越南河內老城區美食推薦這家，米其林推薦過的餐廳《Bếp Prime》
《Bếp Prime》菜單推薦必點火焰雞火鍋，可以自己淋酒的火燒雞視覺效果十足，火鍋還非常好吃
每道越式料理皆有著極高水準，菜單隨便點都好吃，絕對是一家需要大力推薦的越南河內美食！
Bếp Prime
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：越南河內越式餐廳推薦！米其林推薦美食果然厲害，必點招牌火焰雞火鍋
我這次是參加「東南旅遊」的五天四夜北越旅行團，搭乘長榮航空往返，所有餐食跟團都吃得到
有別於市場多數團體餐，不僅吃得有特色，還兼顧精緻度、特色美味，甚至好幾餐都是台灣人最愛的吃到飽
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《Bếp Prime》位在河內老城區，距離三十六古街、還劍湖、河內大教堂等河內景點都很近
座落在老房子裡，裝潢擺飾有著濃濃越南特色，不僅很受到國外觀光客喜愛，越南人心中評價也很高
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《Bếp Prime》內用座位數蠻多的，挑高天井空間沒有壓迫感，用餐環境相當舒適
《Bếp Prime》2023-2025連續三年獲得越南米其林推薦
吃過以後完全可以明白為什麼，這間也是我這趟越南行程中，最喜歡且最推薦的餐廳
《Bếp Prime》菜單可點此至官網瀏覽，以各式越式料理為主
如果菜單品項太多，一時間不知道怎麼點餐的話，可以直接參考這篇食記，跟著點每道都好吃，店內的menu是有圖片的，即使不懂越南文也不用擔心不會點餐
火焰雞火鍋
《Bếp Prime》必點料理絕對就是這道火焰雞火鍋
用特製的火鍋裝盛，視覺效果相當吸睛，還會讓客人進行桌邊點火秀，不僅好吃更是好玩
服務人員會先將烈酒倒入竹簍中，讓客人自己淋上去變成火焰雞
烈酒在燒炙過程中多已揮發掉，所以火焰雞火鍋不會有很濃的酒精味，僅留下清新的甘甜好滋味
火焰秀結束後，再協助將全雞分切、放置火鍋中
最後倒入高湯待火重新滾過後，就能大口品嚐美味的火焰雞火鍋
火焰雞火鍋使用的是土雞肉，所以有著極度Ｑ彈的口感
美味關鍵在於湯頭無比甘甜，無論蔬菜、豆腐都煮得十分入味，愛喝湯的人真的會一口接一口喝個不停
獲得全場一致稱讚，火焰雞火鍋不愧是《Bếp Prime》菜單必點招牌菜，沒有吃到這道可說白來了啊
生菜包蝦肉米線
這道是我私心推薦必點菜色，新鮮食材組合在一起就是好吃
而且可以補充大量生菜營養，與特製越式醬汁的組合實在完美，讓我一人連吃好幾卷
牛肉生春捲
會將春捲紙、生菜、牛肉、醬汁分別放置，讓大家依照喜好自己包
《Bếp Prime》除了食材都很新鮮外，醬料的製作也很用心，像這個就有點像是蒜蓉醬，和牛肉意外的搭
越式炸春捲
《Bếp Prime》還有一點我很喜歡的是，料理多會附上大量生菜
要單吃或是包著餐點吃都行，巧妙平衡炸物的油膩感，吃再多也不覺得膩
炸馬鞭魚
很少看到馬鞭魚這樣豪邁上桌的，一樣是道視覺效果吸睛的特色料理
要開動的時候，服務生會再協助桌邊分切，讓你可以一次一塊，更方便品嚐細緻魚肉
羅旺子醬蝦
酸甜羅旺子醬和海鮮料理都很百搭，蝦子更貼心去殼去腸泥，味道也會更加入味
烤鍋牛
這道烤蝸牛和法式烤鍋牛不同，而是很道地的越式料理做法
會先將蝸牛肉取出切碎，並混合各式香料、其他食材後，再塞回殼中上桌
特色烤豬肉
大塊松阪豬肉烤得恰到好處，口感彈脆、滋味鮮美
一樣非常推薦的《Bếp Prime》沾醬，鹹香微辣把層次感大大提升
蒸蔬菜
想要多補充不同蔬菜營養的話，蒸蔬菜是個不錯選擇，把食材的原味牢牢鎖住
《Bếp Prime》絕對是我這次越南旅行中，吃過最喜歡也最推薦的一間河內美食
必點招牌火焰雞火鍋確實好吃，火燒時拍照、錄影的視覺效果都很強，重點是味道也很優秀
其他料理同樣無雷，每道菜的美味度我都相當滿意，推薦越南河內旅行一定要吃《Bếp Prime》
Bếp Prime
地址：12 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội 10000越南
營業時間：10:00-14:30、17:30-23:00
Last Updated on 2026-03-12 by 周花花
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