跟許多台灣人一樣，我的日本拉麵啟蒙店是《一蘭拉麵》
順口的豚骨湯頭、俐落白細麵，特殊座位設計，可客製化選擇的點菜單，在日本很多觀光鬧區都有據點，口味擄獲多國遊客的心
《一蘭拉麵》台灣店開幕時，引起了信義區排隊熱潮，24小時營業，想吃隨時都能來上一碗豚骨拉麵啊！
《一蘭拉麵》目前在台北有兩處據點
分別是松仁路本店、新光三越A11別館，皆是24小時全天候營業
雖然說兩家《一蘭拉麵》總計座位數非常多，但目前多還是需要排隊的
若不想等太久的人，可以挑早上7-9點、下午2-4點來吃，這兩個時段人潮較少
因為信義區夜店、電影院多，所以凌晨宵夜場生意還是很好，畢竟晚上要快速來碗熱騰騰拉麵，台北市應該就只有這個選擇
這次前往的是位在新光三越A11《一蘭拉麵》別館
可搭捷運至市政府站、台北101/世貿站，出口出來後，步行時間均約10分鐘以內可抵達
還未走進店內，即可感受《一蘭拉麵》強烈的品牌特性
大紅招牌、播放音樂，都跟日本的一模一樣，彷彿真得像是來到日本吃拉麵一般，相信是很多人旅行時都有的經驗
台灣《一蘭拉麵》跟日本最大的不同，在於點餐、結帳方式
日本是用販賣機食券，台灣則是至櫃台結帳，現金、刷卡皆可，這也跟台灣人愛用信用卡消費有關
店內同時有販售《一蘭拉麵》泡麵調理包，以前台灣人很愛去日本掃貨的品項，現在在台北就能直接買到
《一蘭拉麵》台北別館的座位數共有52席，數量也遠超過日本的店
這樣還是需要大排隊，可見《一蘭拉麵》的口味，真得很對台灣人的胃
《一蘭拉麵》的座位區同為一大特色
我以前總笑稱，這是邊緣人美食，一個人吃飯也不會覺得尷尬
但其實是有特別的用意的，這種座位稱之為「味集中座位」
讓人能專注眼前這碗拉麵，不用管內場外場人員、旁邊客人又是誰，就算是女生也不必在乎旁人眼光，大口吃麵、大口喝湯，想加麵就加！
台灣《一蘭拉麵》菜單的勾選方式也和日本一樣
豚骨拉麵一碗288元，口味濃淡、油濃郁度、蒜泥、蔥、叉燒、辣度、麵的硬度，皆可客製化調整
menu下方則是加點類，有精選配餐、加麵、飲料、甜點、啤酒等品項，價格相較台灣其他拉麵店，來得高一些
如果點完餐，要追加的話，可使用座位旁邊的加點單
再按桌上的服務鈴，店員就會拉開簾子做服務了，一切都能在座位上搞定
即日起到9/16，《一蘭拉麵》台灣店有推出賓果卡的活動
集滿兩條線可獲得原創筷子、集滿三條線可獲得原創杯墊，完成四條線的神祕好禮已經兌換完畢，目前是以兩個杯墊做替代
半熟鹽味蛋—38元
一蘭推薦的最佳吃法，是先單吃半熟鹽味蛋
喚醒味蕾以後，接著再品嚐拉麵，別再把蛋放到拉麵湯中啦
天然豚骨湯拉麵—288元
《一蘭拉麵》強調，會努力將各分店的口味，都做得跟日本一樣
好奇地詢問了水源的問題，畢竟台日最大差異就在於軟水和硬水，煮出來的湯頭一定有差
品牌表示有使用高端機器，會努力將台灣的水質，調整到跟日本相似，雖然不可能完全一樣，但已經很接近了
實際喝一口豚骨湯，香氣、鹹度、油度都幾近日本的記憶
但我覺得body厚度差了一點，可能也跟台灣氣候濕度有關，這點實在是非戰之罪啦
選擇超硬麵，是我最喜歡的與豚骨湯頭的組合
秘製辣醬敢吃辣的人，推薦一定要加一下，完整提升了湯頭層次
整碗吃完的碗底小驚喜，這點也和日本是相同的
燉煮叉燒肉—148元
《一蘭拉麵》有個台灣限定商品「燉煮叉燒肉」
叉燒肉的厚度高達7mm，符合台灣人喜歡大口吃肉的特性
鹹甜醬汁帶點煙燻感，單吃、配著拉麵吃都不錯，亦是豚骨拉麵以外，不一樣的享受
抹茶生啤酒—148元
抹茶生啤酒為台灣限定品項，我這天騎車來所以沒喝
但據同行其他人表示，風味還不錯，大家都乾杯得一滴不剩(笑)
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
《一蘭拉麵》有自己的廁所，不用跟百貨公司共用
其中的某一間，設有12個衛生紙架！這可是隱藏版的小驚喜，大家可以自己來找一下(提示：靠邊間)
深受台灣人喜愛的《一蘭拉麵》，現在不用飛日本也吃得到
是個簡單、快速回味日本味的好地方，24小時營業的特性更是親民
不定期推出限定餐點，做出市場差異化，《一蘭拉麵》狂粉們，可以多來吃幾次唷
*本文為合作邀稿
一蘭拉麵 台灣台北本店
地址：台北市信義區松仁路97號
電話：02 2758 3868
營業時間：24小時營業
一蘭拉麵 台灣台北別館
地址：台北市信義區松壽路11號B1F
電話：02 2729 9866
營業時間：24小時營業
Last Updated on 2019-09-04 by 周花花
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