【花蓮美食】玉里橋頭臭豆腐 號稱花東最強豆腐料理!在地人瘋狂推薦排隊也要吃

如果說一樣美食,能不約而同被在地人推薦,我想肯定很厲害

《玉里橋頭臭豆腐》是我們這趟花蓮台東行,推薦頻率最高的花蓮美食

台北的朋友推薦,在地人無論餐廳老闆、民宿主人都說《玉里橋頭臭豆腐》真的超好吃,彷彿已經是花蓮之光一樣

三道程序、不同油溫油炸,搭配超強泡菜、蘿蔔絲,我吃過以後也非常喜歡,瞬間空降心中臭豆腐排行榜第一名!

玉里橋頭臭豆腐

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:玉里必吃美食小吃推薦,號稱花東最強炸臭豆腐

 

《玉里橋頭臭豆腐》位在花蓮縣玉里鎮,再往南一點就是台東了

距離玉里火車站約是800公尺、10分鐘路程,周邊美食還有多到數不清的玉里麵

原本標榜絕無分店的《玉里橋頭臭豆腐》,前些日子在花蓮市新天堂樂園開了分店,若無法跑來玉里的人,倒是能夠市區就近嚐嚐

營業時間從下午4點開始,一路賣到晚上10點半

用餐步驟一,必須先拿號碼牌,一張號碼牌限點15份,內用外帶都需抽號

15:00就開始發號碼牌了,15:30-15:40開始叫號,週末假日建議大家早點過來拿

等到號碼到了就能至櫃檯點餐,很快就會製作完成,接著自己找好座位、端去吃就行了

《玉里橋頭臭豆腐》沒有所謂的菜單

只有大份六片90元、小份四片60元兩種選項,素食者也可食用但需事先告知店員

此外,《玉里橋頭臭豆腐》亦有販售整瓶黑豆漿、板豆腐等豆類製品

《玉里橋頭臭豆腐》之所以厲害,在於三道程序、不同油溫的製程

油溫依序由低至高,才能確保外酥內嫩的口感,等待時間就算比較久,也絕對值得

玉里橋頭臭豆腐—90元(大)

來都來了、排都排了,我們決定兩人吃一份大的

泡菜、蘿蔔絲都是《玉里橋頭臭豆腐》招牌,不僅份量給得豪邁,鹹度、酸度皆恰到好處,搭配起來完美發揮去油解膩的效果

臭豆腐是整塊完整油炸,出餐前才做剪切,這樣的炸法能避免內裡過乾

三道油溫油炸果然厲害,臭豆腐表面十分香酥,內層卻依舊保有軟嫩口感

吃下的第一口即讓我驚艷無比,《玉里橋頭臭豆腐》真得好好吃

敢吃辣的人,強力推薦加點辣椒,能讓層次更加提升,非常喜歡

紅茶—15元

古早味紅茶不過甜、不澀口,解渴又解炸物的膩

天氣熱可買一杯來配著喝,我覺得表現不輸《廟口紅茶》等名店

許多人氣美食常被歸類是華而不實

《玉里橋頭臭豆腐》絕對不會,是真的名氣與實力兼具的花蓮美食

我直接就給五顆星推薦,拜託來玉里一定要吃!

玉里橋頭臭豆腐

地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號

電話:03 888 2545

營業時間:週一-週日16:00–22:30

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