《原粹蔬食作》是新北市新店區、捷運大坪林站附近，人氣很高的素食餐廳
菜單設計跳脫以往素食思維，融合日本料理概念，飛龍頭咖哩、味噌豆漿拉麵、咖哩烏龍麵、飯糰、小火鍋等，看起來都蠻好吃的
即使平常不是素食者，都能接受的《原粹蔬食作》的料理，套餐可加飯加麵還附甜點，吃完相當飽呢
原粹蔬食作
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：新店大坪林素食餐廳推薦，融合日式概念的創意素食料理
《原粹蔬食作》位在新店北新路巷弄內，這條是單行道
從捷運大坪林站4號出口出來，約步行2分鐘即可抵達，附近亦有不少公車可搭
若是開車、騎車前往的人，就得認真找停車位了，新店大坪林這帶實在太熱鬧，路邊停車沒那麼容易，或者多花點錢停收費停車場
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《原粹蔬食作》之前再更靠近大馬路的位置，後來才搬家至目前新地址
內外裝潢設計蠻美的，白天光線充足時肯定又是不同感覺，現今餐廳美美的還是有加分
營業時間從午餐時段開始，下午茶不休息，一路賣到晚餐
雖然店內座位數不少，但還是建議大家先打電話訂位，或是粉絲團訊息也可預約
如果客滿有限制一個半小時的用餐時間，無人候位的話則是一家新店不限時餐廳
《原粹蔬食作》菜單如下，menu價格不用加收一成服務費
套餐價格落在249元-349元間，另有多道單點小品，看起來都蠻好吃的
菜單附照片圖文並茂，內含哪些餐點都寫得很清楚，雖然沒有飲料但有甜點
米飯湯品可續一次，麵食類也有提供事前加麵加湯服務，食量大的人記得在點餐時告知，吃完真的非常飽啊
野菜咖哩飛龍頭—249元
飯食套餐的有機米飯、蔬菜湯都可免費續加一次
飛龍頭是一種日本傳統食物
《原粹蔬食作》以非基改板豆腐為基底，加入木耳、紅蘿蔔、毛豆製成可愛的豆腐丸子
單吃可以感受香濃大豆香氣，交織著蔬菜彈脆，沾上咖哩醬也意外合拍，是我今天最喜歡的餐點
咖哩走溫和不辣順口路線，不是那種香料味奔放的印度咖哩
或許跟這帶家庭客人很多有關，老人、小孩都可安心食用的家常風味
味噌天婦羅拉麵—299元
一開始怕吃不飽，索性直接加了麵
沒想到吃到中後段有夠飽，在份量上給的很有誠意，大家還是要考量自身食量，千萬不要浪費食物才好
湯底以台灣豆漿加上兩種味噌熬煮，風味較為清淡，後來才知道可以調整鹹度
我自己是覺得有點太過清爽啦，若是平常口味較重的人，建議先請店家加重鹹度，風味喝來可能較為剛好
拉麵口感滑順，雖不至非常Ｑ彈，但已經有達水準的演出
只是湯底較淡的關係，我覺得味道吸不太進去，只能一口吃麵、一口再配湯
原粹沙拉上頭，看起來像鹹蛋黃的其實是南瓜
《原粹蔬食作》所有餐點皆不加入雞蛋，蛋奶素者可放心食用
我個人很愛《原粹蔬食作》炸天婦羅系列
粉調的好、裹的比例也好，加上恰到好處的胡椒鹽，相當好吃
讚歧咖哩烏龍麵—299元
咖哩同樣走溫和不辣路線，《原粹蔬食作》餐點走老少咸宜定位
讚歧烏龍麵比預期中不Ｑ，不確定是使用的原料，還是煮較久的關係
我們都偏愛再彈牙一點的口感，所以綜觀來說較不推薦這道咖哩烏龍麵
日式煎餃—100元
三角形煎餃賣相挺吸睛的，週圍還煎出脆口冰花
內餡包著大量冬粉、木耳，餃子皮Ｑ彈帶嚼勁，這點我就蠻愛的
沾上醬油吃還不錯，喜歡煎餃的人可以點，我覺得還不錯
黑金布朗尼
烏龍麵、拉麵套餐的甜點都是布朗尼
巧克力香氣濃郁、口感紮實，吃完將飽足感提升至高峰
手工餅乾
餅乾應該加了胡椒、花椒，所以呈現鹹香鹹香風味
朋友吃不太習慣，但我意外地喜歡，十分涮嘴啊
《原粹蔬食作》的餐點調味都不會太重，對我們來說稍微清爽了些
但可以理解的是，講求品嚐食材原味的精神，讓素食料理吃來沒有太多負擔
在新店大坪林一帶想找家舒適的蔬食餐廳，我還是會推薦《原粹蔬食作》啦，畢竟套餐價格不貴，食材工法也有講究
原粹蔬食作
地址：新北市新店區北新路三段206巷1弄7號
電話：02 8914 7185
營業時間：週一-週日11:30–20:30
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Last Updated on 2020-10-27 by 周花花
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