我常笑說，吃了世界各地的美食，還是最愛台灣小吃
台北越來越多以台灣美食做包裝，老菜新作的小店，捷運國父紀念館站巷弄內的《滷肉控》便是其中一家
《滷肉控》豐盛套餐只要178元，可以任選滷肉飯口味、佐料、台菜料理、湯品飲料，價格合理不貴，整間店包裝起來相當有意思呢
滷肉控
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：國父紀念館美食小吃推薦，信義區少見的平價滷肉飯
《滷肉控》位在逸仙路巷內，靠近忠孝東路、基隆路
緊鄰國父紀念館，搭捷運的話則是從市政府站2號出口，走過來會近一些
這幾年新開的餐廳，都得在裝潢上下些功夫
好拍照好打卡，似乎是必然條件，門口這面牆大概就是這個功能吧
店內裝潢倒是簡單一些，沒有什麼花牆植物
但對饕客來說，只要乾淨舒適就好，畢竟決勝負的還是食物
《滷肉控》菜單如下，分成內用、外帶兩種
內用有很餓套餐、128元有點餓套餐(平日14:00前限定)，有特別想吃的可再做單點
外帶則為滷肉控飯包，信義區上班族可電話預訂再來外帶，《滷肉控》亦有提供外送服務
很餓套餐—178元
和朋友都是點很餓套餐(因為我們來的時候真的超餓)
套餐可任選滷肉飯、佐料、復刻臺菜、燉湯/飲品，皆附珍厚工白菜滷、手路小菜、台灣好米飯(白飯可續)
酸甜梅香炸雞
炸雞排很大一塊，份量給得誠意十足
厚實雞排吃來相當過癮，肉質不會乾柴挺鮮嫩的，灑上甘梅粉呈現酸甜古早味
我們都蠻喜歡炸雞排的表現，不愧是google評論上點餐率最高的品項
季節限定菜：翡翠珍珠
另一款主參選了春季限定菜色，擺盤有著新春綠意之美
翡翠珍珠是以豬餃肉混合蔬菜，捏成珍珠肉丸子
以電鍋蒸煮的方式留住食材鮮甜，底層的湯汁還能拌著飯吃
肉丸子口感還不錯，不過肥不過瘦，調味上我覺得稍鹹了些，得搭配多點白飯
獨家佐料我們分別選了肉鬆、秘密
秘密是某種台灣小零食，我在這裡就先不破梗，好奇可以點一下，意外跟滷肉飯也蠻搭的
焦糖可樂滷肉飯
《滷肉控》經典口味，也比較偏向大家對滷肉飯的印象
或許是因為加入年輕元素，滷肉醬吃來較為溫和，不會有肥食油膩之感，相對的爽度也沒那麼高，很吃個人喜好
椒麻花椒滷肉飯
我會覺得來《滷肉控》，就大膽一些點不一樣的口味
像這個椒麻花椒滷肉飯就出色許多，舌尖的麻與辣時不時跳動著，十分過癮呀
也能再單點一顆麻油炸蛋(20元)
半熟蛋的魅力無法檔，和著滷肉飯吃就是讚
剝皮辣椒雞湯
我一直都是剝皮辣椒的愛好者，但《滷肉控》這碗跟我所喝過的完全不同
酸度部份太過強烈以至搶味，辣椒的辣亦然，甚至可用嗆喉來形容，我還是比較喜歡溫和的佐餐湯品
香菇仙草雞湯
仙草味同樣搶眼，突出的甜感彷彿在喝仙草蜜一般
雞肉雖燉得軟爛，但已失去彈性與肉味，可能也跟使用的食材有關
除了湯品外，我覺得《滷肉控》有達水準的演出
一方面是價格不貴，信義區隨便一個簡餐多200元起跳，量可能也沒這麼多
另一方面是，我對老菜新做的年輕餐廳，都給予高度肯定，台灣美食就該以各種方式傳承呀
雖然在一些細節的拿捏上，可以再做得更好，但《滷肉控》仍不失為一間可以推薦的信義區美食啦
滷肉控
地址：台北市信義區逸仙路42巷11號
電話：02 2758 0072
營業時間：週一-週四11:30–20:00、週五-週日12:00–20:00
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Last Updated on 2020-03-02 by 周花花
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