站,2號出口出來步行10分鐘內會到;簡約門面在巷中更顯低調,要仔細留意才不會不小心走過頭

文青式的室內裝潢,讓我直覺想起賣文青麵疙瘩、水餃的《BON Meingerda & Dumpling》

這樣似咖啡店般的設計,更能拉近與現代年輕人的距離,大大提升了傳統麵食的接受度

來吃碗好麵吧」,你也能在這面牆下拍照、打卡,po在IG很有感覺

《好麵》菜單如下,餐點多在100元以內

以霸王餛飩麵為主體,可變化出乾麵、湯麵、紅油抄手等組合

安格斯牛片是隱藏版人氣王,選用choice等級的肉片來做百元小吃,就知道老闆的理念貫徹到每一碗料理中

主食搭配青菜、湯品、飲料、甜點皆有套餐價便宜5元,以銅版美食來說也算是不無小補啦

也有單賣冷凍餛飩,在家就能自己下廚煮出美味餛飩料理

招牌黑咖啡—40元、檸檬霸—55元

你很難想像,一間麵食店能端出夠水準的飲料來,尤其還是咖啡這種需要技術的品項,但《好麵》的年輕老闆做到了

加入一整顆檸檬的「檸檬霸」更讓我推薦,夠酸微甜完全打中喜歡檸檬的我的心,要是杯子再設計一下就更沒話說啦

100%白芝麻研磨麻醬乾麵—65元

麻醬麵可說是每一間小吃店的定番菜色,越平凡越能吃出差異化

白芝麻醬的氣味濃郁到不行,香氣走在前頭、味蕾在中段被麻醬全幅佔據,尾韻帶出鹹味和微苦,簡單的麻醬竟能變化十足

帶有Q度與嚼勁的白麵條自然功不可沒,值得細細品味、相當好吃!

霸王鮮蝦餛飩麵—95元

餛飩全是霸王級的King Size,只要三顆就完全把底層麵條遮蓋住

說到大餛飩,多數人都會聯想到溫洲大餛飩,但細看就會發現這兩者是完全不一樣的

《好麵》的餛飩身型非常飽滿,渾圓肉餡是似水餃般的包法,口口都吃得到豬肉之鮮甜

蝦子直接給你一整隻,一顆餛飩得分四五口才吃得完,霸王一出手、就知有沒有

湯頭的表現是我覺得的另一亮點,看似清淡但其實相當夠味

配上掛湯力夠的白麵條,讓傳統餛飩麵有了新的生命,層次感非常夠

霸王紅油抄手乾麵—95元

原本就很愛紅油抄手的我,毫不猶豫點了這道

雖然剛剛才說喜歡上一道的餛飩湯麵,但紅油抄手乾麵更是讓我驚豔無比!

紅油絕對是讓我如此推薦的大功臣

辣得恰到好處中帶有一味「酸」,在舌尖留下迷人的「麻」,而後緩緩湧出各式中藥香氣,完成度相當高,實在太優秀!

沒有包蝦子的鮮肉餛飩也蠻好吃的

和紅油醬搭配得天衣無縫,讓計劃再訪的我好是猶豫,乾麵、湯麵實在太難抉擇

安格斯100%牛片酸辣湯—70元

酸辣湯非常大一碗,兩人分食差不多

choice等級的安格斯牛肉片,吃起來就是爽快;酸辣湯沒有過度勾芡,讓原本不太愛酸辣湯的我也連喝了好幾口

特別的是,配料使用成本較高的鴨血,還多了杏鮑菇,讓湯品變得更豐富了

天然香草莢手工奶酪—50元、義式奶酪—65元

雖然前面一連吃了好多好料,已經讓我們夠飽了,但內行人都知道,來到《好麵》不能錯過的就是甜點

奶酪濃到像是吃下一整頭牛,入口後滿是油香,原味對周花花來說稍微甜了一點

所以我比較喜歡加了濃縮咖啡的義式奶酪,咖啡替奶酪大大加分,苦甜交織出成熟風味,滋味樂勝許多甜點專賣店

離開前老闆送了我兩盒霸王餛飩

回家和家人們分享後,皆得到不錯的評價,大顆餛飩吃來還是比較過癮

《好麵》是一間我覺得很值得一訪的小店,真材實料好吃沒話說,氣氛營造也很出色,打完食記已在思考,再訪要點哪些菜色(笑)

好麵

地址:台北市松山區八德路三段12巷5弄17號

電話:02 2579 2979

營業時間:週一-週日10:00-20:00 (全天候無午休)

粉絲團:https://www.facebook.com/Tuoeat/

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