廣島隨處可見各式廣島燒餐廳，我總習慣跟著tabelog找美食
《長田屋廣島燒》擁有3.61高分，是平和紀念公園附近，評價最高的廣島餐店
來到廣島的第一餐，便決定直衝《長田屋廣島燒》，沒想到開店前就已經有人在排隊了，可見人氣真的非常高
長田屋廣島燒
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：廣島好吃廣島燒推薦，附近廣島景點很多交通方便
《長田屋廣島燒》位在平和紀念公園附近，元安橋下走過來就好
周邊廣島景點有廣島平和紀念資料館、原子彈爆炸圓頂屋、慰靈碑等，是很多人來廣島旅遊，一定會造訪的區域
可搭廣島路面電車至「原爆圓頂館前站」、「紙屋町西站」、「本通站」，下車步行約3分鐘可抵達
《長田屋廣島燒》營業時間從午餐11點，一路賣到晚餐8點，下午沒有休息
早已耳聞這是間高人氣的排隊名店，所以在一開店就過來，沒想到前方已經排了長長人龍，只能等到第二輪才入座用餐
建議不想排太久的人，可以挑下午離峰時段，或是開店前就要先來排隊
《長田屋廣島燒》在日本美食網站tabelog上擁有3.61高分
曾獲得日本百名店殊榮，TripAdvisor同樣名列前茅，不僅遊客推薦，連日本人也會專程來吃
內用座位區共40席，有著復古風情的裝潢
由於廣島燒製作時間較久，就算客人都吃蠻快的，翻桌率仍然有限
一個人來用餐的話，多會被分配到吧檯座位
這也是我最喜歡的區域，吃廣島燒的附加價值，就是近距離欣賞師傅料理過程
看著師傅們俐落製作各種口味的廣島燒，搭配鐵板燒香氣，十足就是場視覺、嗅覺、聽覺得料理表演
《長田屋廣島燒》菜單如下
沒有中文菜單，但有英文menu，搭配圖片點起餐來並不困難
招牌為長田屋燒，初訪若無特定喜好，推薦可以直接點這個，也是店內點餐率極高的品項
這是我在廣島吃的第一家廣島燒，一開始還未掌握吃廣島燒的技巧
我覺得廣島燒要好吃，很重要的一點在於「配料的搭配」，配料的種類要多，吃起來豐富性才會夠
所以大家若有任何想吃配料，千萬不要猶豫價錢，想吃什麼都加下去，相信我這樣才好吃
基本款廣島燒—750円
因為我是個不愛吃蔥的人，加上第一次在廣島吃廣島燒，便決定點Normal
主食可選擇要麵還是烏龍麵，店內幾乎95%的客人都點麵，我也就這樣跟著點
基本款廣島燒除了麵、麵糊、高麗菜、燒麵外，只有豬肉片跟雞蛋
餐點呈現的氣勢上難免較為單薄，吃到中後段的變化性也不足，所以前面才跟大家說，配料點好點滿很重要
《長田屋廣島燒》的特色在於燒麵、高麗菜，都會做得較為焦脆
某部份帶點焦苦感，我個人有點吃不慣，但或許這也是大家推薦《長田屋廣島燒》的原因
桌上擺有醬料、美乃滋可試口味自行添加
我是每次都會再自己加一點啦，《長田屋廣島燒》的醬汁同為美味關鍵
鹹度雖高但和廣島燒十分相配，辣味醬料其實不太會辣，大家不妨兩款都試試
《長田屋廣島燒》有著自身特色，味道也是不錯
只是我點錯餐點，根本不該選什麼基本款，至少得加個牡蠣、起司、海鮮、泡菜等，廣島燒的層次才會出來啊！
長田屋廣島燒
地址：廣島縣廣島市中區大手町1-7-19
電話：+81-82-247-0787
營業時間：11:00～20:00(L.O)
定期休假日：毎週火曜日、第2・4水曜日
tabelog
Last Updated on 2023-07-08 by 周花花
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