忠孝復興周邊這一兩年開了非常多特色店家
舉凡甜點咖啡、早餐輕食等等，小店如雨後春筍般林立，逐漸群聚成風格獨特的美食部落
Waiting Bistro便是其中一間餐酒館，公園旁的位置坐擁先天優勢，過路人多少為他留了步；誠如店名，美味令人期待、美味值得等待。
Waiting Bistro 等等餐酒館
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：東區餐酒館推薦！喝酒聊天吃美食享受生活吧
店址位在忠孝東路三段巷弄內，靠近安東街、市民大道
捷運忠孝復興站1號出口出來，大約走個5分鐘就能抵達，建議大家搭大眾運輸工具前往，切記喝酒不開車
外觀設計上使用大量木頭元素，有著那麼一點文青咖啡店的氛圍
店內座位數不多，不會擁擠沒有吵雜，下班後的小酒館本該如此愜意
大螢幕上播著運動比賽，要是早點知道這間店，經典賽時就有地方可以看球了
開放式廚房也是一大特色，油煙味處理得極好這點讓我好是佩服
畢竟沒有人喜歡吃完飯後身上留著味道，尤其是情侶約會時，Waiting Bistro不會讓你失態，可以來。
Waiting Bistro菜單如下，每人低消450元，酌收10%服務費
單看菜單上的品項可能會覺得不多，大概就開胃菜、漢堡、三明治、燉飯、義大利麵、沙拉、甜點幾類
但以店內廚房的規模來看，能出這些菜色已經讓我非常意外，重點是隨便點都蠻有水準的，廚師功夫真的了得
另外，除了各式紅白酒外，Waiting Bistro的精釀啤酒多到誇張！宛如一座精釀啤酒聯合國！
如果跟我一樣看到酒單早已眼花撩亂的話，可以直接請店家推薦，針對喜好與所點菜色，今晚就隨興來一支好酒吧
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
Samuel Smith’s Organic Apricot Ale 塞繆爾史密斯有機杏桃愛爾—$280
Samuel Smith’s為英國北部約克郡歷史悠久的精釀啤酒廠，天然有機釀造的水果啤酒為其最大特色，並取得英國有機認證
杏桃啤酒甜的討喜，自然果香先滿足了嗅覺然後是味覺，酒精濃度5.1%是輕鬆寫意的程度，不愧是老闆口中沒有女生不喜歡的水果啤酒，好喝
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
蘋果胡蘿蔔汁—$220
不喝酒的人可以來杯慢磨果汁，慢磨機的厲害大家多少都聽說過吧
這杯果汁完完整整用了兩顆蘋果，店家強調一滴水都沒加，整杯就是蘋果和胡蘿蔔的精華，營養全鎖在裡頭啦
討海人的豪邁快炒綜合海鮮—$380
紐西蘭淡菜、白蝦、蛤蜊還有底層看不太到的香煎多利魚
店家自製的義式番茄海鮮醬酸甜度適中，原本以為餐酒館的調味都會再重一些，但這裡的紅醬維持著它的優雅
搭配酸豆、紫洋蔥讓番茄有了新的生命力，無論和哪一種海鮮搭在一起都很適合
吃完海鮮的醬汁也別浪費，可以拿起一旁的老麵軟法沾著吃，討海人不僅料理豪邁、吃法也要很豪邁(笑)
牛肋小山丘—$320
這道是店家推薦的招牌菜色，很多人都是為了吃他而來
燒燙鐵鍋、蒜味奶油、褐色醬汁三者起了化學反應，飄出淡淡焦香攻擊著我的意志，這時候還得拍照，實在是一種折磨
美國牛肋條切成適中好入口的大小，有嚼勁是他的特色，但也不能難咬才行
這點這份就處理的很好，幾下咀嚼待牛油香氣在口中完整化開後，即可愉快下嚥，口感好得沒話說
靈魂要角不得不提店家自製醬汁，一開始我猜紅酒，正確答案是Balsamic，酸甜風味實在太優秀，真的會讓人一吃愛上
松露松阪豬燉飯—$430
很難想像這樣一間小酒館，能端出如此漂亮的燉飯
單就使用義大利米這點就值得肯定，雖然說燉飯就是要搭配義大利米，但這樣的堅持已越來越少見
醬汁收得很乾淨，沒有絲毫拖泥帶水，是我喜歡的風味；點綴松露醬、風乾番茄擺盤真的好美
義大利米的口感非常棒，濃而不膩的松露醬完美包裹在上頭，還加入綜合菇類、起司增加層次
有再炙燒過後的松阪豬肉，讓原本爽脆特性更加明顯，薄片呈現和燉飯的組合也很乾脆，完成度相當高
主廚的奶油培根蛋黃麵—$300
有細麵、筆管麵兩種選擇，我挑了後者
奶油培根蛋黃麵也是我很愛的基本款口味，乾乾淨淨吃食材原味就夠了
蛋黃劃開後緩緩流出的畫面實在百拍不膩，還是得讓我壓抑口水按下快門
吃得出麵心的筆管麵煮得恰到好處，應該也是用了很好的原料，Waiting Bistro在很多小地方都下足功夫
白醬能做到讓人一口接一口也不容易，連培根都煎得這麼棒行嗎？
西班牙人的點心—$120
每每到西班牙餐廳，我都會以這道經典甜點做結尾
不規則狀的吉拿棒，看得出是店家自製，現點現炸熱騰騰的新鮮
一旁附有熱巧克力醬佐巧克力碎片
要吃的時候拿起吉拿棒豪邁沾上去吧！這時候不要跟我說什麼熱量與卡洛里！
現炸吉拿棒外層酥脆、口感卻是出乎意料的柔軟，內裡麵糊濕潤，油度沒有預期來得高
高濃度苦甜巧克力讓整體不會太甜，兩人共食差不多，價格也蠻便宜的，少女們點下去就對了
感謝Waiting Bistro的邀約，給了我愉快的一晚
餐點好吃啤酒好喝，就算只是隨興搭配依舊美味，隨便點都好吃
牛肋小山丘、松露松阪豬燉飯尤其推薦，是初訪者來到這裡可以先入手的菜色，喜歡精釀啤酒的人更是不可錯過
Waiting Bistro 等等餐酒館
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號
電話：02 2731 8803
營業時間：週一-週五17:00-0:00、週六週日12:00-15:00、17:00-0:00
粉絲團：https://www.facebook.com/waitingbistro/
Last Updated on 2017-04-06 by 周花花
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