新竹竹北和牛燒肉推薦光明一路這家，主打頂級日式燒肉的《川阜和牛燒肉》
不僅裝潢很高質感，全程都有專人專邊代烤，讓你享用美食只需動口、不用動手超輕鬆
《川阜和牛燒肉》菜單有著各式嚴選高檔和牛，套餐式供應每道料理都很優秀，讓人邊吃邊稱讚！
《川阜和牛燒肉》地址位在新竹縣竹北市光明一路80號
開車前往的人，可以直接把車子停在專屬停車場，光從交通安排上就能看出高級餐廳的貼心
《川阜和牛燒肉》店內裝潢使用大量木頭元素，呈現高雅的日式優雅
座位區之間有用隔板隔開，可以享受不被打擾的用餐體驗，空間規劃也很寬敞
同時也有設計好幾間包廂，如果有包廂聚餐需求的人，建議一定要提前預約訂位
週末假日的晚餐生意相當好，不提早訂位的話，可是有極高機率會客滿沒有位子唷
《川阜和牛燒肉》菜單如下，主要是以雙人套餐設計，也可直接加價變成三人餐
這裡最主打的就是來自日本的高檔和牛，不同部位的肉品，可能源自於不同產區，主廚會依照多年經驗作挑選，只供應最美味的餐點給客人，大家來這儘管安心享受美食就對啦
除了套餐以外，也有供應多樣化的單點菜色，大家可點此至訂位網站瀏覽完整菜單
此外，如果想喝點小酒的人，可以依照平常的小酌喜好作挑選，或是請服務人員做專業建議也行
我們這天是吃「社長盛和-5,760元/2人」套餐
和牛燒肉餐點雖然精緻，但份量可一點都不少，吃完飽足感是絕對夠的
搭配的佐料有特調燒肉醬、昆布鹽、海鹽、手炒芝麻鹽
服務人員會告知什麼食材適合搭配什麼佐料，就是要讓客人品嘗到食材的最佳風味
漬物三品
漬物三品為毛豆、黃金泡菜、小黃瓜
單吃涮嘴又開胃，也能搭配接下來的燒肉大餐享用，達到去油解膩、轉換味蕾的效果
本日精選沙拉
沙拉的生菜都很新鮮，火龍果也很甜，讓你在大餐之前可以先補充蔬菜營養
川阜自慢
這天的川阜自慢為「蟹肉茶碗蒸味」，看得出來蟹肉量給得相當多，還點綴上鮭魚卵提鮮
蒸蛋口感柔嫩細緻，調味鹹甜的恰到好處，與滿滿蟹肉的組合堪稱絕配，瞬間把奢華感拉滿
主廚特製前菜
主廚特製前菜是生魚片刺身，這天有甜蝦、鮭魚、鮪魚、紅甘
生魚片的新鮮度都極為優秀，要單獨拉出來開一間日本料理都沒問題，相當夠水準的好吃
蝦頭的部分會加入壽司米後燒烤，帶蝦膏的地方香濃好吃
主廚湯品
海鮮味噌湯裡有著大蛤蜊、魚片，鮮度破表增添了鹹甜層次，讓味蕾跟身體都暖了起來
嚴選和牛社長盛和
嚴選和牛社長盛和裡，有著扇子肉、肋眼老饕、肩小排、後腰翼板、和牛菲力
擺盤呈現宛如藝術品一般，油花分佈非常漂亮，完全看得出和牛等級用得很高，讓人止不住口水直流
《川阜和牛燒肉》全程都有專人桌邊代烤服務，交給專業處理就對了
對於每種食材的特性掌握度極佳，無論是熟度或是風味呈現都近乎完美，不用自己動手烤的燒肉最好吃！
扇子肉取自牛的腹部，因為油花分佈像是扇子而得名
油花含量均勻、口感柔嫩適中，一口咬下就能感受和牛鮮甜的油香，替這餐做了完美開場
肋眼老饕是肋眼牛排上蓋肉的部位，數量十分稀少，堪稱燒肉界的珍品
兼具嫩度與油香、風味極佳，將和牛的油脂層次又向上堆疊了一層，搭配蒜片吃也很不錯
肩小排因為油花較多的關係，所以服務人員會刻意將表面烤得更焦脆
不僅在品嚐時多了酥脆的口感，也能有效降低油脂豐富的膩口感，從小細節就能看出有多專業
後腰翼板通常口感都會偏向扎實，但因為是用等級很高的日本和牛，所以口感依舊軟嫩多汁
和牛菲力仍舊有著極為優秀的油脂表現，多了淡雪鹽作調味，讓和牛拼盤吃到最後仍不會覺得膩口
台灣豚松板
不得不說，《川阜和牛燒肉》連擺盤都無比講究
品嚐高檔燒肉料理，視覺效果有兼顧到絕對非常加分，也滿足了現代人相機食先的習慣
松阪豬有著最討喜的彈脆口感，醬汁醃漬的也很到位
鹹中帶甜是很道地的日式風味，夠味又不死鹹提升了松阪豬的甜感
月見・日本和牛一品
這道是我私心很愛的一品，桌邊現做更能品嚐到最美味的狀態
大火燒烤油脂豐厚的和牛肉片，裹上蛋黃壽喜燒醬汁後，鋪在壽司米上大口享用
所有頂級食材相互發揮了加分效果，一口品嚐實在有夠滿足，要我一次吃個五貫都沒問題
社長水產盛和+嚴選社長一品
《川阜和牛燒肉》雖然是和牛燒肉專賣店，但海鮮、雞肉，甚至是蔬菜都極為優秀
食材新鮮當然是最大原因，但服務人員專業的烤功同樣功不可沒，讓我們愛的邊吃邊稱讚
海鮮要好吃熟度控制絕對非常重要，這點真的就只能交給專業了啦
讓我們十分驚豔的是，櫛瓜、杏鮑菇好吃到不可思議，朋友甚至說出想再單點兩盤杏鮑菇這種話，就知道真的是真愛了
海鮮新鮮度全都棒的沒話說，有再炙燒過的干貝，香氣表現更是撲鼻
雞腿肉帶皮燒烤，逼出油香後有著銷魂的香酥口感，整餐完全沒地雷啊
季節水果/甜點
燒肉大餐的結尾會端上水果、甜點，品項會隨季節更換
甜甜的滿足這完美的一餐，連另一個胃都顧到了，《川阜和牛燒肉》真的是無可挑剔
新竹竹北高級燒肉必須大力推薦《川阜和牛燒肉》，每個細節都做得相當到位
無論是食材挑選、用餐環境、專業烤功全都很優秀，才能有讓人如此滿意的一餐
想要好好品嚐日式和牛燒肉的話，推薦你訂位來吃《川阜和牛燒肉》，要聚餐約會、慶生告白也超適合
＊本文為合作邀稿
川阜和牛燒肉：粉絲團，instagram，線上訂位
地址：新竹縣竹北市光明一路80號
電話：03 558 8057
營業時間：12:00-14:30、17:30-22:30
Last Updated on 2025-02-10 by 周花花
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