或許是因為小時候在這長大、高中也在這念
我一直很喜歡新店這個城市，有著獨特的寧靜的人文特質
但很多人可能不知道，大坪林巷弄裡竟藏著一家fine dining等級的餐酒館
餐點道道精緻、調酒也有不錯表現，給了我們一個無比滿足的夜。
Olí
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃西班牙特色餐廳，新店大坪林美食推薦
店址位在新店區中興路巷弄內、靠近民權路
從捷運新店線大坪林站3號出口出來，約是步行5分鐘可到的距離
隱身民宅區內，又沒有顯目招牌，就算來到門口，還是會再次確認地址才知道是這裡沒錯(笑)
詢問店家為什麼會選在這裡開店呢？
『主廚和店經理皆是新店人，所以希望回到家鄉開一家好餐廳』，多可愛的原因呀
店名《Olí》源自加泰隆尼亞文「油」的意思
是伊比利半島料理中食材與口腔間的潤滑劑，所以目前店內菜色以西班牙料理為主軸，再加入主廚創意和台灣意象，變化出更豐富的菜色
一走進《Olí》，就能感受舒適的氣氛
戶外區樹蔭環繞，適合涼爽天氣時的晚餐，並規劃一區抽菸區，癮君子們在這裡可以適時呼吸尼古丁
室內座位的間距有拉出來，不管坐哪都很不錯
貼心且熱情的服務，讓人覺得賓至如歸，周花花來訪時剛好重感冒，服務生殷勤地不停幫我加水，真的揪甘心啊
人不多的話，也能直接選擇吧台座位
每位員工都蠻熱情的也很好聊，一個人想要吃點好料，他們很願意陪你聊天啦
《Olí》菜單如下，需再加收一成服務費
沙拉、冷前菜、熱前菜、湯、米飯麵、主餐、下酒小點、甜點等
菜色選擇非常多元，若是一時間不知該從何選起的話，可以直接請店家推薦，或者參考周花花本篇食記，都是店內賣比較好的招牌菜唷
酒單則在另外一張，紅酒、白酒、調酒等超多品項，佐餐酒也能直接請店家搭配，好的酒能讓美食再加分呢
開胃酒supmoni—招待
吃飯喜歡搭配小酒的人，來到《Olí》必定是件幸福的事
Bartender招待的開胃酒以葡萄柚、金巴利、通寧水調成，氣泡飲來非常清爽，再加上葡萄柚酸甜帶微苦的特性，確實開胃
伊比利—320元
以琴酒為基底，加上白波特酒、西洋梨利口酒
靈魂要角絕非店家自製風味vermouth莫屬，使用龍膽草、丁香、陳皮等8種香料釀製，草本藥香濃郁而獨特，非常有自家特色
炙燒鮪魚刺身沙拉—280元
以沙拉來說，份量挺實在的，兩人以上分食都足夠
厚切鮪魚生魚片表面炙燒逼出油香，佐以大蒜美乃滋拉提了魚肉的鮮甜
生菜葉則以橄欖油調味，簡單而清爽，讓人更期待接下來端上桌的菜色
海鮮冷盤—340元
紅椒粉漬章魚足、胡委子醋醃鯖魚、波特酒泡白蝦、霹靂醬漬淡菜、塔塔扇貝
如果沒有特別不愛吃、不敢吃的，建議大家直接點拼盤啦，一次把五種品項都吃到
紅椒粉漬章魚足
切片呈現的章魚腳，依舊保持很棒的Ｑ彈口感
紅椒粉算是普遍級的辣度，能吃一點辣的人應該都能接受
胡委子醋醃鯖魚
以醋醃手法讓鯖魚的蛋白熟成，不敢吃生魚片的人也能嚐試看看
有著淡淡胡委子香氣，尾韻帶點微苦，口感相似鯖魚押壽司
波特酒泡白蝦
波特酒泡得非常入味，深入每一吋白蝦之中，又香又濃！
霹靂醬漬淡菜
霹靂醬是一種葡萄牙料理中常見的醬料
除了辣椒外也有加入甜椒，辣中帶甜相當具有層次
搭在肥美淡菜上，兩種組合非常合拍
塔塔扇貝
這是冷盤中最獨特，也是我最喜歡的一品
將扇貝肉取下，和臘腸、起司一起剁碎再塑型，建議大家小口小口品嚐，才能深入體會箇中層次
扇貝的Ｑ彈口感走在前頭，接著飄散臘腸香氣，隨著咀嚼再帶出堅果感、起司香，是道吃得出用心的小品
金門驢子—320元
最近好像很常喝到金門高粱應用的調酒
但這杯呈現的感覺相當好，完全不會有一般高粱偏嗆辣的刻板印象
除了金門58度高粱外，還加上杏桃白蘭地、夏特勒滋香草酒，再搗入老薑和薑汁汽水
有著奔放果香、香草香，老薑的「辛」時不時刺激味蕾，卻有著汽水的清爽
