有在關注台北美食的人，一定都聽過北投有家傳奇碗公麵餐廳
新聞媒體報導過《張吳記什錦麵》的超大份量，一碗麵十人吃都足夠，不僅視覺效果十足，cp值更是高到誇張
我們這天終於來《張吳記什錦麵》朝聖，無論湯麵、炒麵份量真的驚人，意外的是菜單上其他台式料理、熱炒也蠻好吃的，是可以列入捷運奇岩站美食推薦的小店
張吳記什錦麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運奇岩站美食餐廳推薦，菜單餐點都走大份量路線，可別不小心點太多
店名《張吳記什錦麵》，很多人在搜尋時會打成張無忌什錦麵，講的都是同一家啦
《張吳記什錦麵》目前在大台北地區共有兩家分店，分別是此次前往的台北北投店，和後來才開的新北八里旗艦店，兩間都是禮拜二公休，大家要避開週二前往
《張吳記什錦麵》北投店位在大業路巷弄內，初訪者建議開啟google map比較好找；從捷運奇岩站出口出來，約步行3分鐘左右即可抵達
如果是開車來的人，旁邊就有一個免費停車場，只是停車位不多很容易停滿，只能在附近繞繞找地方停了
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平日晚餐時段前往，很幸運的直接入座沒有排隊
但如果客滿的話，請記得先在門口劃位拿號碼牌，別傻傻的在一旁等
《張吳記什錦麵》裝潢有著濃濃台灣古早味元素，正巧呼應著販售的料理類型
一些比較少見的台灣傳統手路菜，在《張吳記什錦麵》都點得到，這點倒是比碗公麵更加吸引我
餐具、熱茶擺在自助區，不收服務費都需自行拿取
《張吳記什錦麵》菜單如下，除了menu上的菜色菜，牆上還寫著許多隱藏版料理
除了主食外，價格其實不能算太平價，但份量都給得蠻實在的，我覺得算是物有所值
人多一點比較好點菜，不然可能光一碗什錦麵就飽了，建議大家別一開始失心瘋點太多，可是會吃不完的
新聞媒體上常報導的就是《張吳記什錦麵》碗公麵
大的就像臉盆一樣，雖然號稱十人份，但我覺得人再多一點也夠吃，現場看真的十分驚人
什錦炒麵—110元
什錦炒麵一上桌我們就驚呆了，這份量也太大了吧
我用手當一下比例尺，大概就是正常炒麵的兩倍大，一份絕對足夠兩個人分食
炒麵炒的應該是沙茶，但味道比較淡，所以還吃得到洋蔥、高麗菜、小白菜甜感
一份雖然才賣110元，用料可一點都不馬乎，滿滿的豬肝，搭配蝦子、蛤蜊、丸子、豬皮、豬肉絲，每口都能吃到配料
炒麵本身算是有入味啦，麵條口感則偏軟，我覺得不到驚為天人的好吃，但已經很對得起價位了
什錦湯麵—110元
基本款的什錦湯麵份量也沒在開玩笑，上桌時氣勢超級驚人
配料和炒麵是一樣的，豬肝給得非常多，只是有點煮過頭，口感稍微硬了些
湯麵吃來是很傳統的味道，沒有華麗、濃郁調味，輕輕柔柔的溫熱順口
《張吳記什錦麵》招牌應該是湯麵啦，但如果人數夠多的話，建議可以湯麵、炒麵各點一份，搭配吃才不會膩
宮保豬肝—180元
點餐時不知道什錦麵本身就有這麼多豬肝，導致這餐豬肝量超標
但這道宮保豬肝炒得蠻夠水準的，火候掌握就很到位，豬肝仍維持著軟嫩口感
微辣鹹香好是下飯，很適合搭配調味本身沒這麼重的什錦麵，我個人很推薦這道
招牌黑排骨—200元
炸排骨如其名有著黑黑外表，應該是醃料所致，不是炸油沒換啦
有幾塊幾乎都是骨頭，大家吃的時候要注意一下，別一個勁的大口咬下，牙齒可是有裂開的風險
醃料帶點甜味、排骨則是略有咬勁，我還蠻喜歡的，但不適合牙口不好的人
茄子大腸—220元
大腸量給得不少，亦有處理乾淨，不會有內臟腥味
調味部分則是鹹了些，是今天所點的料理之最，甚至高過宮保豬肝，建議配著主食吃
網紗青蚵捲—150元
豬網油是豬胃部及橫膈膜之間的一層網狀脂肪，可說是古早味台菜的代表食材之一
包裹著油炸能讓炸物自帶豬油香氣，搭配內裡鮮甜鮮蚵，這道很是我的菜，最愛這種台灣傳統美食了
《張吳記什錦麵》有著多元古早味台灣菜，搭配實在份量與價格，整體來說還蠻推薦的
若是到北投泡溫泉、逛圖書館、爬軍艦岩，或是到台版富良野花海《北投社三層崎公園》賞花的人，可以順路來《張吳記什錦麵》吃吃午餐、晚餐，感受一下傳統台灣美食的魅力
張吳記什錦麵 北投店
地址：台北市北投區大業路280巷35弄2號
電話：02 28922207
營業時間：週三-週一11:00–14:00、17:00–21:00 (週二公休)
張吳記什錦麵 八里旗艦店
地址：新北市八里區忠四街47號
電話：02 26192207
營業時間：週三-週一11:00–14:00、17:00–20:30 (週二公休)
Last Updated on 2022-06-11 by 周花花
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