隱身捷運中山站附近巷弄內的《麒麟創作拉麵坊》，是人氣極高的台北中山站美食
營業時間門口總是大排長龍，即使平日很常都要等至少一小時才吃得到，建議可以早點來候位點餐
《麒麟創作拉麵坊》菜單最推薦特級白松露雞魚貝拉麵，帶我來的常客朋友表示無論吃多少次還是好喜歡
麒麟創作拉麵坊
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運中山站拉麵推薦！超人氣排隊美食想吃記得早點來點餐候位
《麒麟創作拉麵坊》地址位在台北市中山區中山北路一段140巷25號1樓
距離捷運中山站1號出口約300公尺，步行時間4分鐘左右可抵達，這帶路邊停車非常難找，開車建議停停車場最快
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《麒麟創作拉麵坊》營業時間分成午餐、晚餐兩段餐期 ＊週一僅營業晚餐時段
根據常客朋友經驗和網友評論看來，無論什麼時候來吃生意都很好，用餐尖峰時段後位時間至少一小時起跳
用餐規則是要先到店門口排隊點餐，付款完後餐券上會有候位號碼，可以使用線上候位系統查看目前到幾號了
不用一直在現場等，可以去中山站附近南京商圈晃晃，等到號碼快到你了再回來，如果不小心過號的話，要在現場多等兩組才會再輪回你唷
平日晚餐約7點左右抵達，不意外門口排了長長人龍，連點餐都要排20分鐘左右
點完餐後大約又等了一個多小時才入座，想吃《麒麟創作拉麵坊》真的要做好至少等一小時的心理準備
《麒麟創作拉麵坊》菜單如下，內用低消每人一碗拉麵
拉麵主要分成這三種：牛肝菌豚骨醬油、牛肝菌豚骨魚貝、白松露雞魚貝，「特級」用料會更加澎湃
《麒麟創作拉麵坊》使用點餐機點餐，麵條軟硬、口味濃淡、配料加不加皆可客製化選擇
牛肝菌豚骨醬油拉麵—270元
這碗以豚骨湯頭為基底，融入醬油、昆布、牛肝菌，上頭搭配神秘比例調配的秘製胡椒、烤鹹蛋黃粉
湯頭的濃度、厚度表現都不錯，但我覺得層次感並未如店家形容這樣豐富，尤其粉料的優勢不是那麼明顯
如果是抱著很高期待來朝聖的話，可能會覺得表現較為保守，驚喜感沒有預期中那麼高，但仍算是碗美味拉麵
麵條選擇昭和北海道麥粉中粗麵，和湯頭組合是一起是搭的
兩種舒肥叉燒的嫩度很棒，整碗吃完是剛剛好的飽度，如果沒吃飽的話微笑就能免費加一球麵(桌卡上是這樣寫的)
特級白松露雞魚貝拉麵—370元
這碗是熟客朋友點的，他表示每次來都是吃這碗
基底為白露花老母雞、阿波尾地雞、鰹魚、鯖魚、丁香魚、干貝、蛤蜊熬煮而成的上湯
並噴灑白松露點綴香氣，搭配現磨馬告胡椒，特級有再另外加入金華火腿干貝碎拌入湯內，會把湯頭的濃郁度提升到另一個層次
朋友表示湯頭的鮮度極佳，配料也很好吃，尤其是那顆生食級干貝，他愛到有時候會直接再單點一顆，應該是真的蠻好吃的啦
或許是我沒有點到招牌「特級白松露雞魚貝拉麵」，所以沒有預期中的美味
牛肝菌豚骨醬油味道還行，但如果要等上一個多小時才吃得到，我想應該會有其他更親民的選擇
若是剛好來中山站附近逛街，提前來點餐候位的話，不趕時間的人想朝聖還是推薦可以試試
麒麟創作拉麵坊：粉絲團
地址：台北市中山區中山北路一段140巷25號1樓
電話：未提供
營業時間：11:30-13:00、16:30-21:30 ＊週一16:30-21:30
Last Updated on 2025-08-17 by 周花花
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