【台北食記】中山-神仙川味牛肉麵

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神仙川味牛肉麵最為人記憶的,就是這句slogan:

第一個被日本製成泡麵的台灣美食

 

門口掛著紅布條、貼著許多媒體報導

單價並不算太高,便找了個假日來試試

 

神仙川味牛肉麵

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:湯鮮麵Q肉大塊,推薦

 

一進門就可以看到櫃台上擺著獎杯

2012年台北國際牛肉麵節的得獎店家

清燉湯頭跟紅燒湯頭都獲選的雙料得主

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除了文字版的黑白點餐單外

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店家也提供了詳細的menu介紹

清楚說明川味/清燉/紅燒,三種湯頭差異處

即使是沒做過功課且初訪的我,都能輕鬆選擇

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這次選了川味湯頭

傳統老店紅燒風味

除了用牛骨熬煮外,還加入27種辛香料

辣度能自由調整,也可選擇”不辣”

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廚房採明亮的開放式空間

每碗麵都是在點餐後才開始製作

可以看到師傅的雙手料理著

 

此次用餐,店內客人5位

候餐時間約10分鐘,還算快速

 

每桌都有酸菜和辣椒醬,讓客人自由添加

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川味牛肉麵—$140

一上桌的賣相相當不錯,香氣頗濃

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湯頭不愧是店家主打的長處,果然很濃郁

我選擇小辣,麻而不辣嚐得岀香料味

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牛肉總共有5塊,size約5cm,厚度ok

牛腱切片不柴富嚼勁,滷得也算入味

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麵條是偏粗的手工拉麵,Q度很夠

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周先生則點了川味半筋半肉麵—$170

3塊牛肉+2塊牛筋,總計也是5塊

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因為我不喜歡吃牛筋所以沒有嚐試

不過據周先生的說法是:彈牙好吃

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但價格多上$30

喜歡吃牛筋的朋友自由參考囉

 

神仙川味牛肉麵的價格中上

可是真得蠻好吃的!

偶而吃一次還不錯囉

 

神仙川味牛肉麵

地址:台北市中山區中山北路二段78-2號

電話:02-25620931

營業時間:10:30~22:00

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