基隆安樂區美食一定要推薦這家，基隆長庚醫院附近安和一街上的《練經濟小吃》
沒有招牌的店外觀非常低調，卻能在地飄香數十年，現已傳承至第三代老闆經營，生意始終非常好
《練經濟小吃》菜單必點招牌米苔目，再搭配各式黑白切小菜，銅板美食好吃又便宜相當值得推薦！
練經濟小吃 (練家經濟小吃)
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：基隆長庚醫院附近美食推薦！菜單必點米苔目黑白切，銅板價好吃又便宜
《練經濟小吃》地址位在基隆市安樂區安和一街2號，靠近基隆長庚醫院
這帶並不是觀光客雲集的基隆廟口，所以生意好的都是在地人在吃的，這間便是很具代表性的基隆安樂區美食
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《練經濟小吃》營業時間為11:00-00:30，中午開始營業一路賣到凌晨宵夜場
推薦我們來的基隆人表示，這家無論何時生意都很好，來吃一定要做好排隊的心理準備
好在小吃類的翻桌率很高，平日午餐前面大約排了三組客人，稍微等個10多分鐘就順利入座
用餐環境就是傳統小吃店、路邊攤的樣子，如果很在意餐廳整潔的人，可能就不適合這種在地美食啦
《練經濟小吃》現已傳承至第三代老闆，不久前美食節目食尚玩家還曾來採訪過
《練經濟小吃》菜單如下，均是很親民的銅板價位
除了必點招牌米苔目外，還有各式乾麵、湯麵、米粉湯、粿仔條等，搭配多樣化湯品，即使常來吃也不會膩
《練經濟小吃》黑白切則是點餐時直接點，沒有標示詳細品名與價格
我們點餐時也沒有仔細詢問，但整體來說都蠻便宜的，大家想吃什麼就點下去的，不用擔心結帳會嚇到的問題
我們這天是想吃什麼隨便點，這桌三個人吃完非常飽
有點忘記確切的金額是多少，但記得一個人大概130元左右而已，讓人驚呼真的好便宜
米苔目—30元
《練經濟小吃》菜單必點招牌就是這碗米苔目，美味關鍵在於濃郁無比的豬骨湯頭
濃到像是在喝豚骨拉麵的湯一樣，難怪會特別寫上警語，提醒手術患者請勿食用，因為真的太補了
米苔目口感相當Ｑ彈，與油蔥酥、豬骨湯頭的組合十分合拍，是很有記憶點的特色小吃，傳承三代確實厲害
陽春麵—35元(小)
老饕都知道，乾麵絕對在基隆小吃界佔有一席之地，而每家店的特色都不一樣
《練經濟小吃》基本款是小碗，而我們因為共食所以點了大碗，不太確定要加價多少，但份量實在蠻驚人的，一不小心就吃到太飽
陽春乾麵走的是很傳統的豬油、油蔥酥古早味路線，鹹度與油度比預期中低了些
不知是否跟大碗醬料比例沒有給對有關，調味上稍微清淡了點，和濃郁豬骨湯頭擺在一起更顯遜色
貢丸湯—35元
《練經濟小吃》的湯頭都是使用豬頭骨熬煮，一樣有著香濃風味
貢丸品質用的不錯，口感Ｑ彈、滋味鮮甜，一口咬下還會微微噴汁，愛吃貢丸的人可以點
嘴巴肉湯—60元
照片上或許看不出來，但嘴邊肉份量給得很多，一碗60元非常便宜
黑白切絕對是《練經濟小吃》的優勢，在豬肉處理上做得很好，我們都覺得很好吃
吉古拉
吉古拉絕對是很能代表基隆的美食之一，黑白切肯定是要切一份的吧
簡單汆燙後的熟度控制得很好，依舊保有彈脆口感，不會因為煮太久變軟而失去魚漿本身的鮮味
油豆腐、蘿蔔
這兩種都蠻好吃的，沾上沾醬更夠味
高麗菜捲
高麗菜捲也是我們大推的品項，《練經濟小吃》黑白切都做得很夠水準
《練經濟小吃》推薦必點的就是米苔目，當然還要再切點黑白切來做搭配
最強的就是傳承三代的豬骨湯頭，有著極度濃厚的好味道，單點湯品或是做湯麵都很讚
乾麵部分則較為普通了些，推薦大家來這裡可以專攻米苔目和黑白切，好吃又便宜點滿整桌也沒多少錢
練經濟小吃 (練家經濟小吃)
地址：基隆市安樂區安和一街2號
營業時間：11:00-00:30
Last Updated on 2025-02-24 by 周花花
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