現在餐飲業越來越講究餐點賣相、環境裝潢，好吃又好拍更能吸引客人
《富察號》是文山區新開的冰店，抹茶冰、芒果冰、芋頭冰、氣泡飲全都有夠浮誇，重點是用料實在好吃又便宜，讓我們邊吃邊推薦
《富察號》更結合了中式宮廷、日式庭園元素，內外環境全都超級好拍，現場更備有各式道具，吃美冰同時也能拍美照
富察號
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北網美刨冰店推薦，真材實料好吃好拍，價格又便宜
《富察號》地址位在文山區忠順街巷弄內
屬於台北市蛋白區，就在我的母校景美女中附近，再過去一點就是木柵、新店
最方便的交通方式還是開車、騎車前往，附近路邊停車位不少，不會不好停車
若是搭大眾交通運輸過來，則是搭捷運至七張站，再轉公車到「力行國小」，下車後約步行3分鐘可抵達
店名會取叫《富察號》，一聽就知道老闆是宮廷劇迷
在室內室外裝潢上，使用很多中國宮廷元素，加上《富察號》賣的是日式刨冰，所以還加入些許日式庭園要素
三角窗位置搭配大片落地窗，天氣晴朗時陽光會舒服灑落，每個細節都是為了「好拍」設計，無論是哪個座位都能輕鬆拍出好看的照片
很懂現在流行趨勢的老闆，在店內配置許多植物盆栽，還有不少拍照小道具
我有詢問老闆是歡迎客人自由拿取的，但使用完畢請記得回歸原位，拍照時也請不要影響到其他客人和店內作業啦
《富察號》菜單如下，每人低消一個品項
目前共有五款日式刨冰、四種氣泡飲，manu直接上圖給你看有多美，而且是實品零落差，大家繼續看下去就知道了
冰品價格落在95元-160元，跟台北市中心相比非常便宜，重點是在食材使用、份量提供上完全沒縮水，讓人願意跑遠一點來吃冰
《富察號》強調所有的果醬都是自家熬煮
新鮮手做沒有多餘添加物，氣泡飲的甜度都不會太高，這點我還蠻喜歡的
雲朵玫瑰氣泡飲—110元
直接把「雲朵」擺在飲料上桌，原來是捏成球狀的刨冰呀
可以單喝氣跑飲，也能把球冰放進去一起喝，感受芬芳玫瑰香氣，好適合《富察號》的氛圍
芒果氣泡飲—90元
水果口味的氣泡飲，都會附上一串果肉，讓你能夠邊喝邊吃
芒果是最能代表台灣夏天的水果之一，配上爽口氣泡讓人暑氣全消
旺來氣泡飲—90元
坊間許多鳳梨飲料，容易會有偏甜的問題，但《富察號》這杯完全不會
甜中帶點微酸，整杯喝完毫不甜膩，表現亦很優秀
莓果氣泡飲—90元
喝時候還能吃到莓果餡，不愧是自家熬製的果醬
酸酸甜甜應該都會合每個女孩的口味，我自己是還蠻喜歡的
新綠，伊豆抹茶山—160元
抹茶冰上桌時，會於桌邊灑上抹茶粉，多了視覺互動的體驗
《富察號》的刨冰為日式剉冰，顆粒十分細緻，口感軟軟綿綿，不會有直衝腦門的嗆涼，所以相當耐吃
這碗抹茶山使用的是京都小山園抹茶粉，為抹茶粉、抹茶慕斯、抹茶醬組合成抹茶三重奏，茶味濃郁很富層次
另外附上一杯抹茶淋醬、煉乳，讓客人可以視口味自由添加，我是覺得原本的配置就很好吃了
一旁還有萬丹紅豆、白玉
抹茶冰裡頭已有放紅豆，所以配料要單吃、擺在抹茶冰上吃都OK，兩者皆煮得蠻好的
艷夏，冰火芒果丘—160元
同樣是一道有桌邊服務的刨冰，會進行桌邊烤布蕾的動作
這時候所有手機皆以就位，拍照完錄影、錄影完再補拍幾張，就知道這芒果冰有多吸睛
芒果醬用了三種芒果，以黃金比例熬煮而成
吃來完全不會死甜，芒果奔放香氣在入喉後，仍存在於齒頰間環繞著，真的夠香
烤布蕾上頭燒有一層脆脆焦糖，吃之前要用湯匙敲一敲，蠻好玩的，給了不同的吃冰體驗
新鮮芒果直接附上滿滿一杯給你，單吃真的有夠過癮
不專業目測這大概有半顆芒果的量了吧，喜歡芒果的人推薦必點這碗
等待，終於芋見你—120元
身為一個超級芋頭冰愛好者，《富察號》這碗應該是我近期吃過最用心的
細看會發現，一份冰品中共有四種不同的芋頭元素，讓人可以自由搭配出最喜歡的組合
先說說冰品上面的芋泥，甜度對我來說稍高，但還在可接受範圍內
這芋泥可不是只有淋上薄薄一層而已，而是在刨冰中間挖了個洞，直接把芋泥「灌」進去，每一口都能吃到滿滿芋泥
附上的芋圓、大甲芋頭塊、芋泥球都很好吃，尤其是那個芋泥球
還給了匙桂花用來增添香氣，《富察號》在小細節的堆疊上，讓我相當欣賞
花開好了，紫陽藍—95元
出餐時彷彿一朵繡球花端上桌，多麼適合五六月的冰品啊
藍色是用了蝶豆花染色，有趣的是還加入香蘭葉糖漿
讓日式刨冰吃來多了一絲南洋味，似芋頭的香氣同樣替嗅覺帶來小驚喜
吃了幾口原味後，可以再淋進檸檬醬
所有食材的特性因為酸味更趨明顯，我覺得加入檸檬醬的刨冰變得更好吃了
親親，富察龍鳳谷—120元
台灣火龍果、鳳梨的雙重組合，以水果新鮮度、果醬甜度直球對決
香氣以鳳梨酸甜為主調，再搭配火龍果的討喜果肉
層次雖然沒有前面幾道冰品來得豐富，仍有達水準以上的演出
隨冰附上的是乳酸醬，有著和水果不一樣的養樂多酸甜，也是我很喜歡的巧思
《富察號》的冰品、氣泡飲都很美，但厲害的可不是只有美而已
我個人很喜歡抹茶冰、芒果冰、芋頭冰，都是很有自家特色的刨冰，也能吃出老闆的滿滿用心
加上美美好拍的店內店外環境，一起揪朋友來吃冰吧
*本文為合作邀稿
富察號
地址：台北市文山區忠順街一段26巷11弄2號
電話：02 8661 9727
營業時間：週二-週日12:00-21:30 (週一公休)
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Last Updated on 2020-06-01 by 周花花
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