桃園中壢、龍岡忠貞市場附近，有著數十間米干專賣店，每家龍岡米干都有各自的愛好者
這家中正五路上的《忠貞米干》，是號稱桃園米干系的朋友推薦我的店，直呼是他心中最好吃的龍岡米干
《忠貞米干》走的是溫馨的家常路線，湯濃味美、料多實在，如果住附近的話要我天天吃都沒問題！
忠貞米干
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：桃園忠貞米干推薦！不少老饕心中龍岡米干排名第一名就是這間
《忠貞米干》地址位在桃園市中壢區中正五路210號
開車前往的人，可以把車子停在《雲南文化公園》旁的收費停車場，再走過來吃美食很方便
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這一帶之所以會有這麼多米干店，是因為當年國民政府安排異域孤軍自金三角撤退來台灣
就是將他們安置在桃園龍岡忠貞新村，因為多數人為雲南籍，眷屬亦有不少金三角少數民族，所以將飲食文化帶來這裡
之前吃過人氣較高的《國旗屋米干店》、《阿美米干》，這次改試試桃園米干系朋友推薦的《忠貞米干》，一家名氣或許沒有太高，但懂吃老饕評價很高的龍岡米干店
《忠貞米干》菜單如下，幾乎都是100元以內的銅板美食
肉片、蛋花/蛋包、豬肝可以自由排列組合，主食也有米干、米線、粑粑絲、黃麵幾種選擇
其他餐點像是紹子麵、雲南涼麵、大薄片、碗豆粉等，都還蠻多人點的；我們這天是平日傍晚來吃晚餐，沒想到大薄片、碗豆粉都已經賣完，大家想吃記得要早點來
現場有販售一些醃菜、辣醬，看起來像是店家自製，應該都很道地夠味
很多人都會點一包炸豬皮來配著米干吃
綜合米干—80元(小)
如果你有選擇障礙，或是第一次來的話，推薦點綜合米干全部好料都吃得到
以一碗80元的米干來說，我覺得用料相當實在，豬肉片、豬肝量都不少，還有一整顆蛋包呢
我會建議先喝一口原味湯頭，之後再把酸菜、辣醬拌開
原味湯頭看似清澈，喝起來卻十分夠味，可以喝到大骨熬煮出的香氣，又不會鹹到太過濃膩
在拌開酸菜、辣醬以後，讓整體層次變得更加豐富厚實，確實光從湯頭就能喝出《忠貞米干》的厲害
《忠貞米干》的米干較為厚實，吃下一大口的瞬間竟然有點像是蘿蔔糕的感覺
厚實米干和濃郁湯頭的組合相當合拍，是那種久久沒吃就會想念的味道，看似簡單其實一點都不簡單
肉蛋米干—80元(小)
真要說缺點的話，就是這天吃到的豬肝有點硬
所以之後我會點肉蛋米干，雖然和綜合一樣都是80元，但少了米干的話肉會變得比較多啦
每個人心中都有一碗自己覺得最好吃的桃園龍岡米干，沒吃過《忠貞米干》的人推薦可以收藏
和《國旗屋米干店》、《阿美米干》呈現出截然不同的風味，相當有自家特色，確實會叫人一吃難忘
如果想要吃大薄片、碗豆粉的人，記得要早點來，太晚來《忠貞米干》菜單品項可是會越來越少的唷
忠貞米干
地址：桃園市中壢區中正五路210號
電話：03 456 4569
營業時間：週一四五09:00-15:00、17:00-20:00，週六日08:00-20:00 ＊週二三公休
Last Updated on 2024-07-26 by 周花花
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