【信義區美食】滷肉控 老菜新作顛覆你對滷肉飯的印象!國父紀念館小吃推薦

我常笑說,吃了世界各地的美食,還是最愛台灣小吃

台北越來越多以台灣美食做包裝,老菜新作的小店,捷運國父紀念館站巷弄內的《滷肉控》便是其中一家

《滷肉控》豐盛套餐只要178元,可以任選滷肉飯口味、佐料、台菜料理、湯品飲料,價格合理不貴,整間店包裝起來相當有意思呢

滷肉控

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:國父紀念館美食小吃推薦,信義區少見的平價滷肉飯

 

《滷肉控》位在逸仙路巷內,靠近忠孝東路、基隆路

緊鄰國父紀念館,搭捷運的話則是從市政府站2號出口,走過來會近一些

這幾年新開的餐廳,都得在裝潢上下些功夫

好拍照好打卡,似乎是必然條件,門口這面牆大概就是這個功能吧

店內裝潢倒是簡單一些,沒有什麼花牆植物

但對饕客來說,只要乾淨舒適就好,畢竟決勝負的還是食物

《滷肉控》菜單如下,分成內用、外帶兩種

內用有很餓套餐、128元有點餓套餐(平日14:00前限定),有特別想吃的可再做單點

外帶則為滷肉控飯包,信義區上班族可電話預訂再來外帶,《滷肉控》亦有提供外送服務

很餓套餐—178元

和朋友都是點很餓套餐(因為我們來的時候真的超餓)

套餐可任選滷肉飯、佐料、復刻臺菜、燉湯/飲品,皆附珍厚工白菜滷、手路小菜、台灣好米飯(白飯可續)

酸甜梅香炸雞

炸雞排很大一塊,份量給得誠意十足

厚實雞排吃來相當過癮,肉質不會乾柴挺鮮嫩的,灑上甘梅粉呈現酸甜古早味

我們都蠻喜歡炸雞排的表現,不愧是google評論上點餐率最高的品項

季節限定菜:翡翠珍珠

另一款主參選了春季限定菜色,擺盤有著新春綠意之美

翡翠珍珠是以豬餃肉混合蔬菜,捏成珍珠肉丸子

以電鍋蒸煮的方式留住食材鮮甜,底層的湯汁還能拌著飯吃

肉丸子口感還不錯,不過肥不過瘦,調味上我覺得稍鹹了些,得搭配多點白飯

獨家佐料我們分別選了肉鬆、秘密

秘密是某種台灣小零食,我在這裡就先不破梗,好奇可以點一下,意外跟滷肉飯也蠻搭的

焦糖可樂滷肉飯

《滷肉控》經典口味,也比較偏向大家對滷肉飯的印象

或許是因為加入年輕元素,滷肉醬吃來較為溫和,不會有肥食油膩之感,相對的爽度也沒那麼高,很吃個人喜好

椒麻花椒滷肉飯

我會覺得來《滷肉控》,就大膽一些點不一樣的口味

像這個椒麻花椒滷肉飯就出色許多,舌尖的麻與辣時不時跳動著,十分過癮呀

也能再單點一顆麻油炸蛋(20元)

半熟蛋的魅力無法檔,和著滷肉飯吃就是讚

剝皮辣椒雞湯

我一直都是剝皮辣椒的愛好者,但《滷肉控》這碗跟我所喝過的完全不同

酸度部份太過強烈以至搶味,辣椒的辣亦然,甚至可用嗆喉來形容,我還是比較喜歡溫和的佐餐湯品

香菇仙草雞湯

仙草味同樣搶眼,突出的甜感彷彿在喝仙草蜜一般

雞肉雖燉得軟爛,但已失去彈性與肉味,可能也跟使用的食材有關

除了湯品外,我覺得《滷肉控》有達水準的演出

一方面是價格不貴,信義區隨便一個簡餐多200元起跳,量可能也沒這麼多

另一方面是,我對老菜新做的年輕餐廳,都給予高度肯定,台灣美食就該以各種方式傳承呀

雖然在一些細節的拿捏上,可以再做得更好,但《滷肉控》仍不失為一間可以推薦的信義區美食啦

滷肉控

地址:台北市信義區逸仙路42巷11號

電話:02 2758 0072

營業時間:週一-週四11:30–20:00、週五-週日12:00–20:00

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