民國67年(1978年)創立的《紅花鐵板燒》，經典品牌在台北鐵板燒界可說是無人不曉
高雅氣派、寬敞舒適的用餐環境，更是許多人指名要到《紅花鐵板燒》聚餐的原因，廚師、服務人員的專業度也完全沒話說
「EZTABLE」現正推出的線上美食旅展，《紅花鐵板燒》午餐、晚餐套餐超級優惠，直接打74折牛排、龍蝦全吃得到！
《紅花鐵板燒》旗下共有紅花鐵板燒、小紅花鐵板燒、漾紅花鐵板燒、舞紅花鐵板燒幾個品牌
主打不同價位、不同客群的鐵板燒料理，據點遍及台北、桃園、台中，展示出台灣鐵板燒老字號的紮實功力
最高等級的《紅花鐵板燒》，目前有台北101旗艦店、新光三越A4店、SOGO復興店、台中公益店四間分店，我此行前往的是位在台北101五樓的旗艦店
《紅花鐵板燒101旗艦店》座位區皆是包廂設計，能夠享有獨立的用餐環境
師傅座上料理、專人貼心服務，完全有吃高級鐵板燒的奢侈感，顧客滿意度營造的十分到位
建議大家可以先上「EZTABLE」訂位，除了確保一定有位子外，還能購買優惠餐券並加贈5% EZCASH回饋
《紅花鐵板燒101旗艦店》菜單完整版可點此至官網查詢，平日中午有較划算的商業午餐
我這次要跟大家推薦「EZTABLE」線上美食旅展限定套餐，無論午餐、晚餐都超優惠，最低等於打了74折！
優惠套餐現在無法點選，一定要先上「EZTABLE」預約訂位才能享有如此豐盛又超值的海陸套餐
我們這天吃的是晚間套餐，原價2,442、特價1,850元，可以同時吃到活龍蝦、生食級大干貝、雞排/鴨胸/羊排/牛排等多道菜色
位上會有兩種沾醬，可依照喜好自由搭配，想沾什麼都可以
黃金烏魚子
台式烏魚子料理端上高級鐵板燒前菜，第一道開胃菜就如此精彩
鹹香烏魚子風味細緻，佐以蘋果切片、蒜苗增添甜辛層次，屬於有水準以上的烏魚子料理，好吃
燻鮭魚捲
燻鮭魚捲裡頭包著龍蝦沙拉，兩者的新鮮度都還不錯，有甜味、沒腥味
搭配山藥絲、海葡萄、鮭魚卵添了幾分日本料理之感，美味度和烏魚子可說是不相上下
麵包
香蒜麵包上桌時烤的香香酥酥，熱熱吃口感不會太硬，蒜香抹醬比例和麵包抓的蠻好的
牛尾湯
酸甜牛尾湯有著蔬菜清香與牛尾甜感，風味清新而開胃，很適合當作前菜湯品
海鮮清湯
湯頭看似清澈但卻是融入海鮮精華，簡單搭配薑絲提鮮即可，鮮美順口好喝
日本生食級干貝
照片上可能看不出來，這北海道生食級大干貝size有多驚人
而且在鐵板燒師傅純熟的功夫下，料理完也沒什麼縮水，依舊是呈現厚實肥嫩的迷人賣相
還會加上魚子醬，提升料理奢華度
生食級大干貝的新鮮度完全沒話說，實在太鮮美、太甜嫩了！
完全不用任何搭配，單吃干貝就非常好吃，要夾上魚子醬、沾上柳橙醬吃也行，很夠誠意也夠水準的干貝料理
活龍蝦
接續北海道生食級大干貝後上桌的是澳洲龍蝦，料理時龍蝦還在動，真的是活的
來《紅花鐵板燒》吃飯，高級食材、驚喜菜色會一道道接著上桌，讓你不僅能吃巧也能吃飽
出餐前會擺在起司片，並以噴槍炙燒出奶香
坐在鐵板前真的得壓抑著口水分泌拍照，說多香就有多香啊
師傅很貼心的會先幫你把殼去好，所以用叉子輕輕一拉就能輕鬆食用
服務生會附上添加綠茶、檸檬的洗手液，如果你想直接用手抓著龍蝦吃也行，美食當前就先別管形象了吧