風味是一層一層堆疊上去的，剛好能夠解下一道「紅酒東坡肉」的油花
紅酒東坡肉—420元
《Olí》的招牌菜之一，就是這道中西合併的「紅酒東坡肉」
外表看來跟江浙名菜東坡肉沒兩樣，但作法卻是取用西班牙家常菜「紅酒燉豬肉」的概念
以紅酒取代醬油，費時熬煮6-8小時，肉質之軟嫩入口可說完全不需要咀嚼
略甜的調味讓肥肉部分也很好吃，一口肉、一口麵包，口感嫩脆呼應、調味鹹香呼應，配著吃很棒
Sangria—250元
主餐上桌前，Bartender為我們端上西班牙最有名的國酒Sangria
Sangria多是紅酒和水果的組合，但每家餐廳酒館呈現的方式都不太一樣
《Olí》的Sangria應該是我目前看過最「搞剛」的了，賣相當然也是無比華麗
先把紅酒加入水果發酵，添入琴酒增添濃度，並搭配利口酒、雪莉酒，上桌前再以丁香、葡萄柚皮、迷迭香裝飾，入口前先滿足了嗅覺
多元酒香在喉中豐富變化著，無論配排餐或是海鮮烤飯都很適合
伊比利豬老饕上蓋肉(12oz)—1,680元
伊比利豬分成Cebo、Recebo、Bellota三個等級，而《Olí》使用的是最高級Bellota
主廚建議熟度為五分熟，看倌們你們自己看吧，這個一看就知道有夠好吃啊！
上蓋肉取的部位跟肋眼牛肉一樣，也就是大家俗稱的老饕肉
真的不是我誇飾，這豬肉的口感跟牛排真的超像，只差在些許牛油香氣與甜味
取而代之的是伊比利豬獨特的堅果氣味，肉質、調味全都棒的沒話說，這塊絕對是我目前人生吃過的豬肉之巔峰
不僅伊比利豬排選得極好，恰到好處的烹調熟度更是功不可沒，超級優秀必點！
海鮮烤飯—630元
周花花本身是個很愛西班牙海鮮烤飯的人，這些年陸續吃過不少家，《Olí》的海鮮烤飯應該也能空降前幾名
馬祖淡菜、蝦子、蛤蜊的新鮮度都不錯，烤飯裡還吃得到切丁的花枝塊，用料相當實在
會讓我這麼喜歡，完全是因為《Olí》使用西班牙米
帶著硬度的米心口感真的是100分，完全是台灣米所無法呈現的感覺，這樣的米做烤飯才搭啊
番紅花香氣融合滿滿海味，要不是前面已經吃了這麼多菜，我覺得我可以一人吃完這盤兩人份耶，超好吃同樣必點！
百香果橙香馬卡龍XL—260元
看到這樣XL size的馬卡龍，讓我直覺聯想《Pierre Herme》，但兩者是完全不一樣的
酥脆的馬卡龍裡，夾著百香果柳橙sorbet，並以橙皮點綴
酸甜帶有橙皮的香與苦，不會有一般馬卡龍容易有的甜膩感，相當清爽清涼
雪莉酒
迎接最後一道甜點前，再搭一杯西班牙特色雪莉酒
《Olí》真的非常講究餐與酒的搭配，潤滑地連接起每道菜色
西班牙吉拿棒襯野莓蜂蜜羊奶乳酪—220元
似乎每次來到西班牙餐廳，都要點份吉拿棒做結尾才過癮
但《Olí》的改良版吉拿棒，一端出就讓我覺得驚豔，並非傳統沾熱巧克力醬的組合
羊奶乳酪的質地相當細緻，有點類似奶油的口感，瞬間「柔」了炸物的脆；滿滿藍莓增加了幾味酸甜，改良得相當好啊！
我們就這樣悠閒吃著、喝著、聊著，一轉眼已過11點
《Olí》就是有這種讓人忘記時間和壓力的魅力，只管專注眼前的美食與美酒吧
非常夠水準的餐酒館，就算要特別跑一趟新店吃都值得，尤其是那伊比利豬老饕上蓋肉、海鮮烤飯啊！
*本文為合作邀稿
Olí
地址：新北市新店區中興路三段220巷2號1樓
電話：02 2910 5887
營業時間：週二-週四18:00–00:00,週五18:00–02:00,週六11:30–14:30、18:00–02:00、週日11:30–14:30, 18:00–00:00
粉絲團：https://www.facebook.com/olirestauranteybar/
Last Updated on 2017-11-28 by 周花花
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