永和竹林路上這家《小本經營》，被在地人社團封為永和平價鼎泰豐
主要是因為主廚是鼎泰豐出身，所以能用相對便宜的價格，吃到各式鼎泰豐招牌美食
《小本經營》菜單推薦必點排骨炒飯、紅油抄手，用紅油抄手的醬配蛋炒飯，這組合實在是夠銷魂啊
小本經營 竹林店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：竹林路美食小吃推薦！在地人封為平價版永和鼎泰豐
《小本經營》地址位在新北市永和區竹林路115號
從捷運頂溪站出口出來，約步行600公尺、9分鐘左右即可抵達，這附近的永和美食小吃非常多，像是對面的《共緬之緬甸奶茶》，就是我時常會光顧的愛店
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如果要外帶的話，請先掃QRcode點餐，再入內到櫃台出示結帳，結帳後餐點才會開始製作
內用如果沒有客滿可以直接入座，若是客滿時需要先登記候位，《小本經營》沒有提供訂位服務，空位全依現場為主
內用座位數不算少，但因為生意很好的關係，午餐、晚餐用餐尖峰時段很容易客滿
建議不想排隊的人，營業時間剛開始就要來了，不然等到用餐時間一到，整間店可是會瞬間坐滿的
《小本經營》菜單如下，前陣子有漲價過，這是2025.6拍攝menu
餐點有炒飯、乾麵、湯品、炒餅、湯麵、小菜，及幾樣單點類菜色，新品和今日蔬菜會寫在櫃檯前的小黑板
單看價格其實不能說是非常便宜，但因為主打鼎泰豐師傅出來開的店，又有平價鼎泰豐的稱號，只能說可以用相對便宜的價格，吃到曾經鼎泰豐師傅的好手藝啦
《小本經營》不收服務費，餐具、熱茶、調味料都擺在自助區可自由拿取
抄手是店家手工現包，一顆的個頭還不小呢
涼拌小黃瓜—50元
涼拌小黃瓜做得相當不錯，口感爽脆、醃漬入味
跟我一樣喜歡吃小黃瓜的人肯定都會很喜歡，推薦一定要單點一份來開胃
排骨炒飯—160元
《小本經營》菜單人氣最高的就是這盤排骨蛋炒飯，幾乎每桌都會點上一盤
擺在盤上的份量，比我原本所預期的再精緻些，好在吃完仍是會飽的，只是好像沒有網友說的那麼大份
炸排骨本身的調味、口感我是喜歡的，唯一較為不解的是排骨的切法
是屬於那種片狀的斜切，我還笑稱這是松阪豬吧！我覺得排骨咬下後的厚實口感是很重要的，才能有大口吃肉的快感
這樣的切法或許是《小本經營》的自家特色，但這樣排骨吃起來似乎就少了點什麼，我自己沒有很習慣
但蛋炒飯的部分就做得蠻好的，粒粒分明、油度適中，沒有多餘調味，完全就是食材與炒功的直球對決
紅油抄手麵—120元
我們本來要點紅油抄手，不知道為什麼最後點了紅油抄手麵
如果想要仿效鼎泰豐經典吃法，炒飯配紅油抄手醬汁的話，記得不要點麵唷，不然麵條就會把醬汁都吸光的
抄手的味道與口感我都非常喜歡，肉質鮮甜細緻、毫無奇怪異味
直接單吃或是沾上底層的紅油醬汁都很讚，是水準很高的紅油抄手料理
帶有勁道的白麵條口感極佳，紅油醬汁富含層次，酸甜鹹辣多味俱全
我心中紅油抄手的推薦度更勝排骨炒飯，不然就是整套點起來吃，不會錯的啦
先不論《小本經營》味道到底跟鼎泰豐像不像，能不能稱為平價永和鼎泰豐
單論餐點味道來說，排骨炒飯、紅油抄手、涼拌小黃瓜都是好吃的，我只有沒那麼習慣排骨的切法而已
無論如何都屬於值得推薦的永和竹林路美食，記得趕在用餐尖峰時段前來，不然就得做好排隊候位心理準備
小本經營 竹林店：粉絲團
地址：新北市永和區竹林路115號
電話：02 8928 8055
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30
Last Updated on 2025-06-25 by 周花花
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