活龍蝦肉質十分Ｑ彈，搭配的是口味較重的蜂蜜芥末醬
我自己覺得吃原味比較剛好，帶點嗆辣的蜂蜜芥末醬，沾太多會蓋過龍蝦原本的鮮味
水果優格
海鮮吃完後，會先送上水果優格，讓你可以清清味蕾，再接著品嘗肉類料理
美國無骨牛小排
師傅會詢問牛排要幾分熟，我們這塊是五分熟，我覺得還蠻剛好的
帶有豐沛油香的牛小排，入口隨即就能感受牛油香氣，五分熟的嫩度表現相當不錯
可以搭配一旁的蒜頭、胡椒、鹽之花轉換風味，我自己是最喜歡沾鹽之花，稍稍提點甜味就好，不會蓋過牛肉原本的味道
櫻桃鴨胸
一塊鴨胸蠻厚實的，建議如果跟我們一樣兩人來用餐的話
兩個人各點不同的主食，分食著吃不僅可以吃到更多菜色，也比較不會因為單一一種肉品吃太多而膩口
鴨胸肉質較為緊實，適合喜歡吃肉的口感的人
我覺得可以搭配洋蔥醬油吃，或是穿插大蒜去油解膩也不錯
季節時蔬
進口白蘆筍佐松露醬，松露醬發揮畫龍點睛的功效，提升了白蘆筍的鮮味
鐵板炒飯
鐵板炒飯並未包含在「EZTABLE」套餐內，想吃必須額外單點
不得不說，高溫鐵板炒出來的炒飯就是特別好吃，這個在家裡自己真的炒不來
單點一份炒飯的份量，可以裝滿兩個飯碗，建議3-4人分食是比要剛好的大小，兩個人分可能會有點飽
瞧這粒粒分明的炒飯賣相，是不是隔著照片都彷彿能聞到香氣了呢
炒飯鹹香夠味和青椒、洋蔥、雞蛋、紅蘿蔔等食材融合的很好，如果想吃飽一點或是有帶小朋友同行的人，推薦你都能再加點一份炒飯
薄荷茶、綠茶
吃完主食後，服務生會帶你到另一區，更加舒適的喝飲料、吃甜點
「EZTABLE」套餐有包含咖啡、茶飲的飲料選擇，如果晚上來推薦可點無咖啡因的薄荷茶、洋甘菊茶，幫助消化之餘也很舒眠好睡
玫瑰千層蛋糕
「EZTABLE」套餐並未包含甜點，同樣必須額外加點
《紅花鐵板燒》的甜點竟然讓我們一吃驚豔，是有認真做、不馬虎的那種
千層蛋糕帶有清新玫瑰香氣，甜度、奶油油度都不會太高，雖然皮較厚、千層數量沒有堆個20階，但好吃最重要啊
起司蛋糕
起司蛋糕口感似冰淇淋，濃郁滋味完全有打中我這個起司控的心，酥皮的表現也很優秀
《紅花鐵板燒》不愧是台北老字號鐵板燒名店，整餐吃完讓人有賓至如歸的感覺
專業且親切的服務，在品嚐高價位鐵板燒時也是很重要的，這點《紅花鐵板燒》就做得非常好
還未吃過《紅花鐵板燒》的人，推薦你可以利用「EZTABLE」優惠試試看，超值的海陸套餐！
紅花鐵板燒
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101旗艦店
地址：台北市信義區市府路45號5樓
電話：02 8101 8102
營業時間：
週日-週四 11:30-14:30、17:30-21:30
週六-週日 11:30-14:30、17:30-22:00
新光三越A4店
地址：台北市信義區松高路19號6樓(A4館)
SOGO復興館
地址：台北市大安區忠孝東路3段300號10樓(BR4)
台中公益店
地址：台中市南屯區公益路二段759號
Last Updated on 2021-10-27 by 周花花
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